Svaigi spiestas augļu vai dārzeņu sulas ir īsta vitamīnu un mikroelementu noliktava. Ieteicams dzert cilvēkiem, kas ievēro veselīgu uzturu un ārstniecisko uzturu. Bērniem ir daudz vieglāk piedāvāt spilgtu dzērienu krūzi, nevis pārliecināt viņus ēst burkānu vai ābolu. Svaigs ar kraukšķīgu grauzdiņu vai grauzdiņiem ir lieliska brokastis jebkuram ģimenes loceklim. Diemžēl iepakotais nektārs no nezināmas koncentrāta, ko bieži iegādājas veikalā, bieži satur vairāk krāsu un garšu nekā vitamīni. Tāpēc ikvienam, kas vēlas dzīvot veselīgu dzīvesveidu, vajadzētu izvēlēties labu sulu spiedēju un sākt gatavot veselīgas svaigas sulas.
Saturs:
Labākie sulu spiedes ražotāji - kuru uzņēmums izvēlas
Nav veltīgi, ka pircēji dod priekšroku slaveniem zīmoliem, atzīmējot to augsto kvalitāti un bagātīgo funkcionalitāti.
Segmenta labākie ražotāji ir šādi uzņēmumi:
1. Philips
2. Bosch
3. Panasonic
4. Polaris
5. Braun
Plašāka informācija par šo uzņēmumu vadošajiem modeļiem atrodama labākie sulu spiedes. Pa to laiku, pieņemsim redzēt, kura sulu spiede ir piemērota jūsu ģimenei.
Darbības princips un ierīces sasmalcinātāji
Sulas spiede ir mājsaimniecības virtuves iekārta, kas paredzēta sulu ražošanai no augļiem, dārzeņiem, riekstiem un garšaugiem. Šo vienību daudzveidība tirgū ir diezgan liela, un tie visi strādā savā veidā, bet vispārējais princips paliek nemainīgs.
Katram modelim ir cirtaini sprauslas vai naži, kas iznīcina augļa mīkstumu, ļaujot sulai brīvi plūstot traukā. Tos var nostiprināt (kā, piemēram, citrusaugļu sulās), pārvietoties manuāli vai ar elektromotora palīdzību.
Kas attiecas uz ierīces ierīci, tad ar dažiem konstruktīvo elementu grozījumiem jebkurā sulas spiedē jūs atradīsiet šādus elementus:
• Korpuss - elektriskajos modeļos papildus tiek uzstādīts dzinējs;
• rīkles ar stūmēju vai tikai plašu atveri augļu iekraušanai;
• smalcinātājs;
• Jaudas savākšanai sulā;
• Kūkas tvertne (var nebūt).
Atkarībā no spēka, kas kustina sulu spiedes darba elementus, tie parasti ir sadalīti trīs galvenajos veidos:
1. Rokas turētājs
Manuālie modeļi ir vienkārši primitīvi, jo šeit visu darbu veic persona, un ierīce kļūst par parastu rīku sulas saspiešanai. Visbiežāk šajā versijā ir citrusaugļu sulu spiedes.
2. Mehāniska
Mehāniskā ir sava veida prese, kuru atkal ietekmē rokas. Šāda veida ierīču spilgti pārstāvji ir tomātu sulas spiede, vairāk kā roku gaļas mašīnā, kā arī granātābolu un vīnogu preses.
3. Elektriskie
Elektriskās ierīces bieži strādā ar tādu pašu principu kā skrūvju mehānika, tikai pie motora ir pievienots vārpstas. Tomēr mūsdienu sulu spiedes ir daudz rotora modeļu, kas ir vairāk līdzīgi rīsu un centrifūgas hibrīdam. Jebkurā gadījumā elektrisko vienību efektivitāte ir visaugstākā, jo tās var iegūt no 70 līdz 95% sulas no celulozes.
