Det moderne kjøkkenet er bebodd av mange husholdningsapparater som hjelper vertinnen raskere å takle forberedelsen av noen kulinariske mesterverk. Og blanderen blant dem har et velfortjent æressted. Den enkleste enheten for å blande gassrør, som dukket opp for 100 år siden, har nå blitt en funksjonell teknikk som kan fungere med alle produkter. Mulighetene for nye blender fortsetter å ekspandere: Nå blander de ikke bare, hogge og slå, men vet også hvordan man skal hogge is, kutte mat i stykker, knead deigen og klemme juice. Denne lille enheten har potensialet til en matprosessor, men overgår dens kompakte og enkle drift.
Innhold:
Den beste blenderprodusenten - hvilket firma å velge
Det er et stort utvalg av blendere av ulike merker på det russiske markedet: europeisk, asiatisk og til og med innenlands.
Med hensyn til kvalitet og pålitelighet er husholdningsapparater i følgende selskaper ledende:
1. Philips
2. Bosch
3. Braun
4. Bork
5. Kitfort
Disse merkene har det bredeste utvalget av blandere - for enhver smak og budsjett. Men de er alltid preget av god forsamling, høy kvalitet og trygt materiale for produksjon, samt praktisk kontroll.
Du kan velge en bestemt modell av disse produsentene i vår rangerer beste blender. I mellomtiden tilbyr vi å bli kjent med mulighetene for moderne teknologi for å bestemme hvilken hjelper som vil gi flere fordeler på kjøkkenet ditt.
Operasjonsprinsippet og apparatblandere
En blender er en elektrisk kjøkkenmekanisme som kan hugge produkter, lage smoothies, puree, slå mousses og prikkis. I sitt tilfelle er det en liten, men kraftig elektrisk motor som roterer akselen veldig raskt med kniver-dyser.
Avhengig av utformingen av enheten (stasjonær eller nedsenkbar), kan utseendet og utstyret variere. I det første tilfellet skjules motoren i skrivebordet. Et stort glass legges på toppen av det, hvor knivknivene allerede er plassert på sentralaksen.
I de nedsenkbare modellene blir alt bokstavelig talt dreid opp og ned: Motoren er i kroppshåndtaket, og allerede fra det går benet med skarpe kniver ned. Takket være dette designet er utstyret til håndblandere mye rikere.
I tillegg til standardkniver finner du allerede her:
- Corolla;
- Tykke spiral kroker for æltning deig;
- Kapasitet med interne kniver, ligner et glass stasjonær modell - bare med toppdriften.
Typer av blender
Med prinsippet om de to hovedtyper av blandere har vi allerede møtt. Men det er også kombinert modeller som kombinerer funksjonene til begge enhetene. Dette er nesten matprosessorer, men ikke så store.
Nå vurderer i detalj funksjonene til alle typer blendere - fordi hver av dem har sin egen applikasjonsfelt og arbeider med et bestemt sett med produkter.
Stasjonær (desktop)
Det er fra oppfinnelsen av den stasjonære blenderen at historien til denne enheten begynte. Hovedformålet med bordplaten er å blande flytende produkter (derav det andre navnet "shaker"). Det skiller seg fra manuelle seg med et obligatorisk glass med et lufttett deksel og kniver nederst. Maskinen leveres vanligvis med et sett med dyser designet for sliping og blanding av forskjellige produkter.
I prosessen krever en slik anordning praktisk talt ikke menneskelig deltakelse. Han har ikke like i forberedelsen av cocktails, smoothies, sauser, smør for pannekaker og omeletter.Forseglet beholder beskytter på en trygg måte veggene i kjøkkenet fra sprut, og dysens høye hastighet gjør det enkelt å få luftskum. Dette betyr imidlertid ikke at mekanismen ikke vil takle brudd på is, slipemuttere, kaker, kjøtt eller fisk. En god pasient kan ha mange nyttige funksjoner.
proffene:
- Klarer raskt med et stort volum av produkter (hvis det er et passende glass);
- Praktisk å bruke - trenger ikke å holde på vekten;
- I nærvær av selvrensende funksjon er det ingen problemer med vasking;
- Kutter produktene grundig på grunn av den lave plasseringen av knivene;
- Selv i billige modeller kan det være flere hastigheter;
- Prisen er lavere enn den nedsenkbare modellen.
ulemper:
- Dimensjoner og tung vekt gjør at kjøkkenet ser etter et separat sted for en blender;
- Du kan ikke lage flere retter i sin tur uten å vaske glasset;
- Copes dårlig med kokte grønnsaker;
- Ingen dyse-corolla.
