Velge en iskremmaker til hjemmebehov

Krem og sjokolade, frukt eller is med andre tilsetningsstoffer er en av de mest favoritt delikatesser av ikke bare de små søte tennene, men også av den eldre generasjonen. Det er dobbelt hyggelig hvis det blir mulig å gjøre det når som helst og i alle mengder hjemme - i din egen ekte ismaskin. For at en slik drøm skal bli en realitet, og selve matlagingsprosessen ikke forårsaker ulempe, må du imidlertid studere detaljert hvordan du velger en iskremmaker for huset, og deretter skaffe den mest passende, høyverdige og pålitelige maskinen.

En husholdnings ismaskin er en enhet som i løpet av en halv time vil kunne lage et halvt kilo og mer iskrem, som med sin utmerkede smak fullt ut tilfredsstiller kravene til økologi og sikkerhet. I motsetning til butikkens motstykke vil det bestå av bare nødvendige og nyttige produkter uten "kjemi" - fargestoffer, smaker og konserveringsmidler, som er spesielt viktig for barn, allergier og personer med en rekke andre sykdommer.

Prinsipp og arbeidsprosedyre

Den vanlige frysingen av søte blandinger gir krystallisering av det flytende produktet, som bare er egnet for å lage fruktis. Virkelig iskrem kan bare oppnås ved gradvis avkjøling av massen jevnt pisket. Selvfølgelig kan du "på den gamle måten" knep innholdet på en tallerken som er plassert i et basseng med is med en skje, men dette er for lang, kjedelig og krever is eller snø.

Iskrem beslutningstakere gjenta den manuelle metoden, fullt automatiserer den:

• Kjøletanken er fylt med produktet - en blanding av melk, krem, frukt, sjokolade etc. ingredienser i henhold til den valgte oppskriften,
• Den fylte bolle er koblet til apparatets del, utstyrt med et arbeidsblad,
• Slå på enheten starter rotasjonsbevegelsen av bladene med samtidig avkjøling av den søte massen,
• Ca. 25-35 minutter kan den ferdige isen legges ut fra bollen for porsjoner, dessuten dekorert og serveres til bordet.

I tillegg til å lage tradisjonelle delikatesser, er ismaskinen i stand til å forberede frossen yoghurt, forskjellige kjølte cocktails, sorbet, samme frukt (eller melk) is, og også brukt som lagring av isbiter.

Typer av iskrem beslutningstakere - hva de er

For å velge den rette ismaskinen må du på forhånd avgjøre dine behov og bli kjent med eksisterende typer av disse enhetene. Klassifiseringen av behovet for deres elektriske strøm er allerede en fortid - mekaniske enheter har blitt svært sjeldne, men noen ganger er de funnet. Deres største forskjell fra elektriske modeller ligger i behovet for manuell aktivering av et blandingsverktøy - kniver (eller hvirvler). På den ene siden forstyrrer dette arbeidet mye, og på den annen side gjør det enheten økonomisk og uavhengig av tilstedeværelsen av en nåværende kilde.

Halvautomatiske og automatiske ismakere

Elektriske prøver kan deles inn i 2 grupper i henhold til graden av automatisering av handlinger:

1. Semiautomatiske maskiner er apparater med en flyttbar bolle, som før arbeidet skal fryses i fryseren i minst 12-15 timer ved en temperatur på -16-18 ° C.

De er preget av:

• Lav pris
• Muligheten for å lage bare en del iskrem (hvor mange vil passe i skålen), hvoretter beholderen igjen må avkjøles i lang tid,
• Nesten konstant tilstedeværelse i kjøleskapet, som vil kreve et bestemt sted.

2. Automatiske ismaskiner (eller kompressorer) er mini-frysere, da de har en integrert kjøleenhet og kan kjøle innholdet i bolle seg selv.

Arbeide med henne innebærer:

• Første tilkobling av enheten i 5-10 minutter for svak avkjøling,
• Evnen til å fylle bollen flere ganger på rad,
• Energiavfall er større enn for halvautomatiske modeller,
• Høyere pris.

Mekaniske enheter, i tillegg til behovet for å rotere hvirvlene manuelt, har en annen funksjon - for å avkjøle hovedskålen med produktet, brukes en blanding av is og salt som fyller den ytre beholderen.

Alternativer for å velge en iskremmaker hjemme

Når du har bestemt deg for hvilken iskrem du skal kjøpe - manuell, automatisk eller halvautomatisk, må du være oppmerksom på en rekke nyanser om design og tekniske egenskaper.

