Modernajā virtuvē dzīvo daudzas mājsaimniecības ierīces, kas palīdz saimniekam ātrāk tikt galā ar kulinārijas šedevru sagatavošanu. Un blenderis starp tiem ieņem labi pelnītu godu. Vienkāršākā ierīce gāzes cauruļu sajaukšanai, kas parādījās apmēram pirms 100 gadiem, tagad ir kļuvusi par funkcionālu tehniku, kas var strādāt ar jebkuru produktu. Jaunu blenderu iespējas turpina paplašināties: tagad tās ne tikai sajauc, karbonizē un pārspiež, bet arī zina, kā sasmalcināt ledus, sagriezt pārtikā gabalos, mīcīt mīklu un izspiest sulu. Šai mazajai ierīcei ir pārtikas pārstrādātāja potenciāls, taču tas pārsniedz tā kompaktumu un vieglumu.
Saturs:
Labākie blenderu ražotāji - kurš uzņēmums izvēlas
Krievijas tirgū ir milzīgs dažādu marku maisītāju sortiments: Eiropas, Āzijas un pat vietējie.
Kvalitātes un uzticamības ziņā sekojošo uzņēmumu sadzīves tehnika vada:
1. Philips
2. Bosch
3. Braun
4. Bork
5. Kitfort
Šiem zīmoliem ir plašākais maisītāju klāsts - katrai gaumei un budžetam. Taču tās vienmēr izceļas ar labu montāžu, augstas kvalitātes un drošiem ražošanas materiāliem, kā arī ērtu kontroli.
Jūs varat izvēlēties konkrētu šo ražotāju modeli mūsu labākie blenderi. Tikmēr mēs piedāvājam iepazīties ar moderno tehnoloģiju iespējām, lai izlemtu, kurš palīgs sniegs vairāk labumu jūsu virtuvē.
Darbības princips un ierīces maisītāji
Blenderis ir elektrisks virtuves mehānisms, kas var sagriezt izstrādājumus, gatavot kokteiļus, biezeni, pārspēt putas un sasmalcināt ledus. Tādā gadījumā ir mazs, bet spēcīgs elektromotors, kas ātri pagriež vārpstu ar nažiem-sprauslām.
Atkarībā no ierīces konstrukcijas (stacionāra vai zemūdens), tā izskats un aprīkojums var atšķirties. Pirmajā gadījumā motors slēpjas darbvirsmas korpusā. Uz tā ir likts liels stikls, kur smalcināšanas naži jau atrodas uz centrālās ass.
Iegremdējamajos modeļos viss ir burtiski pagriezts otrādi: motors atrodas virsbūves rokturis, un jau no tā kājām ir asas asmeņi. Pateicoties šai konstrukcijai, roku maisītāju aprīkojums ir daudz bagātāks.
Papildus standarta nažiem jūs jau varat atrast šeit:
- Corolla;
- Biezas spirālveida āķi mīklas mīcīšanai;
- Ietilpība ar iekšējiem asmeņiem, līdzīgi stikla stacionāram modelim - tikai ar augšējo piedziņu.
Maisītāju veidi
Ar divu galveno blenderu veidu principu mēs jau esam sasnieguši. Taču ir arī kombinēti modeļi, kas apvieno abu ierīču iespējas. Tas ir gandrīz pārtikas pārstrādātāji, bet ne tik apjomīgi.
Tagad detalizēti apsveriet visu veidu blenderu iezīmes - jo katram no tiem ir sava pielietojuma joma un strādā ar konkrētu produktu komplektu.
Stacionārs (darbvirsmas)
No stacionārā maisītāja izgudrojuma sākās šīs ierīces vēsture. Galda bloka galvenais mērķis ir sajaukt šķidros produktus (līdz ar to otro nosaukumu „kratītājs”). To no rokām atdala obligāts stikls ar hermētisku vāku un nažiem apakšā. Mašīna parasti ir aprīkota ar sprauslu komplektu, kas paredzēts dažādu produktu sasmalcināšanai un sajaukšanai.
Šajā procesā šāda ierīce praktiski neprasa cilvēka līdzdalību. Viņam nav līdzvērtīga kokteiļu, kokteiļu, mērču, pankūku un omeletu gatavošanai.Slēgtais konteiners droši aizsargā virtuves sienas no šļakatām, un lielais sprauslu rotācijas ātrums ļauj viegli iegūt gaisa putas. Tomēr tas nenozīmē, ka mehānisms neietekmēs ledus laušanu, riekstu, cepumu, gaļas vai zivju sasmalcināšanu. Labai stacionārai var būt daudz noderīgu funkciju.
Pros:
- Ātri tiek galā ar lielu produktu daudzumu (ja ir piemērots stikls);
- Ērti lietojams - nav nepieciešams saglabāt svaru;
- Pašattīrīšanās funkcijas klātbūtnē nav problēmu ar mazgāšanu;
- Rūpīgi karbonizējiet produktus, jo naži ir mazi;
- Pat lētiem modeļiem var būt vairāki ātrumi;
- Cena ir zemāka par zemūdens modeli.