Neddykkbar (manuell)
Disse enhetene er mye lettere og mer kompakte enn stasjonære. Med dem kan du male produkter i en hvilken som helst praktisk tallerken, selv om mange modeller ofte kommer med egne høysidede beholdere for å forhindre sprut. Immersion blenders er egnet for sliping av friske og kokte frukter, grønnsaker, potetmos og mousses i et lite volum. Og vispen gjør enheten til en fullverdig mikser.
proffene:
- Kompakt størrelse og lav vekt;
- Muligheten til å male produkter i alle retter;
- Egnet til matlaging baby mat i små porsjoner;
- Lett å vaske;
- Maksimal forenklet administrasjon;
- Relativt lav pris.
ulemper:
- Under drift må du holde blenderen i vekt;
- Den klipper dårlig med sliping av faste produkter (is, nøtter);
- Lav effekt;
- Kort arbeids syklus (etter 20-30 sekunder er det nødvendig med en pause).
Kombinert (universell)
Slike modeller inkluderer en shaker (ofte flere av forskjellige størrelser), i lokket som du kan installere en dyp blender og mange forskjellige dyser for sliping, slag og gnidning. Om nødvendig brukes en håndholdt enhet som en selvstendig enhet.
Kombinert blender kommer ofte med ekstra vakuumkopper, gjennom lokket som en spesiell pumpe trekker ut luften ut. Som et resultat blir produktene lagret i et glass lenger. Den universelle mekanismen er i stand til å gjøre alt som stasjonære og nedsenkbare blendere har mulighet til å hugge, blande og piske.
proffene:
- Komplett erstatter stasjonær og nedsenkende blender;
- Et rikt sett med dyser i settet;
- Det er en vakuumpumpe og passende beholdere for lagring av produkter;
- Kompakt og enklere å vedlikeholde enn en matprosessor.
ulemper:
- Sammenlignet med andre blandere, er det ganske tungvint;
- Veldig dyrt.
Blender valg alternativer
For å kjøpe en kvalitetsblender som lett kan takle sitt arbeid på kjøkkenet, oppfylle dine behov og tjene i god tro i mange år, må du være oppmerksom på følgende parametere:
Strøm på enheten og antall hastigheter
Kvaliteten på slipingen og tilberedningstiden er direkte avhengig av effekten av enheten. Den samme indikatoren påvirker enhetens funksjonalitet.
I butikkene finner du enheter med et strømområde fra 200 til 2000 W:
1. For tilberedning av cocktailer eller omelettblandinger har vanligvis en minimumseffekt på 250 watt.
2. Sliping av faste og frosne produkter vil kreve minst 600 watt.
3. Tåle en stor mengde ingredienser kan bare enhet, utstedt fra 1 kW.
Høy-effekt blender har som regel flere hastigheter (opptil 24), som lar deg velge optimal modus for hver type produkt. Du bør imidlertid ikke jage den overflødige funksjonaliteten. For hver dag vil noen vertinne ha nok 5 hastigheter. Men vær oppmerksom på måtene deres justering: Glatt bytte av moduser er mer praktisk og komfortabelt enn en trinnvis.
Hvis du koker mye og ofte med en blender, vil du like andre funksjoner.For eksempel vil turbo-modusen tillate en kort tid for å øke rotasjonshastigheten til knivene. Og pulsed vil gi mulighet til å kontrollere graden av sliping ved øyeblikkene til motorstoppet
Noen modeller av nedsenkningsmiksere kan være trådløse og batteridrevne. For mobilitet og uavhengighet fra plasseringen av uttaket må imidlertid en reduksjon av strømmen (opp til 180-400 W) og større vekt. Det er fornuftig å velge en slik enhet hvis du lager enkle retter i små porsjoner.