Designforskjeller

Når det gjelder form, størrelse og utforming av enkelte deler, kan følgende parametere påvirke ditt valg:

• Materialer som skålen og enhetskassen er laget av. Dette kan være rustfritt stål eller plast, noe som gir forskjeller i styrke og hygienisk natur, samt påvirker faktum hvor mye ismaskinen vil koste.
• Skålstørrelser, den mest akseptable som kan variere fra 0,5 til 2 liter. Mengden iskrem som produseres i en syklus, avhenger av dette, så vel som den samlede kompaktheten til enheten.
• Tankens høyde for blanding av produkter er viktigst for halvautomatiske maskiner. Denne verdien kan nå 20 cm, og øker bollenes volum. Men det kan oppstå et annet problem - behovet for ismaskinen å ta plass i fryseren til kjøleskapet, som ikke alltid passer til sin store størrelse.

Tekniske evner

Den største tekniske egenskapen til ismakeren er dens kraft, hvorav varianter for mekaniske modeller forsvinner av seg selv, og for elektriske de kan være:

• For halvautomatisk - fra 4 til 35 watt, tilstrekkelig for rotasjon av hølen og ubetydelig når man beregner kostnaden for elektrisitet,
• For automatiske enheter med kompressor - fra 150 til 200 W, som også er relativt få. I dette tilfellet er kraftigere enheter designet for store volumer og høy hastighet.

Det finnes modeller med mulighet for handling fra batteriene, som du kan sette i fryseskapet i kjøleskapet for tiden, og sparer dermed strøm og tillater ikke isen å holde seg varm.

Også for helautomatiske modeller er det ofte flere moduser som fokuserer på å lage forskjellige retter - vanlig iskrem eller sorbet, cocktail, frossen yoghurt, etc.

Nødvendige tillegg

• Hyggelig, men valgfri, tillegg til den grunnleggende konfigurasjonen til ismaskinen kan være:
• Den andre bolle til kompressorapparatet, som forblir fri etter at den første delen er tilberedt - det er mulig å utføre en syklus i den med et nytt volum iskrem tilberedt i henhold til en annen oppskrift,
• Delekopper, som vanligvis er 2-4 for å eliminere behovet for å velge en beholder for å skifte ferdigproduktet,
• Hjelper deg med å informere deg om slutten av arbeidstimeren,
• Eksistens av et rom for kompakt oppbevaring av strømkabelen,
• Vise vindu, som gir periodisk å observere prosessen med å konvertere væskemassen til iskrem.

Parade av modeller

Fremstilling av apparater for produksjon av hjemmelaget iskrem etablert av mange produsenter av husholdningsapparater. De mest populære av dem er de verdensberømte merkene Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss og andre. Deres forskjell er deres egne design- og produksjonsbaser, et gratis antall komponenter og et ønske om å forbli på et høyt nivå på markedet, og gir produkter av høy kvalitet, problemfri drift og holdbarhet av produkter.

I samsvar med listen ovenfor vurderer vurderingen av de beste iskrem beslutningstakere, kombinere høy kvalitet og tilhørende pris, slik:

1. Tefal IG 3005 er halvautomatisk, inkluderer 4 glass med 100 g hver med kjølevæske i veggene og 4 padler med knåding, har et lyst original design,

2. Moulinex IG 3001 - en lignende 22-watt mini-enhet, har 4 glass 100 g hver og et integrert kabelfelt

3. Panasonic BH-941P - halvautomatisk på batterier med en skålkapasitet på 1,5 liter, forbereder opptil 800 g iskrem rett i fryseren,

4. Kenwood IM 250 - 1-liters halvautomatisk enhet med en kapasitet på 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - en automatisk enhet med en bolle kapasitet på 1,5 liter, har en flyttbar bøtte,

6. Bork E801 er en 200-watt automat med 4 driftsmoduser, bollvolum 1,35 l, avkoblingssignal, barnelås.

Og dette er ikke en komplett liste over modeller eid av disse firmaene. Deres kostnader for de billigste eksemplene kan passe innen 3 tusen rubler, og den dyreste - helt automatiske med et bredt spekter av alternativer - koster mer enn 25 - 35 tusen. Hva er den beste ismaskinen til hjemmebehovet ditt - du bestemmer deg, basert på behovene og antall midler du er villig til å bruke på sine små svakheter.