Memilih pembuat ais krim untuk keperluan rumah

Krim dan coklat, buah atau ais krim dengan aditif lain adalah salah satu hidangan yang paling disukai bukan sahaja gigi manis sedikit, tetapi juga dari generasi yang lebih tua. Ia sangat menyenangkan jika ia boleh dilakukan pada bila-bila masa dan dalam apa-apa jumlah yang ada di rumah - di pembuat ais krim anda sendiri. Walau bagaimanapun, agar impian itu menjadi kenyataan, dan proses memasak itu sendiri tidak menyebabkan kesulitan, anda perlu mempelajari secara terperinci cara memilih pembuat es krim untuk rumah, dan kemudian memperoleh mesin yang paling sesuai, berkualiti tinggi dan boleh dipercayai.

Pembuat ais krim isi rumah adalah alat yang dalam setengah jam akan dapat memasak setengah kilogram dan lebih banyak ais krim, yang, dengan rasa yang sangat baik, sepenuhnya akan memenuhi keperluan ekologi dan keselamatan. Tidak seperti rakan kedai, ia hanya terdiri daripada produk yang diperlukan dan berguna tanpa "kimia" - pewarna, perisa dan pengawet, yang amat penting untuk kanak-kanak, alahan dan orang yang mempunyai beberapa penyakit lain.

Prinsip dan prosedur kerja

Pembekuan biasa campuran manis memberikan penghabluran produk cair, yang hanya sesuai untuk membuat ais buah. Eskrim sebenar hanya boleh diperolehi secara perlahan-lahan menyejukkan jisim sama rata. Sudah tentu, anda boleh "dengan cara lama" dengan bersungguh-sungguh mengasah kandungan hidangan yang diletakkan di dalam lembangan dengan ais dengan sudu, tetapi ini terlalu panjang, membosankan dan memerlukan ais atau salji.

Pembuat ais krim mengulangi kaedah manual, mengotomatisasi sepenuhnya:

• Tangki penyejuk dipenuhi dengan produk - campuran susu, krim, buah, coklat, dan sebagainya. bahan mengikut resipi yang dipilih,
• Mangkuk yang diisi dihubungkan ke bahagian alat, dilengkapi dengan bilah kerja,
• Menghidupkan peranti memulakan gerakan putaran bilah dengan penyejukan serentak jisim manis,
• Kira-kira dalam masa 25-35 minit, ais krim selesai boleh dibuang dari mangkuk untuk bahagian-bahagian, dihiasi tambahan dan dihidangkan ke meja.

Selain membuat hidangan tradisional, pembuat es krim mampu menyediakan yoghurt beku, koktail minuman dingin, sorbet, ais yang sama (atau susu), dan juga digunakan sebagai simpanan kiub ais.

Jenis pembuat ais krim - apa yang mereka ada

Untuk memilih pembuat ais krim yang betul, anda perlu menentukan terlebih dahulu keperluan anda dan menjadi biasa dengan jenis peranti yang sedia ada. Pengelasan keperluan untuk arus elektrik kerja mereka sudah menjadi perkara yang lalu - peranti mekanikal telah menjadi sangat jarang, walaupun kadang-kadang mereka dijumpai. Perbezaan utama mereka dari model elektrik terletak pada keperluan untuk penggantian manual alat pencampur - bilah (atau whorls). Dalam satu tangan, ini sangat merumitkan kerja, dan sebaliknya, ia menjadikan peranti ini ekonomik dan bebas dari kehadiran sumber semasa.

Pembuat ais krim separa automatik dan automatik

Sampel elektrik boleh dibahagikan kepada 2 kumpulan mengikut tahap automasi tindakan:

1. Mesin semiautomatik adalah peralatan dengan mangkuk yang boleh ditanggalkan, yang sebelum kerja harus dibekukan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12-15 jam pada suhu -16-18 ° C.

Mereka dicirikan oleh:

• Harga rendah
• Kemungkinan membuat hanya satu bahagian ais krim (berapa banyak yang akan dimuatkan dalam mangkuk), selepas itu bekas lagi perlu disejukkan untuk masa yang lama,
• Hampir kehadiran di dalam peti sejuk, yang memerlukan tempat tertentu.

2. Pembuat ais krim automatik (atau pemampat) adalah pembeku mini, kerana mereka mempunyai alat penyejuk bersepadu dan dapat menyejukkan kandungan mangkuk itu sendiri.

Bekerja dengannya melibatkan:

• Pemancuan awal peranti selama 5-10 minit untuk penyejukan sedikit,
• Keupayaan untuk mengisi mangkuk beberapa kali berturut-turut,
• Sisa tenaga lebih besar daripada model separa automatik,
• Harga yang lebih tinggi.

Peranti mekanikal, sebagai tambahan kepada keperluan untuk memutar whorls secara manual, mempunyai ciri lain - untuk menyejukkan mangkuk utama dengan produk, campuran ais dan garam digunakan, yang mengisi bekas luar.

Pilihan untuk memilih pembuat ais krim untuk rumah

Sebaik sahaja anda memutuskan yang ais krim untuk dibeli - manual, automatik atau separa automatik, pastikan anda memberi perhatian kepada beberapa nuansa mengenai reka bentuk dan ciri-ciri teknikal.

