Dapur moden didiami oleh banyak perkakas rumah yang membantu pelayan wanita lebih cepat mengatasi penyediaan apa-apa karya masakan. Dan pengisar di antara mereka menduduki tempat kehormatan yang layak. Alat yang paling mudah untuk pencampuran paip gas, yang muncul kira-kira 100 tahun yang lalu, kini telah menjadi teknik fungsional yang dapat berfungsi dengan produk apa pun. Kemungkinan pengisar baru terus berkembang: kini mereka bukan sahaja mencampurkan, memotong dan mengalahkan, tetapi juga tahu bagaimana memotong ais, memotong makanan menjadi kepingan, menguli adonan dan jus perasan. Peranti kecil ini mempunyai potensi pemproses makanan, tetapi melampaui kekompakannya dan kemudahan operasi.
Kandungan:
Pengeluar pengisar yang terbaik - syarikat mana yang hendak dipilih
Terdapat pelbagai besar pengadun pelbagai jenama di pasaran Rusia: Eropah, Asia dan juga domestik.
Dari segi kualiti dan kebolehpercayaan, perkakas rumah syarikat berikut mengetuai:
1. Philips
2. Bosch
3. Braun
4. Bork
5. Kitfort
Jenama ini mempunyai pelbagai pengadun - untuk setiap rasa dan anggaran. Tetapi mereka sentiasa dibezakan oleh perhimpunan yang baik, bahan berkualiti tinggi dan selamat pembuatan, serta kawalan mudah.
Anda boleh memilih model khusus pengeluar ini dalam kami kedudukan pengadun terbaik. Dalam pada itu, kami menawarkan untuk mengenali kemungkinan teknologi moden untuk menentukan pembantu mana yang akan membawa lebih banyak manfaat di dapur anda.
Prinsip operasi dan pengisar peranti
Pengisar adalah mekanisme dapur elektrik yang boleh memotong produk, membuat smoothies, puree, mengalahkan mousses, dan ais prick. Dalam kesnya terdapat motor elektrik kecil tetapi berkuasa yang berputar dengan cepat dengan pisau-nozel.
Bergantung pada reka bentuk peranti (pegun atau tenggelam), penampilan dan peralatannya mungkin berbeza-beza. Dalam kes pertama, motor menyembunyikan dalam kes desktop. Gelas yang besar diletakkan di atasnya, di mana pisau pemotong sudah terletak di paksi tengah.
Dalam model tenggelam, segala-galanya secara beransur-ansur terbalik: motor berada di dalam badan, dan sudah dari itu kaki dengan bilah tajam turun. Terima kasih kepada reka bentuk ini, peralatan pengisar tangan lebih kaya.
Selain pisau baku, anda sudah dapat mencari di sini:
- Corolla;
- Cangkuk spiral yang tebal untuk mengaduk adunan;
- Kapasiti dengan pisau dalaman, mirip dengan segelas model pegun - hanya dengan pemacu teratas.
Jenis pengisar
Dengan prinsip dua jenis pengadun utama, kami telah pun bertemu. Tetapi terdapat juga gabungan model yang menggabungkan keupayaan kedua-dua peranti. Ini adalah hampir pemproses makanan, tetapi tidak begitu besar.
Sekarang perhatikan dengan terperinci ciri-ciri semua jenis pengadun - kerana masing-masing mempunyai aplikasinya sendiri dan berfungsi dengan satu set produk tertentu.
Alat tulis (desktop)
Ia adalah dari ciptaan pengisar pegun bahawa sejarah peranti ini bermula. Tujuan utama unit tablet adalah untuk mencampurkan produk cecair (oleh itu nama kedua "shaker"). Ia dibezakan dari manual yang disediakan oleh kaca mandatori dengan penutup udara dan pisau di bahagian bawah. Mesin ini biasanya dilengkapi dengan satu set muncung yang direka untuk mengisar dan mencampur produk yang berbeza.
Dalam proses ini, peranti sebegitu tidak memerlukan penyertaan manusia. Dia tidak sama dengan penyediaan koktel, smoothies, saus, adunan untuk pancake dan omelet.Kontena tertutup dengan pasti melindungi dinding dapur dari percikan, dan kelajuan putaran muncung yang tinggi menjadikannya mudah untuk mendapatkan busa udara. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa mekanisme itu tidak dapat menampung pecah ais, kacang penggiling, kue, daging atau ikan. Pesakit dalam yang baik mungkin mempunyai banyak fungsi berguna.
Kelebihan:
- Cepat mengatasi sejumlah besar produk (sekiranya terdapat kaca yang sesuai);
- Mudah digunakan - tidak perlu menyimpan berat badan;
- Di hadapan fungsi pembersihan diri tidak ada masalah dengan mencuci;
- Memotong produk dengan betul kerana lokasi pisau yang rendah;
- Malah dalam model murah boleh ada beberapa kelajuan;
- Harga lebih rendah daripada model tenggelam.
