Hoe verschilt een inductiekooktoestel van een elektrische

De verschillen tussen een conventionele elektrische haard en zijn inductie-tegenhanger worden veel duidelijker als we de principes van hun werk begrijpen.

Het principe van de werking van een gewone elektrische kookplaat

In een conventionele elektrische kachel is alles vrij eenvoudig. Onder invloed van elektrische stroom warmt de spiraal, die zich in de brander bevindt, op. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over alle voorwerpen in de directe nabijheid van de warmtebron.

Het principe van de werking van de inductiekookplaat

Het verschilt dramatisch. In plaats van een spiraal bevindt zich hier een inductiespoel. Wanneer u de brander inschakelt, stroomt er een elektrische stroom door de spoel. Er wordt een hoogfrequent magnetisch veld gemaakt. Het werkt samen met metalen gerechten, waarin vortexstromen voorkomen. Ze verwarmen het.

Aldus werken alleen deze twee elementen samen: een spoel en metalen gebruiksvoorwerpen. Dit betekent dat alleen de vaat zelf opwarmt, waardoor warmte wordt overgedragen aan de inhoud.

Voordelen van inductieplaten:

Prestatiecoëfficiënt (COP)

Conclusie: een gasfornuis besteedt slechts de helft van de energie aan het verwarmen van het voedsel zelf, en al het andere gaat letterlijk en figuurlijk in de wind. Inductiekoken heeft op zijn beurt een enorme efficiëntie en besteedt 90% van de warmte die wordt geproduceerd voor het beoogde doel.

economie

Inductieplaten zijn niet kenmerkend voor traagheid. In de praktijk betekent dit het volgende: wanneer u de temperatuur van de plaat aanpast, verandert deze vrijwel onmiddellijk. U hoeft niet te wachten tot het verwarmingselement is opgewarmd of afgekoeld.

Conclusie: elektriciteit wordt veel rationeler besteed - je moet er minder voor betalen - je krijgt besparing.

veiligheid

Verwarmt alleen de gerechten, met alleen metaal. De plaat zelf past zich aan de diameter aan. En als er een vreemd voorwerp op valt, bijvoorbeeld een vork, gebeurt er niets. De plaat heeft geen invloed op objecten met een kleine diameter. Het spreekt voor zich dat organische objecten, bijvoorbeeld een stuk voedsel dat op de kookplaat of uw hand is gevallen, volkomen veilig zijn. Niets zal branden en niemand zal branden.

Het enige dat je kan schaden is magnetische velden. Maar om te begrijpen hoe minimaal hun impact is, geven we het volgende voorbeeld: in een gewone föhn zijn ze veel sterker.

Kookprogramma's

Er zijn er meer dan op een ander bord. Waar is het voor? De snelle modus is bijvoorbeeld perfect voor kokend water en de langzame modus - voor het stoven van groenten.

exploitatie

Ondanks het feit dat het wassen van een dergelijke kachel vrij eenvoudig is, zult u het uiterst zelden moeten doen. Het oppervlak van de plaat warmt niet op, wat betekent dat er niets op zal branden.

De nadelen van dergelijke platen een beetje, maar ze moeten ook worden genoemd.

Nadelen van inductieplaten

Speciale gerechten

Er is een heel eenvoudige manier om te bepalen welke gerechten bij u passen. Neem de gebruikelijke magneet en breng deze naar het oppervlak van de pan of pannen. Als het vat zelf of althans zijn bodem is gemagnetiseerd, betekent dit dat het bij u past. Alles dat is gemaakt van niet-magnetische materialen zal niet opwarmen.

Schokbestendigheid

Dergelijke platen verschillen niet in verhoogde slagvastheid. Daarom moeten ze zorgvuldig worden geïnstalleerd en gebruikt.

Andere apparaten

Het is niet raadzaam dat er andere apparaten in de buurt van de plaat zijn, als hun lichaam van metaal is.

ruis

Gebruikers klagen dat sommige modellen van dergelijke platen tijdens hun werk geluiden uitzenden.

Samenvattend

• Een inductiekookplaat is een meer technologisch soort conventioneel elektrisch kooktoestel.
• Elektriciteit wordt niet gebruikt om de spiraal te verwarmen, maar om een ​​magnetisch veld te creëren dat direct op de vaat werkt.
• Inductiekookplaat van de elektrische verschilt in dat het meer economisch, veilig en eenvoudig te bedienen is.
• Het belangrijkste nadeel is de noodzaak om speciale gerechten te gebruiken.