Een ijsmachine kiezen voor thuis

Room en chocolade, fruit of ijs met andere additieven is een van de meest favoriete lekkernijen van niet alleen de kleine, zoete tanden, maar ook van de oudere generatie. Het is dubbel plezierig als het mogelijk wordt om het op elk moment en in elke hoeveelheid thuis te maken - in uw eigen echte ijsmachine. Om een ​​dergelijke droom echter werkelijkheid te laten worden en het kookproces zelf geen overlast veroorzaakt, moet u in detail bestuderen hoe u een ijsmachine voor het huis kiest en vervolgens de meest geschikte, hoogwaardige en betrouwbare machine aanschaffen.

Een huishoudelijke ijsmachine is een apparaat dat in een half uur een halve kilo kan koken en meer ijs, dat met zijn uitstekende smaak volledig zal voldoen aan de eisen van ecologie en veiligheid. In tegenstelling tot de winkel-tegenhanger, zal het bestaan ​​uit alleen noodzakelijke en nuttige producten zonder de "chemie" - kleurstoffen, smaakstoffen en conserveermiddelen, wat vooral belangrijk is voor kinderen, allergieën en mensen met een aantal andere ziekten.

Principe en werkprocedure

Het gebruikelijke invriezen van zoete mengsels geeft de kristallisatie van het vloeibare product, dat alleen geschikt is voor het maken van fruitijs. Echt ijs kan alleen worden verkregen door de massa geleidelijk gelijkmatig te laten afkoelen. Natuurlijk kun je "op de oude manier" de inhoud van een schaal ijverig in een bak met ijs met een lepel kneden, maar dit is te lang, vervelend en vereist ijs of sneeuw.

IJsmachines herhalen de handmatige methode, volledig automatiserend:

• De koeltank is gevuld met het product - een mengsel van melk, room, fruit, chocolade, enz. ingrediënten volgens het geselecteerde recept,
• De gevulde kom is verbonden met het gedeelte van het apparaat, uitgerust met een werkblad,
• Het inschakelen van het apparaat start de rotatiebeweging van de messen met gelijktijdige koeling van de zoete massa,
• Ongeveer in 25-35 minuten kan het afgewerkte ijs uit de kom worden gelegd voor porties, bijkomend worden versierd en op tafel worden geserveerd.

Naast het bereiden van traditionele lekkernijen, is de ijsmachine in staat bevroren yoghurt, diverse gekoelde cocktails, sorbet, hetzelfde fruit (of melk) ijs te bereiden en ook als opslag van ijsblokjes te gebruiken.

Soorten ijsmachines - wat ze zijn

Om de juiste ijsmachine te kiezen, moet u van tevoren uw behoeften bepalen en vertrouwd raken met de bestaande types van deze apparaten. De classificatie van de behoefte aan elektrische stroom op hun werk is al verleden tijd - mechanische apparaten zijn zeer zeldzaam geworden, hoewel ze soms worden gevonden. Hun grootste verschil met elektrische modellen ligt in de noodzaak van handmatige bediening van een menggereedschap - bladen (of slierten). Aan de ene kant maakt dit het werk zeer gecompliceerd, en aan de andere kant maakt het het apparaat economisch en onafhankelijk van de aanwezigheid van een stroombron.

Semi-automatische en automatische ijsmachines

Elektrische monsters kunnen worden onderverdeeld in 2 groepen afhankelijk van de mate van automatisering van acties:

1. Halfautomatische machines zijn apparaten met een afneembare schaal, die vóór het werk in de vriezer moeten worden ingevroren gedurende minimaal 12-15 uur bij een temperatuur van -16-18 ° C.

Ze worden gekenmerkt door:

• Lage prijs
• De mogelijkheid om slechts één portie ijs te maken (hoeveel past er in de kom), waarna de container opnieuw lang gekoeld moet worden,
• Bijna constante aanwezigheid in de koelkast, waarvoor een bepaalde plaats nodig is.

2. Automatische ijsmachines (of compressor) zijn mini-diepvriezers, omdat ze een geïntegreerd koelapparaat hebben en in staat zijn om de inhoud van de kom zelf te koelen.

Werken met haar houdt in:

• Eerste keer inschakelen van het apparaat gedurende 5-10 minuten voor een lichte koeling,
• De mogelijkheid om de kom meerdere keren achter elkaar te vullen,
• Energieverspilling is groter dan bij semi-automatische modellen,
• Hogere prijs.

Mechanische apparaten hebben, naast de noodzaak om de slierten met de hand te draaien, nog een ander kenmerk: om de hoofdkom met het product te koelen, wordt een mengsel van ijs en zout gebruikt dat de buitencontainer vult.

Opties voor het kiezen van een ijsmachine voor thuis

Zodra u hebt besloten welk ijs u wilt kopen - handmatig, automatisch of halfautomatisch, moet u aandacht besteden aan een aantal nuances met betrekking tot het ontwerp en de technische kenmerken.