Cons:
- Dimensi dan berat berat akan menjadikan dapur mencari tempat yang berasingan untuk pengisar;
- Anda tidak boleh memasak beberapa hidangan pada gilirannya, tanpa membasuh kaca;
- Cop kurang dengan sayur-sayuran rebus;
- Tiada nozzle-corolla.
Tenggelam (manual)
Peranti ini lebih ringan dan lebih padat daripada yang bergerak. Dengan mereka, anda boleh mengisar produk di mana-mana pinggan yang mudah, walaupun banyak model sering datang dengan bekas mereka sendiri yang tinggi untuk mencegah percikan. Pengadun rendaman sesuai untuk mengisar buah-buahan segar dan direbus, sayur-sayuran, kentang mashed dan mousses dalam jumlah kecil. Dan pemukul menghidupkan unit menjadi pengadun penuh.
Kelebihan:
- Saiz padat dan berat badan yang rendah;
- Keupayaan untuk mengisar produk dalam mana-mana hidangan;
- Sesuai untuk memasak makanan bayi dalam bahagian kecil;
- Mudah dibasuh;
- Pengurusan yang paling mudah dipermudahkan;
- Harga yang agak rendah.
Cons:
- Semasa operasi, anda perlu mengekalkan pengisar pada berat badan;
- Ia mengatasi dengan buruk dengan pengisaran produk pepejal (ais, kacang);
- Kuasa yang rendah;
- Siklus kerja pendek (selepas 20-30 saat jeda diperlukan).
Gabungan (sejagat)
Model sedemikian termasuk shaker (selalunya beberapa daripada saiz yang berbeza), di tudung yang anda boleh memasang pengadun rendaman dan pelbagai muncung yang berbeza untuk mengisar, mengetuk dan menggosok. Jika perlu, peranti pegang tangan digunakan sebagai peranti bebas.
Pengisar bergabung sering datang dengan cawan vakum tambahan, melalui tudung yang mana pam khas menarik udara keluar. Akibatnya, produk disimpan dalam gelas lebih lama. Mekanisme sejagat dapat melakukan segala hal yang pengatur stasioner dan tenggelam mampu: mencincang, mencampur dan mencambuk.
Kelebihan:
- Menggantikan sepenuhnya pengisar berputar dan rendaman;
- Satu set muncung yang kaya dalam kit;
- Terdapat pam vakum dan bekas yang sesuai untuk menyimpan produk;
- Padat dan lebih mudah dijaga daripada pemproses makanan.
Cons:
- Berbanding pengadun lain, ia agak rumit;
- Sangat mahal.
Pilihan pemilihan blender
Untuk membeli pengisar berkualiti yang mudah menangani kerja mereka di dapur, memenuhi keperluan anda dan berkhidmat dengan niat selama bertahun-tahun, anda perlu memberi perhatian kepada parameter berikut:
Kuasa unit dan bilangan kelajuan
Kualiti pengisaran dan masa memasak bergantung kepada kuasa peranti. Penunjuk yang sama menjejaskan fungsi peranti.
Di kedai-kedai anda boleh mencari unit dengan julat kuasa dari 200 hingga 2000 W:
1. Untuk penyediaan koktel atau campuran omelet biasanya mempunyai kuasa minimum 250 watt.
2. Pengisaran produk pepejal dan beku memerlukan sekurang-kurangnya 600 watt.
3. Menghadapi sejumlah besar ramuan boleh hanya unit, mengeluarkan dari 1 kW.
Pengadun berkuasa tinggi, sebagai peraturan, mempunyai beberapa kelajuan (hingga 24), yang membolehkan anda memilih mode optimum untuk setiap jenis produk. Walau bagaimanapun, anda tidak seharusnya mengejar kefungsian yang berlebihan - untuk kegunaan seharian, mana-mana pelayan wanita akan mempunyai 5 kelajuan yang mencukupi. Tetapi perhatikan cara penyesuaian mereka: mod pertukaran yang licin adalah lebih mudah dan selesa daripada yang melangkah.
Jika anda memasak banyak dan sering dengan pengisar, anda akan menyukai ciri-ciri lain.Sebagai contoh, mod turbo akan membolehkan masa yang singkat untuk meningkatkan kelajuan putaran pisau. Dan berdenyut akan memberi peluang untuk mengawal tahap pengisaran pada momen berhenti enjin
Sesetengah model pengadun rendaman boleh menjadi wayarles dan bateri berkuasa. Walau bagaimanapun, untuk mobiliti dan kemerdekaan dari lokasi outlet perlu membayar penurunan kuasa (sehingga 180-400 W) dan berat badan yang lebih tinggi. Ia masuk akal untuk memilih peranti sedemikian jika anda memasak hidangan mudah di bahagian kecil.