Sulu spiedes veidi
Citrusaugļiem
Vienkāršākais tehnoloģijas veids, kas paredzēts, lai iegūtu svaigu sulu no citrona, apelsīna, kaļķa, greipfrūta un cita veida citrusaugļiem. Tas ir sava veida plakans trauks ar konusveida rievotu sprauslu, uz kuras jums ir jāvelk puse no augļiem.Tad viss ir atkarīgs no izvēlētā mašīnas veida: ja tas ir elektriskais modelis, pietiek ieslēgt motoru, un rotējošā sprausla izspiež visu sulu no celulozes traukā. Ar manuālu saspiedēju jums ir jāpārvieto citrusaugļi.
Pros:
- Kompakts izmērs;
- Vienkāršs un uzticams dizains;
- Ekonomisks enerģijas patēriņš pat elektriskajos modeļos (20-60 W);
- Zema cena.
Mīnusi:
- Nav piemērots citu augļu apstrādei.
Centrbēdzes (rotācijas)
Centrbēdzes sulu spiedes ir populārākās un iegādātas. Šāda veida ierīce ir piemērota visu ogu un dārzeņu apstrādei (izņemot augļus ar akmeņiem). Rotora tehnoloģijas darbības princips ir līdzīgs mazgāšanas mašīnas centrifūgas darbam. Tikai šeit ir dzelzs grozu atdalītājs, un rīvdēlis, kas sasmalcina augļus, rotē ar ātrumu 10 000 apgr./min.
Sulu masa tiek atdalīta no ēdiena atdalītājā, un izplūdušais šķidrums centrifugālā spēka ietekmē izlido no groza un ieplūst uztvērējā. Diemžēl mehānismu augstais ātrums noved pie iekšējās trauka sildīšanas, kas ietekmē dzēriena uzturvērtību - dažiem vitamīniem ir laiks sabrukt. Uzsilda dzinēju. Tas padara neiespējamu ilgu darbu - jums ir periodiski jāaptur auto atpūtai.
Mūsdienu rotējošās sulas spiedes var aprīkot ar 2 veidu separatoriem. Cilindriskā var iegūt ekstraktu līdz 90% no sulas, bet tie nenodrošina sistēmu atkritumu kūka noņemšanai. Jums būs periodiski jāpārtrauc ierīce un jāizņem augļu paliekas. Sulu spiedes ar konisku grozu iztukšo kūka speciālā traukā. Bet viņiem ir vēl viens trūkums - mazāks sulas daudzums nekā cilindriskajos modeļos (par aptuveni 20%).
Pros:
- Liels ātrums;
- Vienkārša darbība;
- Plaša (līdz 9 cm) kakla visa produkta novietošanai;
- Salīdzinoši zemas izmaksas.
Mīnusi:
- Sula tiek sildīta, un dažas barības vielas tajā tiek iznīcinātas;
- Lielā ātrumā dzēriens ir izgatavots no putām;
- Ātra oksidēšanās dēļ sula nav piemērota ilgstošai uzglabāšanai.
Skrūve
Šādos modeļos augļi tiek sasmalcināti ar vienu vai diviem rotējošiem gliemežiem, kurus darbina maza ātruma motors (ātrums uz vārpstas nepārsniedz 50–80 apgriezienus minūtē). Šī iemesla dēļ ierīce nepārkarsē un var ilgstoši strādāt.
Atkarībā no izstrādājumu konstrukcijas un metodes, skrūvju sūkņi ir sadalīti vertikāli un horizontāli. Bet tiem un citiem ir vienāda augsta efektivitāte. Šādas ierīces ne tikai spēj izspiest līdz 95% sulas no augļiem ar bedrēm, dārzeņiem un garšaugiem - tās spēj izspiest eļļu no riekstiem, sasmalcināt kafiju vai garšvielas.
Pros:
- Efektīvs spin, minimālie atkritumi;
- Klusa dzinēja darbība;
- Tā nesilda sulu, turot tajā visus vitamīnus;
- Var bez pārtraukuma apstrādāt lielu daudzumu produktu.
