De moderne keuken wordt bewoond door vele huishoudelijke apparaten die de gastvrouw helpen sneller klaar te zijn met het bereiden van eventuele culinaire meesterwerken. En de blender onder hen bezet een welverdiende ereplaats. Het eenvoudigste apparaat voor het mengen van gasleidingen, dat ongeveer 100 jaar geleden verscheen, is nu een functionele techniek geworden die met alle producten kan werken. De mogelijkheden van nieuwe blenders blijven uitbreiden: ze mengen en snijden niet alleen, maar weten ook hoe ze ijs moeten hakken, voedsel in stukken snijden, het deeg kneden en het sap persen. Dit kleine apparaat heeft het potentieel van een keukenmachine, maar overtreft zijn compactheid en bedieningsgemak.
inhoud:
De beste blenderfabrikanten - welk bedrijf te kiezen
Er is een enorm assortiment blenders van verschillende merken op de Russische markt: Europees, Aziatisch en zelfs binnenlands.
Op het gebied van kwaliteit en betrouwbaarheid zijn huishoudelijke apparaten van de volgende bedrijven toonaangevend:
1. Philips
2. Bosch
3. Braun
4. Bork
5. Kitfort
Deze merken hebben het grootste assortiment blenders - voor elke smaak en budget. Maar ze onderscheiden zich steevast door goede assemblage, hoogwaardige en veilige fabricagematerialen en gemakkelijke bediening.
U kunt een specifiek model van deze fabrikanten kiezen in onze beste mixers rangschikken. In de tussentijd bieden we aan om kennis te maken met de mogelijkheden van moderne technologie om te beslissen welke helper meer voordelen zal brengen in uw keuken.
Het principe van bediening en de apparaatmixers
Een blender is een elektrisch keukenmechanisme dat producten kan hakken, smoothies, puree, mousses kan maken en ijs kan prikken. In het geval is er een kleine maar krachtige elektromotor die de as zeer snel roteert met messen-nozzles.
Afhankelijk van het ontwerp van het apparaat (stationair of onderdompelbaar), kunnen het uiterlijk en de uitrusting ervan variëren. In het eerste geval verbergt de motor zich in de desktopbehuizing. Er wordt een groot glas op geplaatst, waar de hakmessen zich al op de centrale as bevinden.
In de onderwatermodellen staat alles letterlijk ondersteboven: de motor zit in de body-handle en al van daaruit gaat het pootje met scherpe messen naar beneden. Dankzij dit ontwerp is de uitrusting van staafmixers veel rijker.
Naast standaardmessen kunt u hier al vinden:
- Corolla;
- Dikke spiraalvormige haken voor het kneden van deeg;
- Capaciteit met interne messen, vergelijkbaar met een glas stationair model - alleen met de bovenste schijf.
Typen blenders
Met het principe van de twee belangrijkste soorten blenders, hebben we elkaar al ontmoet. Maar er zijn ook gecombineerde modellen die de mogelijkheden van beide apparaten combineren. Dit zijn bijna voedselverwerkers, maar niet zo omvangrijk.
Bekijk nu in detail de kenmerken van alle soorten blenders - omdat elk van hen zijn eigen toepassingsgebied heeft en werkt met een specifieke set producten.
Stationair (desktop)
Het is van de uitvinding van de stationaire mixer dat de geschiedenis van dit apparaat begon. Het belangrijkste doel van de tafelbladeenheid is om vloeibare producten te mengen (vandaar de tweede naam "shaker"). Het onderscheidt zich van handmatige door een verplicht glas met een luchtdicht deksel en messen aan de onderkant. De machine wordt meestal geleverd met een set spuitmondjes die zijn ontworpen voor het malen en mengen van verschillende producten.
In het proces vereist een dergelijke inrichting praktisch geen menselijke participatie. Hij heeft geen gelijke in de voorbereiding van cocktails, smoothies, sauzen, beslag voor pannenkoeken en omeletten.De afgedichte container beschermt de wanden van de keuken op betrouwbare wijze tegen spatten en de hoge rotatiesnelheid van de nozzles maakt het gemakkelijk om luchtschuim te krijgen. Dit betekent echter niet dat het mechanisme niet bestand is tegen het breken van ijs, het malen van noten, koekjes, vlees of vis. Een goede opname kan veel nuttige functies hebben.
profs:
- Snel omgaat met een groot aantal producten (als er een geschikt glas is);
- Handig in gebruik - niet nodig om op gewicht te blijven;
- In aanwezigheid van zelfreinigende functie zijn er geen problemen met wassen;
- Baadt producten grondig vanwege de lage locatie van de messen;
- Zelfs bij goedkope modellen kunnen er verschillende snelheden zijn;
- De prijs is lager dan het submersible-model.
nadelen:
- Afmetingen en zwaar gewicht zorgen ervoor dat de keuken op zoek gaat naar een aparte plaats voor een blender;
- Je kunt niet meerdere gerechten om beurten koken, zonder het glas te wassen;
- Copes slecht met gekookte groenten;
- Geen nozzle-corolla.