Mīnusi:
- Izmēri un smagais svars padarīs virtuvi par atsevišķu vietu blenderim;
- Jūs nevarat pagatavot vairākus ēdienus pēc kārtas, neizmazgājot stiklu;
- Vāji apstrādā ar vārītiem dārzeņiem;
- Nav sprauslas.
Iegremdējams (manuāls)
Šīs ierīces ir daudz vieglākas un kompaktākas nekā stacionārās. Ar tiem jūs varat smalcināt produktus jebkurā ērtā traukā, lai gan daudzi modeļi bieži vien ir aprīkoti ar saviem augstvērtīgiem konteineriem, lai novērstu šļakatām. Iegremdēšanas maisītāji ir piemēroti svaigu un vārītu augļu, dārzeņu, kartupeļu biezeni un putu sasmalcināšanai nelielā apjomā. Un noslaucīt šo ierīci pārveido par pilnvērtīgu maisītāju.
Pros:
- Kompakts izmērs un mazs svars;
- Spēja sasmalcināt produktus jebkurā traukā;
- Piemērota mazu ēdienu gatavošanai mazās porcijās;
- Viegli mazgājams;
- Maksimālā vienkāršotā pārvaldība;
- Salīdzinoši zemā cena.
Mīnusi:
- Darbības laikā blenderim jābūt svaram;
- Cieto produktu (ledus, riekstu) slīpēšana ir slikta;
- Zema jauda;
- Īss darba cikls (pēc 20-30 sekundēm nepieciešams pauze).
Kombinēts (universāls)
Šādiem modeļiem ir kratītājs (bieži vien vairāki no tiem ir dažāda lieluma), kura vāciņā jūs varat uzstādīt iegremdēšanas maisītāju un daudzas dažādas sprauslas slīpēšanai, pukšanai un berzēšanai. Ja nepieciešams, kā neatkarīga ierīce tiek izmantota rokas ierīce.
Kombinētie blenderi bieži vien ir aprīkoti ar papildu vakuuma krūzēm, caur kurām vāks ir speciāls sūknis. Tā rezultātā produkti tiek uzglabāti stikla garumā. Universālais mehānisms spēj darīt visu, ko spēj stacionārie un iegremdējamie blenderi: smalcināšana, sajaukšana un putošana.
Pros:
- Pilnībā aizstāj stacionāro un iegremdējošo maisītāju;
- Komplektā ir bagātīgs sprauslu komplekts;
- Ir vakuumsūknis un piemēroti konteineri produktu uzglabāšanai;
- Kompakts un vieglāk uzturams nekā pārtikas pārstrādātājs.
Mīnusi:
- Salīdzinot ar citiem maisītājiem, tas ir diezgan apgrūtinošs;
- Ļoti dārgi.
Blenderu izvēles iespējas
Lai iegādātos kvalitatīvu maisītāju, kas viegli saskarsies ar savu darbu virtuvē, apmierinās jūsu vajadzības un daudzus gadus labprātīgi strādā, jums ir jāpievērš uzmanība šādiem parametriem:
Ierīces jauda un ātrumu skaits
Slīpēšanas kvalitāte un gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs no ierīces jaudas. Tas pats indikators ietekmē ierīces funkcionalitāti.
Veikalos var atrast vienības ar jaudu no 200 līdz 2000 W:
1. Kokteiļu vai omlete maisījumu pagatavošanai parasti ir vismaz 250 vatu jauda.
2. Cieto un saldēto produktu slīpēšanai būs nepieciešami vismaz 600 vati.
3. Kopā ar lielu daudzumu sastāvdaļu var tikai vienība, kas izsniedz no 1 kW.
Lieljaudas maisītājiem parasti ir vairāki ātrumi (līdz 24), kas ļauj izvēlēties optimālo režīmu katram produktu veidam. Tomēr jums nevajadzētu aizkavēt lieko funkcionalitāti - ikdienas lietošanai jebkuram saimniekam būs 5 ātrumi. Bet pievērsiet uzmanību to koriģēšanas veidiem: vienmērīga komforta maiņa ir ērtāka un ērtāka nekā pakāpeniska.
Ja jūs gatavojat daudz un bieži ar blenderi, jums patiks citas funkcijas.Piemēram, turbo režīms īsā laikā ļaus palielināt nažu rotācijas ātrumu. Un pulsējošs dos iespēju kontrolēt slīpēšanas pakāpi motora apstāšanās momentos
Daži iegremdējamo maisītāju modeļi var būt bezvadu un akumulatori. Tomēr attiecībā uz mobilitāti un neatkarību no tirdzniecības vietas būs jāmaksā jaudas samazinājums (līdz 180-400 W) un lielāks svars. Ir lietderīgi izvēlēties šādu ierīci, ja pagatavojat vienkāršus ēdienus mazās porcijās.
Ražošanas materiāls
Iegremdējamie un stacionārie blenderi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai plastmasas. Metāls ir izturīgāks un kvalitatīvāks nekā plastmasa, bet daudz dārgāks un smagāks, un tas jāņem vērā, pērkot rokas modeli. Tomēr iegremdējamās kājas būtu ideāli piemērotas tikai tēraudam - tas ļaus Jums strādāt ne tikai ar aukstumu, bet arī ar karstiem ēdieniem (piemēram, gatavojot zupu biezeni).
