Daži maisītāju uzskata par relikviju, kļūdaini uzskatot, ka to var aizstāt ar maisītāju. Tikmēr maisītājs var būt lielisks virtuves palīgs. Tas var sasmalcināt augļus biezenī, saputot mīklu, krējumu vai pārveidot dažādas sastāvdaļas viendabīgā maisījumā. Un, ja pārtikas pārstrādātājs ar blenderi maksā daudz naudas, tad pat „iedomātā” mikseris būs daudz lētāk. Šodienas ceļvedis iemācīs jums pareizi izvēlēties šo virtuves iekārtu, nepārmaksājot nevajadzīgu funkcionalitāti.
Saturs:
Labākie maisītāju ražotāji - kurš uzņēmums izvēlas
Sadzīves tehniku ražo simtiem dažādu uzņēmumu, un gandrīz visās no tām ir krājumu maisītāji.
Ražotāji laikus pārbaudīja kvalitatīvus produktus, kas izgatavoti, ievērojot visas nepieciešamās prasības. Nebaidieties, ja uzņēmumu rūpnīcas atrodas Ķīnā, un par precēm, kas apzīmētas ar "Made in China". Zīmoli, kas aizsargā viņu reputāciju, rūpīgi kontrolē preču ražošanu neatkarīgi no to montāžas veikalu valsts.
Populārākie zīmoli šodien ir:
1. Bosh
2. Philips
3. Moulinex
4. Tefal
5. Vitek
Biržas sarakstā iekļautajiem uzņēmumiem ir plaša dažādu mikseru izvēle. Tie atšķiras viens no otra ne tikai pēc cenas, bet arī ar tehniskām īpašībām, funkcionālo aprīkojumu, dizainu un daudziem citiem. Tas ļauj ikvienam izvēlēties sev labāko produktu. Ja jūs interesē konkrēti modeļi, mēs iesakām sazināties ar mūsu labākie maisītāji.
Darbības princips un ierīces maisītājs
Maisītājs ir īpaša elektriska ierīce, ko izmanto šķidru pārtikas produktu, kā arī beztaras produktu pātagāšanai vai sajaukšanai. Tas palīdz pagatavot daudz ēdienu daudz ātrāk. To parasti izmanto mīklas, konditorejas krēmu, mērču, putu, kartupeļu, krējuma un citu izstrādājumu izgatavošanai.
Ir divu veidu maisītāji: manuāli un stacionāri. Rokasgrāmata sastāv no neliela korpusa, uz kura atrodas pārnesumu pārslēgs, koraļļi atrodas apakšējā daļā. Stacionāriem ir lieli izmēri. Korpuss ir fiksēts uz statīva, kurā ir uzstādīta bļoda. Darbības laikā Corollas to nolaiž. Daži stacionārie modeļi ir aprīkoti ar rotējošām bļodām, kas ļauj izmantot visu jaudu, kur notiek sajaukšana vai pukstēšana.
Ierīce iedarbojas, pateicoties dzinējam. Maksimālā viendabība tiek panākta, pateicoties disku īpašajam izvietojumam, kas rotācijas laikā pārvietojas pa krustojošu trajektoriju. Nejauciet maisītāju ar maisītāju, jo tās ir divas pilnīgi atšķirīgas mājsaimniecības ierīces. Maisītājs darbojas daudz ātrāk un ir paredzēts galvenokārt sastāvdaļu slīpēšanai.
Maisītāju veidi
Stacionārs (mājsaimniecības)
Stacionārā ierīce gandrīz neprasa lietotāja iejaukšanos šajā procesā. Pietiek pacelt bļodu uz statīva, piepildīt tajā nepieciešamās lietas un nolaist lietu, kurā ievietotas vajadzīgās sprauslas, un pēc tam nospiediet slēdzi.
Šāds maisītājs spēj tikt galā pat ar mīkstu mīklu, jo tam ir pietiekama jauda. Un bļodas rotācijas funkcija, ja tāda ir, ļauj vienmērīgi apstrādāt maisījumu.
Priekšrocības:
- spēcīgs (400 - 700 vati);
- tiek galā ar sarežģītiem ēdieniem (bieza un rauga mīkla);
- uzlabotas funkcijas;
- nav nepieciešama cilvēka kontrole.
Trūkumi:
- lieli izmēri;
- motora troksnis un bļodas rotācija;
- nepieciešamību mazgāt tvertni;
- augstas izmaksas.
Planetārs
Visjaudīgākais maisītāju veids. Bez neveiksmes ir funkcija rotēt sprauslu ap tā asi (saskaņā ar planētu rotācijas principu) un ap visu bļodas apkārtmēru. Pateicoties šim maisījumam, tas izrādās perfekti mīcīts, viendabīgs un viss pēc iespējas īsākā laikā.