Perbezaan reka bentuk

Mengenai bentuk, saiz dan reka bentuk bahagian individu, parameter berikut mungkin memberi kesan kepada pilihan anda:

• Bahan-bahan di mana mangkuk dan kes peranti dibuat. Ini boleh menjadi keluli tahan karat atau plastik, memberikan perbezaan dalam kekuatan dan kebersihan, serta mempengaruhi fakta berapa banyak pembuat ais krim akan dikenakan biaya.
• Saiz mangkuk, yang paling boleh diterima boleh berubah dari 0.5 hingga 2 liter. Jumlah ais krim yang dihasilkan dalam satu kitaran bergantung pada ini, serta kekompakan keseluruhan peranti.
• Ketinggian tangki untuk produk pencampuran adalah yang paling penting untuk mesin separa automatik. Nilai ini boleh mencapai 20 cm, meningkatkan jumlah mangkuk. Tetapi mungkin terdapat masalah lain - keperluan pembuat ais untuk mengambil tempat di peti sejuk peti sejuk, yang tidak selalu sesuai dengan saiznya yang besar.

Keupayaan teknikal

Ciri teknikal utama pembuat ais krim adalah kuasanya, varian yang bagi model mekanikal hilang sendiri, dan untuk yang elektrik mereka boleh:

• Untuk separuh automatik - dari 4 hingga 35 watt, mencukupi untuk putaran sementara dan tidak penting apabila mengira kos elektrik,
• Untuk unit automatik dengan pemampat - dari 150 hingga 200 W, yang juga agak sedikit. Dalam kes ini, peranti yang lebih berkuasa direka untuk jumlah besar dan kelajuan tinggi.

Terdapat model dengan kemungkinan tindakan dari bateri, yang boleh dimasukkan ke dalam ruang peti sejuk beku pada masa ini, dengan itu menjimatkan elektrik dan tidak membenarkan ais krim tetap panas.

Juga untuk model sepenuhnya automatik, sering terdapat beberapa mod yang difokuskan pada penyediaan hidangan yang berbeza - ais krim biasa atau sorbet, koktail, yogurt beku, dll.

Penambahan yang diperlukan

• Baik, walaupun pilihan, tambahan kepada konfigurasi asas pembuat ais krim boleh:
• Mangkuk kedua untuk peralatan pemampat, yang masih bebas selepas bahagian pertama disediakan - adalah mungkin untuk menjalankan kitaran di dalamnya dengan jumlah ais krim baru yang disediakan mengikut resipi lain,
• Cawan bahagian, yang biasanya 2-4 untuk menghapuskan keperluan untuk memilih bekas untuk beralih produk siap,
• Membantu memaklumkan anda mengenai penghujung pemasa kerja,
• Kewujudan petak untuk penyimpanan padat kabel kuasa,
• Melihat tingkap, yang membolehkan secara berkala untuk memerhatikan proses menukar jisim cecair ke dalam ais krim.

Parade model

Pembuatan alat untuk pembuatan ais krim buatan sendiri yang ditubuhkan oleh banyak pengeluar perkakas rumah. Yang paling popular ialah jenama terkenal Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss dan lain-lain. Perbezaan mereka adalah reka bentuk dan pangkalan pengeluaran mereka sendiri, sejumlah komponen percuma dan keinginan untuk kekal di tahap tinggi pasaran, memberikan produk berkualiti tinggi, operasi bebas masalah dan ketahanan produk.

Selaras dengan senarai di atas, penarafan pembuat ais krim terbaik, menggabungkan kualiti tinggi dan harga yang sepadan, kelihatan seperti ini:

1. Tefal IG 3005 adalah semi-automatik, termasuk 4 gelas 100 g setiap satu dengan penyejuk di dinding mereka dan 4 paddles menguli, mempunyai reka bentuk asli yang terang,

2. Moulinex IG 3001 - unit mini 22-watt sama, mempunyai 4 gelas 100 g setiap dan kompart kabel bersepadu

3. Panasonic BH-941P - separuh automatik pada bateri dengan kapasiti mangkuk sebanyak 1.5 liter, menyediakan sehingga 800 g ais krim tepat di beku,

4. Kenwood IM 250 - peranti semiautomatik 1 liter dengan kapasiti 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - peranti automatik dengan kapasiti mangkuk 1.5 liter, mempunyai baldi yang boleh ditanggalkan,

6. Bork E801 adalah otomat 200 watt dengan 4 mod operasi, volum mangkuk 1.35 l, isyarat bunyi suis, kunci kanak-kanak.

Dan ini bukan senarai lengkap model yang dimiliki oleh firma-firma ini. Kos mereka untuk salinan paling murah boleh memuatkan dalam lingkungan 3 ribu Rubles, dan yang paling mahal - sepenuhnya automatik dengan pelbagai pilihan - kos lebih dari 25 - 35 ribu. Apakah pembuat ais krim terbaik untuk keperluan rumah anda - anda membuat keputusan, berdasarkan keperluan dan jumlah dana yang anda belanjakan untuk kelemahan kecil mereka.