Par slimnīcu ir daudz svarīgāka materiāla bļoda. Un, lai gan stikls ir diezgan trausls, un stikla nomaiņa ir dārga, labāk to dot priekšroku. Plastmasas konteineri nav tik videi draudzīgi, ka tos viegli saskrāpē, krāso ar produktiem un var smalcināt arī smalko sastāvdaļu sasmalcināšanā.
Bļoda tilpums
Šis parametrs ir svarīgs, pērkot stacionāru vienību. Šeit jums būs jābalstās uz jūsu ģimenes apetīti un šķidru ēdienu skaitu, ko jūs gatavojat blenderī. Pārdošanā Jūs varat atrast glāzes no 0,3 līdz 2 litriem. Taču atcerieties, ka izmantojamā jauda vienmēr būs zemāka par noteikto - par aptuveni 200–300 ml lielām bļodām un par 50–100 ml kompaktajām bļodām.
Trokšņa līmenis
Pārāk skaļa motora skaņa var radīt ievērojamu diskomfortu, īpaši, ja jūsu virtuve ir apvienota ar dzīvojamo istabu. Mājsaimniecības ierīces maksimālais pieļaujamais trokšņa līmenis ir 70 dB, bet labāk ir atrast kaut ko klusāku.
Iegādājoties ierīci, noteikti lūdziet pārdevējam veikalā ieslēgt izvēlēto modeli un dzirdēt, vai darba mehānisma skaņa ir pieņemama jums. Un ģimenēm ar maziem bērniem būs jāmeklē klusie agregāti, ja dzinējs ir pārklāts ar skaņas izolējošām starplikām.
Pabeigts komplekts
Lēti blenderu modeļi bieži ir aprīkoti tikai ar galvenajiem nažiem, smalcinātājiem. Daudzfunkcionālas ierīces no cienījamiem ražotājiem var lepoties ar daudz bagātīgāku sprauslu komplektu. Visi no tiem ievērojami paplašina pat vienkāršākā miksera iespējas, bet vienlaikus palielina tās izmaksas (tikko). Tāpēc ir jēga maksāt papildus, bet iegādāties instrumentu ar maksimālo noderīgo pielikumu skaitu.
Ražotāji piedāvā citas papildierīces ar blenderi - to galvenais uzdevums ir padarīt darbu ar iekārtām ērtāku.
Papildu noderīgie blendera elementi ietver:
- Statīvs vai sienas stiprinājums iegremdējama blenderī;
- Mērkupa precīzai komponentu devai;
- Vakuuma sistēma - stacionāriem modeļiem.
Kuru maisītāju izvēlēties
Pirms blenderu izvēles, sastādiet sarakstu ar visiem ēdieniem, kas atrodas jūsu ģimenes izvēlnē, kā arī ar virtuvē jau esošo ierīču sarakstu, kas veic līdzīgus uzdevumus.
1. Ja jums jau ir maisītājs, jaudīgs elektriskais gaļas mašīnā vai viss pārtikas pārstrādātājs mājās, nevajadzētu iegādāties dārgu daudzfunkcionālu ierīci ar daudziem pielikumiem.
2. Tiem, kam patīk kokteiļu, kokteiļu, krējuma zupu, riekstu krējuma un mīklas izgatavošana, būs spēcīgs stacionārs blenderis ar lielu bļodu (1,5–2 l) un obligāta pašattīrīšanās funkcija.
3. Lai pagatavotu bērnu pārtiku, mājās gatavotu majonēzi, putukrējumu un vārītu dārzeņu smalcināšanu, labāk izvēlēties iegremdējošu maisītāju, kura tilpums ir vismaz 600 vati. Tam jābūt ērtam gumijotam un metāla kājam.
4. Kombinētais modelis iepriecinās saimnieci, kam patīk gatavot daudz un dažādos veidos, bet vēl nav ieguvis elektriskos virtuves palīgus. Universāls blenderis aizstās lielāko daļu nepieciešamo ierīču, lai gan uz galda būs daudz vietas.
5. Bezvadu ierīce būs neaizstājama, ja elektrotīkla kontaktligzda ir tālu no darbvirsmas vai bieži rodas traucējumi gaismā.
Cik maksā blenderis
1. Stacionāro mehānisko vadības blenderi var iegādāties par 700 līdz 50 tūkstošiem rubļu elektroniskā veidā - no 1500 līdz 70000.
2. Iegremdējamās vienības tiek pārdotas daudz lētāk. To izmaksas svārstās no 300 līdz 300 rubļiem atkarībā no ražotāja jaudas un popularitātes.
3. Bezvadu modeļiem cenas ir nedaudz augstākas - no 1 līdz 24 tūkstošiem.
4. Kombinētais blenderis būs visdārgākais - par to būs jāmaksā vismaz 7000 rubļu.
Tas būs interesanti arī draugiem