Bahan pembuatan
Kes pengadun tenggelam dan pegun diperbuat daripada keluli tahan karat atau plastik. Logam lebih tahan lama dan lebih kualitatif daripada plastik, tetapi lebih mahal dan lebih berat, yang harus dipertimbangkan ketika membeli model tangan. Walau bagaimanapun, kaki tenggelam sebaiknya hanya keluli - ini akan membolehkan anda bekerja bukan sahaja dengan sejuk, tetapi juga dengan hidangan panas (contohnya, semasa memasak sup-puri).
Untuk hospital adalah mangkuk bahan yang lebih penting. Dan walaupun kaca itu agak rapuh, dan penggantian kaca mahal, lebih baik untuk memberikan keutamaan kepadanya. Bekas plastik tidak mesra alam, mereka mudah tercalar, berwarna dengan produk dan juga boleh retak apabila menghancurkan bahan-bahan keras.
Jumlah mangkuk
Parameter ini penting apabila membeli unit pegun. Di sini anda perlu membina selera keluarga anda dan bilangan hidangan cecair yang anda akan sediakan dalam pengisar. Jualan anda boleh menemui cermin dari 0.3 hingga 2 liter. Tetapi ingat bahawa kapasiti yang boleh digunakan akan sentiasa lebih rendah daripada yang dinyatakan - kira-kira 200-300 ml untuk mangkuk besar dan 50-100 ml untuk mangkuk kompak.
Tahap kebisingan
Bunyi enjin yang sangat kuat dapat memberikan rasa tidak selesa, terutama jika dapur anda digabungkan dengan ruang tamu. Tahap hingar maksimum perkakas rumah adalah 70 dB, tetapi lebih baik untuk mencari sesuatu yang lebih senyap.
Apabila membeli peranti, pastikan anda meminta penjual di kedai untuk menghidupkan model yang dipilih dan mendengar jika bunyi mekanisme kerja diterima untuk anda. Dan keluarga yang mempunyai anak kecil perlu mencari agregat senyap di mana enjin dilindungi dengan gasket penebat bunyi.
Set lengkap
Model murah pengisar sering dilengkapi dengan hanya pisau utama, helikopter. Peranti pelbagai fungsi daripada pengilang yang bereputasi boleh membanggakan set muncung yang jauh lebih kaya. Mereka semua meluaskan kemampuannya walaupun pengisar mudah, tetapi pada masa yang sama meningkatkan kosnya (hampir tidak). Jadi masuk akal untuk membayar tambahan, tetapi untuk membeli alat dengan jumlah maksimum lampiran yang berguna.
Pengilang menawarkan peranti tambahan lain yang lengkap dengan pengisar - tugas utama mereka adalah untuk membuat kerja dengan peralatan lebih mudah.
Unsur-unsur berguna tambahan pengisar termasuk:
- Berdiri atau memasang dinding untuk menyimpan pengisar rendaman;
- Mengukur cawan untuk dos sebenar komponen;
- Sistem vakum - untuk model pegun.
Pengisar mana yang hendak dipilih
Sebelum memilih pengisar, buat senarai semua hidangan yang ada dalam menu keluarga anda, serta senarai peralatan yang sudah ada di dapur yang melakukan tugas yang sama.
1. Jika anda sudah mempunyai pengadun, pengisar daging elektrik yang kuat atau pemproses makanan keseluruhan di rumah, anda tidak boleh membeli alat berbilang fungsi mahal dengan sekumpulan lampiran.
2. Bagi mereka yang suka membuat koktel, smoothies, sup krim, krim kacang dan adunan, pengisar berputar berkuasa dengan mangkuk besar (1.5-2 l) dan fungsi pembersihan diri wajib.
3. Untuk memasak makanan bayi, mayonis buatan sendiri, melontarkan mousses dan mencincang sayur-sayuran rebus, lebih baik memilih pengadun rendaman dengan kapasiti sekurang-kurangnya 600 watt. Ia sepatutnya mempunyai cengkaman getah dan logam yang selesa.
4. Model gabungan ini akan menggembirakan tuan rumah, yang suka memasak dengan banyak dan dalam pelbagai cara, tetapi belum memperoleh pembantu dapur elektrik. Pengisar sejagat akan menggantikan kebanyakan peranti yang diperlukan, walaupun ia akan mengambil banyak ruang di atas meja.
5. Peranti wayarles akan menjadi sangat diperlukan jika saluran elektrik jauh dari desktop atau anda sering mengalami gangguan dalam cahaya.
Berapa kos pengisar?
1. Pengisar pegangan pada kawalan mekanikal boleh dibeli pada harga 700 hingga 50 ribu Rubles, pada satu elektronik - dari 1500 hingga 70000.
2. Unit tenggelam dijual jauh lebih murah. Kos mereka bervariasi antara 300-20000 Rubles, bergantung kepada kuasa dan populariti pengeluar.
3. Untuk model tanpa wayar, harga sedikit lebih tinggi - dari 1 hingga 24 ribu.
4. Pengisar gabungan akan menjadi yang paling mahal - anda perlu membayar sekurang-kurangnya 7,000 rubel untuknya.
Ia akan menjadi menarik untuk kawan-kawan juga
