Kaip pasirinkti maišytuvą namų ekspertams

Kai kurie mano, kad maišytuvas yra reliktas, klaidingai manydamas, kad jį galima pakeisti maišytuvu. Tuo tarpu maišytuvas gali būti puikus virtuvės asistentas. Jis gali sumalti vaisius į tyrę, plakti bet kokią tešlą, grietinėlę arba paversti skirtingus ingredientus į vienarūšį mišinį. O jei maisto maišyklė su maišytuvu kainuoja daug pinigų, net ir „išgalvotas“ maišytuvas bus daug pigesnis. Šiandienos vadove bus išmokytas teisingai pasirinkti šį virtuvės įrenginį, nemokant pernelyg didelių funkcijų.

Geriausi maišytuvų gamintojai - kurią įmonę pasirinkti

Buitinę techniką gamina šimtai įvairių įmonių, o beveik visuose jų yra maišytuvai.

Gamintojai laiku patikrino kokybiškus produktus, pagamintus laikantis visų būtinų reikalavimų. Nebijokite, jei firmų gamyklos yra Kinijoje, ir prekėms, pažymėtoms „Pagaminta Kinijoje“. Prekių ženklai, apsaugantys jų reputaciją, griežtai kontroliuoja prekių gamybą, nesvarbu, kurioje šalyje jų parduotuvės yra.

Šiandien populiariausi prekės ženklai yra:

1. Bosh

2. „Philips“

3. Moulinex

4. Tefalas

5. Vitek

Į biržos sąrašus įtrauktos bendrovės turi daug įvairių maišytuvų. Jie skiriasi vienas nuo kito ne tik pagal kainą, bet ir technines charakteristikas, funkcinę įrangą, dizainą ir daugelį kitų. Tai leidžia kiekvienam pasirinkti pačius geriausius produktų variantus. Jei jus domina konkretūs modeliai, patariame susisiekti su mūsų įvertino geriausius maišytuvus.

Veikimo principas ir prietaiso maišytuvas

Maišytuvas yra specialus elektrinis prietaisas, naudojamas skystiems maisto produktams, taip pat biriems maisto produktams, plakti arba maišyti. Jis padeda greičiau ruošti daugybę patiekalų. Paprastai jis naudojamas tešlos, konditerijos kremų, padažų, putų, bulvių koše, grietinėlės ir kitų daiktų gamybai.

Yra dviejų tipų maišytuvai: rankinis ir stacionarus. Vadovą sudaro mažas korpusas, kuriame yra pavarų perjungiklis, o korpusai yra apatinėje dalyje. Stacionarūs turi didelius matmenis. Korpusas pritvirtintas prie stovo, kuriame sumontuotas į komplektą įtrauktas dubuo. Veikimo metu Corollas yra nuleistas į jį. Kai kuriuose stacionariuose modeliuose yra sukamieji dubenys, todėl galima naudoti visą talpos erdvę, kurioje vyksta maišymas ar plakimas.

Prietaisas pradeda veikti dėl variklio. Maksimalus vienodumas pasiekiamas dėl specialaus ratlankių išdėstymo, kuris sukimosi metu sukasi palei sankirtą. Maišytuvas neturi būti painiojamas su maišytuvu, nes tai du visiškai skirtingi buitiniai prietaisai. Maišytuvas veikia daug greičiau ir yra skirtas daugiausia ingredientų šlifavimui.

Maišytuvų tipai

Stacionarus (namų ūkio)

Stacionarus įrenginys beveik nereikalauja vartotojo įsikišimo į procesą. Pakanka pakelti dubenį ant stovo, užpildyti reikiamus daiktus ir nuleisti dėžutę, į kurią įkišti reikiami purkštukai, ir tada paspauskite jungiklį.

Toks maišytuvas sugeba susidoroti net ir su kieta tešla, nes turi pakankamai galios. Ir, jei yra, dubens sukimosi funkcija leidžia tolygiai apdoroti mišinį.

Privalumai:

• galingas (400–700 vatų);
• susiduria su sudėtingais patiekalais (stora ir mielių tešla);
• pažangios funkcijos;
• nereikia žmogaus kontrolės.

Trūkumai:

• dideli matmenys;
• variklio triukšmas ir dubens sukimas;
• poreikį plauti bakas;
• didelės išlaidos.