Ontwerpverschillen

Met betrekking tot de vorm, de grootte en het ontwerp van afzonderlijke onderdelen, kunnen de volgende parameters van invloed zijn op uw keuze:

• Materialen waarvan de kom en de behuizing van het apparaat zijn gemaakt. Dit kan van roestvrij staal of kunststof zijn, waardoor verschillen in sterkte en hygiënische aard ontstaan, en die van invloed zijn op het feit hoeveel de ijsmachine gaat kosten.
• Bowlmaten, waarvan de meest acceptabele kan variëren van 0,5 tot 2 liter. De hoeveelheid ijs geproduceerd in één cyclus hangt hiervan af, evenals de algehele compactheid van het apparaat.
• De hoogte van de tank voor het mengen van producten is het belangrijkst voor semi-automatische machines. Deze waarde kan 20 cm bedragen, waardoor het volume van de kom toeneemt. Maar er kan nog een ander probleem lijken - de noodzaak dat de ijsmaker de plaats inneemt in de vriezer van de koelkast, die niet altijd in zijn grote omvang past.

Technische mogelijkheden

Het belangrijkste technische kenmerk van de ijsmachine is de kracht ervan, waarvan de varianten voor mechanische modellen vanzelf verdwijnen, en voor elektrische modellen kunnen ze zijn:

• Voor semi-automatisch - van 4 tot 35 watt, voldoende voor rotatie van de kringspoel en onbelangrijk bij het berekenen van de elektriciteitskosten,
• Voor automatische units met een compressor - van 150 tot 200 W, wat ook relatief weinig is. In dit geval krachtigere apparaten die zijn ontworpen voor grote volumes en hoge snelheden.

Er zijn modellen met de mogelijkheid tot actie van de batterijen, die u voorlopig in het vriesvak van de koelkast kunt plaatsen, waardoor elektriciteit wordt bespaard en het ijs niet warm blijft.

Ook voor volautomatische modellen zijn er vaak verschillende modi die zijn gericht op de bereiding van verschillende gerechten - normale ijs of sorbet, cocktail, bevroren yoghurt, enz.

Noodzakelijke toevoegingen

• Aangename, hoewel optionele toevoegingen aan de basisconfiguratie van de ijsmachine kunnen zijn:
• De tweede kom voor het compressorapparaat, die vrij blijft nadat het eerste deel is bereid - het is mogelijk om er een cyclus in uit te voeren met een nieuw volume ijs bereid volgens een ander recept,
• Gedeeltekoppen, die gewoonlijk 2-4 zijn om de noodzaak voor het selecteren van een container voor het verschuiven van het afgewerkte product te elimineren,
• U op informele wijze informeren over het einde van de werktimer,
• Het bestaan ​​van een compartiment voor compacte opslag van de voedingskabel,
• Kijkvenster, waarmee periodiek het proces van het omzetten van de vloeibare massa in ijs kan worden waargenomen.

Parade van modellen

Vervaardiging van apparaten voor de vervaardiging van huisgemaakt ijs, ontwikkeld door vele fabrikanten van huishoudelijke apparaten. De meest populaire zijn de wereldberoemde merken Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss en anderen. Hun verschil is hun eigen ontwerp- en productiebasis, een gratis aantal componenten en een wens om op een hoog niveau van de markt te blijven, producten van hoge kwaliteit te leveren, probleemloze werking en duurzaamheid van producten.

In overeenstemming met de bovenstaande lijst ziet de rating van de beste ijsmachines, een combinatie van hoge kwaliteit en de bijbehorende prijs er als volgt uit:

1. Tefal IG 3005 is halfautomatisch, bevat 4 glazen van 100 g elk met een koelmiddel in de wanden en 4 paddels kneden, heeft een helder origineel ontwerp,

2. Moulinex IG 3001 - een vergelijkbare mini-eenheid van 22 watt, heeft 4 glazen van elk 100 g en een geïntegreerd kabelcompartiment

3. Panasonic BH-941P - halfautomatisch op batterijen met een schaalcapaciteit van 1,5 liter, bereidt tot 800 g ijs recht in de vriezer,

4. Kenwood IM 250 - 1-liter halfautomatisch apparaat met een capaciteit van 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - een automatisch apparaat met een capaciteit van 1,5 liter, heeft een afneembare emmer,

6. Bork E801 is een 200 watt automaat met 4 bedieningsmodi, komvolume 1,35 l, uitschakelgeluidssignaal, kinderslot.

En dit is geen volledige lijst van modellen die eigendom zijn van deze bedrijven. Hun kosten voor de goedkoopste exemplaren kunnen binnen drieduizend roebel passen, en de duurste - volledig automatisch met een breed scala aan opties - kost meer dan 25 - 35 duizend. Wat is de beste ijsmachine voor uw huisbehoeften? U beslist, op basis van de behoeften en het aantal fondsen dat u bereid bent te besteden aan hun kleine zwakheden.