Onderdompelbaar (handmatig)
Deze apparaten zijn veel lichter en compacter dan stationaire apparaten. Hiermee kunt u producten in elk geschikt gerecht malen, hoewel veel modellen vaak voorzien zijn van hun eigen hoge containers om spatten te voorkomen. Onderdompelingsmengers zijn geschikt voor het vermalen van vers en gekookt fruit, groenten, aardappelpuree en mousses in een klein volume. En de garde verandert de eenheid in een volwaardige mixer.
profs:
- Compact formaat en laag gewicht;
- De mogelijkheid om producten in een gerecht te malen;
- Geschikt voor het bereiden van babyvoeding in kleine porties;
- Makkelijk te wassen;
- Maximaal vereenvoudigd beheer;
- Relatief lage prijs.
nadelen:
- Tijdens de werking moet u de blender op gewicht houden;
- Het gaat slecht om met het malen van vaste producten (ijs, noten);
- Laag vermogen;
- Korte werkcyclus (na 20-30 seconden is een pauze nodig).
Gecombineerd (universeel)
Zulke modellen bevatten een shaker (vaak verschillende van verschillende grootte), in het deksel waarvan je een staafmixer kunt installeren en veel verschillende spuitmonden voor slijpen, kloppen en wrijven. Indien nodig wordt een handheld-apparaat gebruikt als een onafhankelijk apparaat.
Gecombineerde blenders worden vaak geleverd met extra vacuümcups, door het deksel waarvan een speciale pomp lucht uittrekt. Als gevolg hiervan worden producten langer in een glas bewaard. Het universele mechanisme is in staat om alles te doen wat stationaire en submersible blenders in staat zijn: hakken, mixen en kloppen.
profs:
- Vervangt volledig de stationaire en immersie-menger;
- Een rijke set nozzles in de kit;
- Er is een vacuümpomp en geschikte containers voor het bewaren van producten;
- Compact en gemakkelijker te onderhouden dan een keukenmachine.
nadelen:
- In vergelijking met andere blenders is het nogal omslachtig;
- Erg duur.
Selectie-opties blender
Om een blender van goede kwaliteit te kopen die gemakkelijk in de keuken kan werken, aan uw behoeften voldoet en u jarenlang te goeder trouw dient te zijn, moet u op de volgende parameters letten:
Vermogen van het apparaat en het aantal snelheden
De kwaliteit van het malen en de kooktijd zijn rechtstreeks afhankelijk van de kracht van het apparaat. Dezelfde indicator beïnvloedt de functionaliteit van het apparaat.
In winkels kunt u eenheden vinden met een vermogensbereik van 200 tot 2000 W:
1. Voor de bereiding van cocktails of omelet mixen hebben ze meestal een minimumvermogen van 250 watt.
2. Slijpen van vaste en bevroren producten vereist ten minste 600 watt.
3. Omgaan met een grote hoeveelheid ingrediënten kan alleen eenheid, uitgifte van 1 kW.
Krachtige blenders hebben in de regel verschillende snelheden (maximaal 24), waarmee u de optimale modus voor elk type product kunt kiezen. U moet echter niet de overvloedige functionaliteit achterna zitten - voor dagelijks gebruik heeft elke gastvrouw genoeg 5 snelheden. Maar let op de manier waarop ze worden afgesteld: soepel schakelen tussen modi is handiger en comfortabeler dan een stapsgewijze modus.
Als je veel en vaak met een blender kookt, zul je andere functies leuk vinden.De turbo-modus zal bijvoorbeeld een korte tijd toestaan om de rotatiesnelheid van de messen te verhogen. En gepulst geeft de mogelijkheid om de mate van slijpen op de momenten van de motorstop te regelen
Sommige modellen van immersiemixers kunnen draadloos en op batterijen werken. Echter, voor mobiliteit en onafhankelijkheid van de locatie van het stopcontact zal een afname van vermogen (tot 180 - 400 W) en groter gewicht moeten worden betaald. Het is logisch om een dergelijk apparaat te kiezen als u eenvoudige gerechten in kleine porties kookt.
