Pemilihan jenis dapur di bangunan apartmen ditentukan terlebih dahulu apabila mereka direka bentuk dan jumlah tenaga yang digunakan diselaraskan. Apabila membina rumah negara atau kotej, ada kemungkinan untuk memilih apa yang digunakan untuk memanaskan dan memasak: elektrik atau gas.
Untuk tenaga yang digunakan mengambil perkakas dapur. Jika kita bandingkan dapur elektrik dan gas moden, masing-masing mempunyai kelebihan dan kelemahan sendiri.
Dapur gas
Mereka menghasilkan pelbagai produk: dengan satu atau empat pembakar, dengan atau tanpa oven, mereka boleh disambungkan ke rangkaian gas atau silinder dengan gas cecair.
+ Faedah
- Harga yang lebih rendah (biasanya 10-20% lebih rendah) berbanding dengan dapur elektrik;
- Memasak mengambil masa yang kurang, kerana makanan itu sebenarnya dimasak di atas api terbuka, suhu yang lebih tinggi daripada suhu permukaan periuk elektrik;
- Dengan menggunakan kuasa yang sama, ia mengambil masa kurang untuk membayar gas daripada membayar elektrik;
- Peralatan yang sangat diperlukan di rumah yang tidak ada elektrik.
- Kelemahan
- Kurang keselamatan. Kebocoran gas sedikit dapat menyebabkan tragedi;
- Suhu ketuhar tidak dikawal dengan baik. Sukar untuk menubuhkan suhu tertentu pemanasan ketuhar; tahap pemanasan ditubuhkan secara empirik;
- Pembentukan jelaga. Apabila dibakar, bahan tambahan dalam gas isi rumah membentuk jelaga berminyak yang terkumpul di permukaan alat memasak dan terkumpul di dalam penuras ekzos. Selalunya ia perlu mengubah penapis di hud.
Kompor gas sesuai untuk mereka yang terbiasa menghargai masa mereka, menyukai makanan yang sihat dan tidak berminat untuk membakar. Ia sangat mudah di rumah-rumah negara, di mana tidak ada elektrik, silinder gas boleh digunakan sebagai sumber gas.
Periuk elektrik
Dapur elektrik rumah sangat pelbagai, mereka dilengkapi dengan pemasa, sensor suhu, alat tambahan untuk memasak di atas panggangan.
+ Kebaikan
- Ketuhar yang selesa dengan kawalan suhu halus, fungsi gril tambahan;
- Keselamatan Apabila dapur elektrik yang berkaitan secara profesional memastikan keselamatan pengguna sepenuhnya;
- Tidak mencemarkan kawasan sekitarnya.
- Kelemahan
- Kos yang lebih tinggi berbanding dengan dapur gas;
- Tidak ada pelarasan lancar suhu pemanasan permukaan memasak berbanding dengan kompor gas;
- Perlahan perlahan dan perlahan menyejukkan permukaan pembakar, masing-masing, mengambil lebih banyak masa untuk memasak;
- Kerja bergantung kepada ketersediaan elektrik. Di kawasan luar bandar, perkongsian dacha, di mana terdapat gangguan elektrik yang kerap, ini tidak menyusahkan;
- Perbelanjaan yang lebih tinggi untuk pembayaran tenaga yang digunakan;
- Elektrik dibelanjakan untuk pemanasan ruang sekitar.
Kompor elektrik mudah untuk mereka yang mempunyai kuasa elektrik yang mencukupi untuknya, dan pendawaian elektrik khas di rumah. Ia akan sesuai dengan tuan rumah yang suka membakar dan suka memasak di dalam ketuhar.
Pengilang peralatan dapur isi rumah, dengan mengambil kira kekurangan dapur dan gas, menghasilkan gabungan. Mereka boleh mempunyai pembakar elektrik dan gas (contohnya, satu elektrik dan dua atau tiga gas) dan sebuah ketuhar elektrik. Mereka lebih mudah, tetapi keperluan keselamatan untuk menggunakannya adalah sukar.
Kebanyakan kekurangan periuk elektrik sepenuhnya tidak mempunyai perkembangan terkini - permukaan memasak seramik kaca elektrik yang cepat memanaskan dan cepat menyejukkan dan permukaan induksi yang memanaskan bahagian bawah piring yang terbuat dari bahan ferromagnetik. Mereka menghabiskan 95% daripada tenaga elektrik yang digunakan untuk pemanasan makanan.
Ia akan menjadi menarik untuk kawan-kawan juga