Produksjonsmateriale
Neddykkbare og stasjonære blendervesker er laget av rustfritt stål eller plast. Metall er mer holdbart og mer kvalitativt enn plast, men mye dyrere og tyngre, noe som bør vurderes når man kjøper en håndmodell. Ikke desto mindre bør det nedsenkbare benet ideelt sett bare være stål - dette vil tillate deg å jobbe ikke bare med kaldt, men også med varme retter (for eksempel når du lagrer suppe-puree).
For sykehuset er mye viktigere materiell bolle. Og selv om glasset er ganske skjøre, og utskifting av glasset er dyrt, er det bedre å gi preferanse til det. Plastbeholdere er ikke like miljøvennlige, de er lett riper, farget med produkter og kan også knekke når de knuser harde ingredienser.
Bollvolum
Denne parameteren er viktig når du kjøper en stasjonær enhet. Her må du bygge på familiens lyst og antall flytende retter du vil forberede i en blender. På salg kan du finne glass fra 0,3 til 2 liter. Men husk at brukbar kapasitet alltid vil være lavere enn oppgitt - med ca 200-300 ml for store boller og 50-100 ml for kompakte boller.
Støynivå
For høy lyd på motoren er i stand til å levere betydelig ubehag, spesielt hvis kjøkkenet ditt er kombinert med stuen. Det maksimalt tillatte støynivået på en husholdningsapparat er 70 dB, men det er bedre å finne noe roligere.
Når du kjøper en enhet, må du spørre selgeren i butikken for å slå på den valgte modellen og høre om lyden av arbeidsmekanismen er akseptabel for deg. Og familier med små barn må se etter stille aggregater der motoren er dekket med lydisolerende pakninger.
Komplett sett
Billige modeller av blender er ofte utstyrt med bare de viktigste knivene, choppere. Multifunksjonelle enheter fra anerkjente produsenter kan skryte av et mye rikere sett med dyser. Alle utvider kapasiteten til selv den enkleste blenderen, men øker samtidig kostnadene (knapt). Så det er greit å betale ekstra, men å kjøpe et instrument med maksimalt antall nyttige vedlegg.
Produsenter tilbyr andre ekstra enheter komplett med en blender - deres viktigste oppgave er å gjøre arbeidet med utstyr mer praktisk.
Ytterligere nyttige elementer i blenderen inkluderer:
- Stativ eller veggmontering for oppbevaring av en blandingsblender;
- Målebeholder for nøyaktig dosering av komponentene;
- Vakuumsystem - for stasjonære modeller.
Hvilken blender å velge
Før du velger en blender, lage en liste over alle rettene som er i din familiemeny, samt en liste over apparater som allerede er på kjøkkenet som utfører lignende oppgaver.
1. Hvis du allerede har en mikser, en kraftig elektrisk kjøttkvern eller en hel matprosessor hjemme, bør du ikke kjøpe en dyr multifunksjonsenhet med en mengde vedlegg.
2. For de som elsker å lage cocktails, smoothies, kremsupper, nøtterkrem og smør, vil en kraftig stasjonær blender med en stor bolle (1,5-2 l) og en obligatorisk selvrensende funksjon gjøre.
3. For matlaging baby mat, hjemmelaget majones, pisket mousses og hakkede kokte grønnsaker, er det bedre å velge en nedsenkningsmiddel med en kapasitet på minst 600 W. Den skal ha et komfortabelt gummiert grep og metallben.
4. Den kombinerte modellen vil tilfredsstille vertinnen, som liker å lage mat mye og på mange måter, men har ennå ikke kjøpt elektriske kjøkkenassistenter. En universell blender erstatter de fleste nødvendige enheter, men det vil ta ganske mye plass på bordet.
5. Den trådløse enheten vil være uunnværlig hvis stikkontakten ligger langt fra skrivebordet, eller du opplever ofte avbrudd i lyset.
Hvor mye koster blenderen?
1. Den stasjonære blenderen på mekanisk kontroll kan kjøpes til en pris på 700-50 tusen rubler, på en elektronisk - fra 1500 til 70000.
2. Dørbare enheter selges mye billigere. Deres pris varierer mellom 300-20000 rubler, avhengig av produsentens kraft og popularitet.
3. For trådløse modeller er prisene litt høyere - fra 1 til 24 000.
4. Den kombinerte blenderen vil være den dyreste - du må betale minst 7.000 rubler for den.
Det vil også være interessant for venner