Productiemateriaal
Onderdompelbare en stationaire blender koffers zijn gemaakt van roestvrij staal of kunststof. Metaal is duurzamer en kwalitatief dan plastic, maar veel duurder en zwaarder, waarmee rekening moet worden gehouden bij het kopen van een handmodel. Toch moet de dompelbare poot idealiter alleen staal zijn - hierdoor kunt u niet alleen met koude werken, maar ook met warme gerechten (bijvoorbeeld bij het bereiden van soeppuree).
Voor het ziekenhuis is een veel belangrijkere materiaalkom. En hoewel het glas nogal fragiel is en de vervanging van het glas duur is, is het beter om er de voorkeur aan te geven. Plastic containers zijn niet zo milieuvriendelijk, ze zijn gemakkelijk te bekrassen, bevlekt met producten en kunnen ook barsten bij het verpletteren van harde ingrediënten.
Bowl volume
Deze parameter is belangrijk bij het kopen van een stationaire eenheid. Hier moet je voortbouwen op de eetlust van je familie en het aantal vloeibare gerechten dat je in een blender bereidt. In de uitverkoop vindt u glazen van 0,3 tot 2 liter. Maar vergeet niet dat de bruikbare capaciteit altijd lager zal zijn dan aangegeven - met ongeveer 200-300 ml voor grote kommen en met 50-100 ml voor compacte kommen.
Geluidsniveau
Een te hard geluid van de motor kan aanzienlijk ongemak veroorzaken, vooral als uw keuken wordt gecombineerd met de woonkamer. Het maximaal toegestane geluidsniveau van een huishoudelijk apparaat is 70 dB, maar het is beter om iets rustiger te vinden.
Wanneer u een apparaat koopt, vraag dan de verkoper in de winkel om het geselecteerde model in te schakelen en te horen of het geluid van het werkingsmechanisme voor u acceptabel is. En gezinnen met kleine kinderen zullen moeten zoeken naar stille aggregaten waar de motor is bedekt met geluidsisolerende pakkingen.
Complete set
Goedkope modellen van blenders zijn vaak uitgerust met alleen de belangrijkste messen, choppers. Multifunctionele apparaten van gerenommeerde fabrikanten kunnen bogen op een veel rijkere set nozzles. Ze vergroten allemaal de mogelijkheden van zelfs de eenvoudigste menger, maar verhogen tegelijkertijd de kosten (nauwelijks). Het is dus logisch om extra te betalen, maar om een instrument aan te schaffen met het maximale aantal nuttige bijlagen.
Fabrikanten bieden andere extra apparaten aan, compleet met een blender. Hun belangrijkste taak is om het werken met apparatuur handiger te maken.
Bijkomende nuttige elementen van de blender zijn onder meer:
- Standaard of muurbevestiging voor het bewaren van een staafmixer;
- Maatbeker voor de exacte dosering van de componenten;
- Vacuümsysteem - voor stationaire modellen.
Welke blender te kiezen
Voordat u een blender kiest, maakt u een lijst met alle gerechten die in uw gezinsmenu staan, evenals een lijst met apparaten die al in de keuken zijn en vergelijkbare taken uitvoeren.
1. Als je thuis al een mixer, een krachtige elektrische vleesmolen of een hele keukenmachine hebt, koop dan geen duur multifunctioneel apparaat met een heleboel hulpstukken.
2. Voor degenen die graag cocktails maken, smoothies, puree, notenroom en beslag, een krachtige stationaire blender met een grote kom (1,5-2 l) en een verplichte zelfreinigende functie.
3. Voor het koken van babyvoeding, zelfgemaakte mayonaise, opgeklopte mousses en het hakken van gekookte groenten, is het beter om een staafmixer te kiezen met een capaciteit van minstens 600 watt. Het moet een comfortabele rubberen grip en metalen poot hebben.
4. Het gecombineerde model zal de gastvrouw, die graag veel en op verschillende manieren kookt, maar die nog geen keukenassistenten heeft, welgevallig zijn. Een universele blender zal de meeste benodigde apparaten vervangen, hoewel het nogal wat ruimte op tafel kost.
5. Het draadloze apparaat is onmisbaar als het stopcontact ver van het bureaublad ligt of u vaak onderbrekingen in het licht ervaart.
Hoeveel kost blender?
1. De stationaire mixer op mechanische bediening kan worden gekocht voor een prijs van 700 tot 50 duizend roebel, op een elektronische - van 1500 tot 70000.
2. Dompelpompen worden veel goedkoper verkocht. Hun kosten variëren tussen 300-20000 roebel, afhankelijk van het vermogen en de populariteit van de fabrikant.
3. Voor draadloze modellen liggen de prijzen iets hoger - van 1 tot 24 duizend.
4. De gecombineerde blender is de duurste - u moet er minstens 7.000 roebel voor betalen.
Het zal ook interessant zijn voor vrienden