Mīnusi:
- Strādā lēnāk, centrbēdzes sulu spiede;
- Gatavajā sulā daudz celulozes;
- Nav piemērots pārāk mīksto augļu apstrādei (banāni, nogatavojušies kivi) - pārvērš tos kartupeļos;
- Šaura kakla - lai grāmatzīmi pievienotu produktiem, tie ir jāsamazina.
Sulu spiedes izvēles iespējas
Pirms došanās uz veikalu sulas spiedei, izlemiet, kādiem augļiem un dārzeņiem viņai būs jāstrādā visbiežāk, un kādus sulas daudzumus jūsu ģimene patērē. Vai jūs izmantojat jaunu ierīci citu ēdienu gatavošanai? Nosakot uzdevumus, kas noteikti sulu spiedes ražotājam, jūs jau varat izvēlēties optimālu dizainu. Un tad viss izlems ierīces tehniskās īpašības.
Ražošanas materiāls
Mehānisma korpuss var būt plastmasas, alumīnija vai tērauda. Pirmā iespēja ir vieglāka, bet īslaicīga. Turklāt tam tiek izvirzītas paaugstinātas vides drošības prasības, tāpēc sulu spiedes ražošanai izmanto tikai pārtikas produktu plastmasu.
Alumīnijs un tērauds ir spēcīgāki, bet dārgāki.Tomēr visas ierīces iekšējās daļas (separators, skrūves, sietiņš) ir jāizgatavo tikai no nerūsējošā tērauda, kas nereaģē pat ar skābiem produktiem.
Jauda
Tas viss ir atkarīgs no ierīces veida un tajā apstrādātajiem augļiem:
- Citrusaugļu sulai ir 50 vati, lai veiktu darbu;
- Lai apstrādātu mīkstos augļus, piemēram, persikus un banānus, būs nepieciešama 250-500 W jauda;
- Sulu saspiešanai no cietajiem augļiem (āboliem, bumbieriem) būs nepieciešami vismaz 800–1200 vati.
Jauda, kaut arī netieši, lielā mērā nosaka sulas spiediena apstrādes elementu rotācijas ātrumu. Un jo vairāk tas ir, jo ātrāk un efektīvāk sula no augļu sulas. Viens "bet": dzēriens, kas iegūts lielā ātrumā, būs duļķains saberztās mīkstuma pārpalikuma dēļ. Kopumā, lai iegūtu augstas kvalitātes sulu no rotējoša sulu spiedes, pietiek ar rotācijas intensitāti aptuveni 10 000 apgr./min.
Ātruma režīmi
Dažādiem cietības produktiem ir nepieciešama to spin tehnoloģija. Tāpēc pievērsiet uzmanību ātrumu skaitam un to pārslēgšanas iespējai. Tas ļaus jums atklāt vairāk enerģijas augļiem ar blīvu celulozi vai izvēlēties maigu režīmu smalku augļu apstrādei.
Mūsdienu sulu spiedes var būt līdz 9 ātrumiem, lai gan 3-4 ir pietiekams lietošanai mājās. Arī pulsējošo un reverso režīmu klātbūtne ir apsveicama - tie padarīs cieto produktu apstrādi efektīvāku.
Troksnis
Mājas sulu spiedes gadījumā šis skaitlis nav standartizēts, bet dažas ierīces šajā procesā rada ļoti spēcīgu troksni. Turklāt tas var notikt ne tikai no dzinēja, bet arī slikti nostiprinātiem un satriecošiem konstrukcijas elementiem. Visvairāk "kluso" sulu spiedes ir gliemeži, bet pat iesakām tos pārbaudīt veikalā, lai noteiktu to trokšņa līmeni, ko tie rada, strādājot ar pilnu ātrumu.
Dizaina iezīmes
Dažas nianses, ko domājuši mājsaimniecības sulu izgatavotāji, spēj padarīt darbu ar ierīci ērtāku un ērtāku.
Pievērsiet uzmanību šādām detaļām:
1. Iekraušanas kakla diametram jābūt pēc iespējas lielākam (8–9 cm) - tas ļaus nekavējoties uzlikt visu augļus vienībā, nesagriežot tos.