Šāda ierīce ir piemērota tiem, kas bieži sagatavo laikietilpīgus ēdienus, īpaši konditorejas izstrādājumus un desertus. Daži modeļi var būt aprīkoti ar papildu ierīcēm, piemēram, rīve, gaļas mašīnā utt.
Priekšrocības:
- visspēcīgākais (500 - 1,200 W);
- praktiski un funkcionāli;
- uzticama un izturīga;
- uztur maksimālās slodzes;
- spēj strādāt ražošanas mērogā.
Trūkumi:
- liels izmērs un svars;
- augsts trokšņa līmenis;
- augstas izmaksas.
Rokasgrāmata
Ērts un vienkāršs mikseris, kas piemērots krējuma, olu, sviesta un pusšķidrās mīklas mīklas uz pankūkām vai cepumiem. Gadījumā, ja ir īpaša roktura, kurai ir ērti paņemt maisītāju, to kontrolē gatavošanas procesā. Viegli tīrāms, vienkārši izņemiet sprauslas un izskalojiet tās zem ūdens.
Ierīcei nav nepieciešama liela uzglabāšanas telpa, un tā būs piemērota jebkurā skapī. Padarīt atdzesētu mīklu ar roku maisītāju nedarbosies, bet, ja neesat sajūsmā par šādiem ēdieniem, tad bez vilcināšanās nopirkt šādu ierīci.
Priekšrocības:
- mazi izmēri;
- mazs svars;
- blīvums;
- viegla aprūpe;
- lēti.
Trūkumi:
- mazjaudas (200-500 W);
- skaļš;
- ēdiena gatavošanas laikā ir jātur rokā;
- tiek galā tikai ar vienkāršiem uzdevumiem.
Miksera izvēles parametri
Jauda
Pirmkārt, izvēloties maisītāju, jāpievērš uzmanība tā darbības rādītājiem. Šī īpašība ir vissvarīgākā, jo tā nosaka ātrumu, ar kādu ierīce varēs apstrādāt produktus, un veiktspēju.
Liela jauda ļauj ierīcei veikt daudzus pat visgrūtākos uzdevumus. Bet neaizmirstiet, ka šajā gadījumā tiks iztērēts liels elektroenerģijas daudzums, un ierīces izmaksas būs daudz lielākas nekā mazāk jaudīgi maisītāji.
1. Stacionāriem sadzīves maisītājiem nevajadzētu būt zemākiem par 500 vatiem.
2. Planētu stacionārajiem maisītājiem, kas visbiežāk strādā ar ražošanas apjomu, ir vismaz 900 vatu jauda. Mazāka slodze prasīs 600 vatus jaudas.
3. Ir pietiekami daudz 250 vatu jaudas rokas maisītājiem retiem lietojumiem. Bet, ja jūs plānojat to izmantot bieži, tad izvēlieties modeli ar vērtību 350 - 400 vati. Šādas ierīces ir ideālas ikdienas gatavošanai.
Ķermeņa un trauka materiāls
Rokas un stacionāro maisītāju gadījumi parasti ir izgatavoti no plastmasas, bet ir citu materiālu modeļi. Savukārt bļodas ir gan metāla, gan stikla.
1. Plastmasas
Lēti materiāli, lai samazinātu visas preces izmaksas. Atšķiras vieglāk. Slikta kvalitāte var sākties smaržot, vibrēt un čīkstēt. Plastmasas trauki mēdz deformēties un laika gaitā mainīt krāsu.
2. Metāls
Tērauds ķermenī un bļodā atrodams stacionāros modeļos. Tie ir stabili, un tas palīdz mīklu mīklu atdzist. Šādiem maisītājiem ir reprezentatīvs izskats, bet ierīču cena ir daudz augstāka nekā plastmasas. Vispraktiskākie konteineri tiek iegūti no metāla.
3. Stikls
Parasti trauki ir izgatavoti no šī materiāla. Tie ir skaisti, videi draudzīgi un ekonomiski izdevīgi, bet jums jābūt uzmanīgiem, jo tie ir viegli bojāti trausluma dēļ.
Bļoda tilpums
Maisītājiem ir noteikts daudzums bļodu no 1 līdz 6 litriem. Šis rādītājs ir jāizvēlas, ņemot vērā to produktu daudzumu, kas ir jāsamaisa vai saputots vienā reizē. Stacionāros planētu maisītājos bļodām ir liels tilpums, kas tomēr neietekmē nelielu porciju sagatavošanu, jo maisīšanas sistēma ar rotējošām sprauslām un bļodām to ļauj.