2. Eļļas novadīšanas veids nodrošinās iespēju apstrādāt lielus augļu daudzumus gandrīz bez pārtraukuma. Tas ir ļoti ērti, ja šim nolūkam sulu spiedes komplektā ir paredzēts atsevišķs noņemams konteiners.
3. Atdalītājs putu noņemšanai nodrošinās tīru, skaidru dzērienu, kuru pat kaprīši bērni neatsaka.
4. Gumijas kājiņas nodrošinās ierīces stabilitāti uz galda.
5. Pretdenēšanas sistēma ir noderīga funkcija, kas neļauj uzklāt galdautu pēc tam, kad esat aizpildījis glāzi ar gatavu sulu.
Sulas pieejamība
Šeit īpašniekiem ir jānovērtē plusi un mīnusi, jo dizainam ar pilnu stiklu un bez tā ir aptuveni vienādas priekšrocības un trūkumi.
Iebūvēta sulas tvertnes klātbūtne palīdz aizsargāt saturu no nejaušas noplūdes, un pārredzamā traukā esošā skala parādīs gatavā dzēriena daudzumu. Iebūvēto jaudu apjoms parasti ir neliels, bet tas noteikti būs pietiekams pāris grāmatzīmēm.
Saņemšanas konteinera trūkums norāda, ka sulas spiedes sistēmai ir tieša sulas piegāde tieši aizvietotā krūze vai stikls. Lielisks iemesls, lai nomazgātu papildu ēdienus.
Kura sulu spiede izvēlēties
1. Limonāžu, oranjadu, kā arī citrusaugļu sulu izmantošanas cienītājiem ir pietiekoši daudz lēti roku spiedes tikai citrusaugļu pārstrādei. Ja jums ir nepieciešams pagriezt lielu skaitu augļu, ņemiet elektrisko modeli, kura jauda ir aptuveni 25-50 vati.
2. 2-3 cilvēku ģimenei, kas dzer sulas no dažādiem produktiem, centrifūgas mašīna ar cilindrisku atdalītāju. Optimālā ierīces jauda - 700 vatu robežās.
3. Lielai ģimenei no 4 līdz 5 cilvēkiem un „eko-paklāju” mīļotājiem, rotācijas spiede arī būs piemērota, tikai šoreiz ar konusveida atdalītāju un jaudu vismaz 1 kW.
4. Avid dārznieki, kuriem ir liels dārza gabals un kuriem ir iespēja katru dienu dzert bezmaksas dabīgās sulas, vajag sulu, kas spēj apstrādāt lielu daudzumu dažādu produktu. Šeit labāk ir upurēt ātrumu un izvēlēties skrūves modeli. Jauda nav īpaši svarīga - pietiek ar 200–300 vatiem.
Cik daudz ir sulu spiede
1. Vienkāršākais manuālais citrusaugļu sulas maksā jums no 100 līdz 400 rubļiem.
2. Par elektrisko modeli lēti plastmasas jums būs jāmaksā vismaz 350-800 rubļu. Cenas funkcionālākam aprīkojumam ar tiešu sulu piegādi un papildu iespējām, piemēram, “drop-stop” sākas no 1000 un tiek zaudētas pārpasaulīgos augstumos, izlaižot 40 000 rubļu atzīmi.
3. Rotējošo sulu spiediena izmaksas bez dempinga celulozes svārstās no 1,5 līdz 40 tūkstošiem. Tomēr, ja pievienojat sistēmu tortes noņemšanai, nerūsējošā tērauda korpusam un visdažādākajām noderīgām funkcijām šādām ierīcēm, cena var pacelties līdz 90-110 tūkstošiem rubļu.
4. Vertikālās versijas skrūvju spiedes var iegādāties par cenām, kas svārstās no 3 līdz 35 tūkstošiem rubļu, lai gan ir ļoti dārgi modeļi, kas maksā 85-100 tūkstošus. Horizontālie ir vienā cenu kategorijā, tikai to griesti nepārsniedz 70 000 rubļu.
Tas būs interesanti arī draugiem