Izvēloties konteineru, analizējiet apstrādājamo produktu daudzumu, pievienojot tam apmēram 200 līdz 500 ml.Šī padeve ir nepieciešama, lai saturs nebūtu izsmidzināts no trauka.
Ja komplektā ir iekļauts speciāls vāciņš ar caurumiem, tad sastāvdaļu pievienošana kļūs daudz vieglāka. Tajā pašā laikā jūsu virtuve tiks pasargāta no traipiem, un jūs varat pievienot vai ielikt nepieciešamos priekšmetus maisītāja procesā.
Sprauslas
Maisītāji var būt aprīkoti ar dažādām sprauslām no viena līdz pieciem.
1. Corolla
Ar to ir ērti sapīt dažādus produktus.
2. Āķis
Izmanto mīklas mīcīšanai. Spirālveida ietilpība vairāk šķidruma tekstūrām.
3. Bradāt
Lieliski samaisa mīklu.
4. Blenderis
Šī sprausla ļauj jums sasmalcināt. Tas labi pārzina kokteiļus, mērces, kokteiļus utt.
5. Tērauda stienis ar nazi
Viegli ļauj veikt kartupeļu biezeni, mazuļu formulu un sīkumus.
Katra ierīce ir aprīkota ar sprauslu automātisku atdalīšanu. Darba beigās vienkārši nospiediet speciālu pogu. Dārgos modeļos ir ierobežotāji, kas piestiprina sprauslas miksera procesā.
Ātruma režīmi un citas funkcijas
Maisītāji var būt no 3 līdz 10 ātrumiem. Jo vairāk no tiem ir ierīcē, jo precīzāk pielāgo produkcijas pārstrādes pakāpi. Tas arī ļauj jums vienmērīgi palielināt vai samazināt sprauslas rotāciju.
Galvenie režīmi:
1. Standarta
Ieslēdziet parastai sajaukšanai vai sitienam.
2. Impulss
Motors darbojas saraustīts, kas ir piemērots, lai slīpētu produktus ar augstu cietību.
3. Turbo režīms
Paātrināta motora darbība īsu laiku, parasti dažas sekundes. Tas ir nepieciešams, lai novērstu motora pārkaršanu.
Jums nav jāmaksā par lielu skaitu režīmu, jo praksē lietotājam parasti ir no 2 līdz 5 ātrumiem.
Noderīgas iespējas ietver taimera klātbūtni, kas ļauj iestatīt vēlamo laiku un uz miksera. Ar šādu darbu persona nebūs saistīta ar ierīci, īstajā laikā var atstāt. Automātiska ierīces izslēgšana pārkaršanas gadījumā aizsargā sistēmu no kļūmes.
Kuru maisītāju izvēlēties
1. Rokas maisītāju izvēlas tie, kas neplāno gatavot kompleksus ēdienus.
2. Stacionārā sadzīves tehnika ir piemērota darbietilpīgākiem uzdevumiem, piemēram, mīklai mīklai.
3. Planētas tipa ierīci var izvēlēties, ja cepšanas un konditorejas izstrādājumu izgatavošana notiek diezgan bieži un lielā mērogā. Šis maisītājs veiks lielisku darbu nelielā maizes ceptuvē.
4. Aprēķiniet jaudu, pamatojoties uz darba apjomu, kas ierīcei jāveic.
5. Korpusa materiāls izvēlas plastmasu vai metālu (stacionāriem maisītājiem). Labāk ir ņemt bļodu no nerūsējošā tērauda.
6. Bļodas tilpums ir labāk izvēlēties vismaz 2 - 6 litrus. Tas ļaus pagatavot gan lielas, gan mazas porcijas.
7. Sprauslas jāiegādājas atkarībā no plānotajiem ēdieniem.
8. No papildu funkcijām īpaši noderīgs taimeris un sistēmas pārkaršanas aizsardzība.
9. Vairumam darba veidu piemērotas ierīces ar 2 - 5 ātrumiem.
Cik daudz maisītājs
1. Stacionārajam mikserim būs jāmaksā aptuveni 3 - 8 tūkstoši rubļu.
2. Planetārās izmaksas būs vēl dārgākas. Modeļa izmaksas var sasniegt līdz 150 tūkstošiem rubļu. Tomēr šādas ierīces ir vairāk piemērotas izmantošanai ražošanā, kur liela apjoma darbs, minimālā cena būs aptuveni 10 tūkstoši rubļu.
3. Rokas maisītājs ir lēts. Cenu zīme ir no 500 līdz 3 000 rubļu, atkarībā no zīmola, ražošanas materiāliem un aprīkojuma.
Tas būs interesanti arī draugiem