Planeta

Galingiausias maišytuvų tipas. Be gedimo yra funkcija sukti antgalį aplink savo ašį (pagal planetų sukimosi principą) ir aplink visą dubenėlį. Šio mišinio dėka puikiai sumaišyti, homogeniški ir viskas vyksta per trumpiausią įmanomą laiką.

Toks įrenginys tinka tiems, kurie dažnai rengia daug laiko reikalaujančius patiekalus, ypač kepinius ir desertus. Kai kurie modeliai gali būti aprūpinti papildomais įrenginiais, pavyzdžiui, trintuvu, mėsmaliu ir tt

Privalumai:

• galingiausias (500 - 1,200 W);
• praktiškas ir funkcionalus;
• patikimas ir patvarus;
• palaiko didžiausią apkrovą;
• galėtų dirbti gamybos mastu.

Trūkumai:

• didelis dydis ir svoris;
• aukštas triukšmo lygis;
• didelės išlaidos.

Rankinis

Lengvas ir paprastas maišytuvas, tinkamas kremui, kiaušiniams, sviestui ir pusiau skystai tešlai dėti į blynus ar sausainius. Tuo atveju, kai yra speciali rankena, kuriai patogu patraukti maišytuvą, kad jį būtų galima valdyti virimo metu. Lengva valyti, tiesiog išimkite purkštukus ir nuplaukite po vandeniu.

Įrenginys nereikalauja daug vietos ir bus pritaikytas bet kokiai spintelei. Padarykite vėsią tešlą rankiniu maišytuvu neveiks, bet jei nesidžiaugiate tokiais patiekalais, tada, nedvejodami, įsigykite tokį prietaisą.

Privalumai:

• nedideli matmenys;
• mažas svoris;
• kompaktiškumas;
• lengva priežiūra;
• nebrangus.

Trūkumai:

• mažos galios (200-500 W);
• triukšmingas;
• virimo metu turi būti laikomi rankose;
• susiduria tik su paprastomis užduotimis.

Maišytuvo pasirinkimo parametrai

Galia

Visų pirma, renkantis maišytuvą, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo veiklos rodiklius. Ši charakteristika yra svarbiausia, nes ji lemia greitį, kuriuo prietaisas galės apdoroti produktus, ir našumą.

Didelė galia leidžia įrenginiui atlikti daug sudėtingiausių užduočių. Tačiau nepamirškite, kad šiuo atveju bus išleista daug elektros energijos, o prietaiso kaina bus daug didesnė nei mažiau galingi maišytuvai.

1. Stacionarūs buitiniai maišytuvai neturėtų būti mažesni nei 500 vatų galios.

2. Planetiniai stacionarūs maišytuvai, kurie dažniausiai dirba gamybos mastu, turi mažiausiai 900 vatų talpos. Mažesnei apkrovai reikės 600 vatų galios.

3. Yra 250 vatų galios rankiniams maišytuvams retai. Bet jei jūs planuojate jį dažnai naudoti, pasirinkite modelį, kurio vertė - 350 - 400 vatų. Tokie prietaisai puikiai tinka kasdieniam virimui.

Kėbulo ir dubens medžiaga

Rankiniai ir stacionarūs maišytuvai paprastai yra pagaminti iš plastiko, tačiau yra kitų medžiagų modelių. Dubenys, savo ruožtu, yra ir metalo, ir stiklo.

1. Plastikiniai

Pigios medžiagos, skirtos sumažinti viso produkto kainą. Įvairūs. Prasta kokybė gali pradėti kvapą, vibruoti ir girti. Plastikiniai dubenys laikui bėgant linkę sulenkti ir keisti spalvą.

2. Metalas

Korpuso ir dubens plienas randamas stacionariuose modeliuose. Jie yra stabilūs ir padeda sumaišyti tešlą. Tokie maišytuvai turi išvaizdą, tačiau prietaisų kaina yra daug didesnė nei plastikinių. Praktiniai konteineriai yra pagaminti iš metalo.

3. Stiklas

Paprastai iš šios medžiagos pagaminti dubenys. Jie yra gražūs, aplinkai nekenksmingi ir ekonomiški, tačiau su jais turėtumėte būti atsargūs, nes jų pažeidžiamumas yra lengvas.

Bowl apimtis

Maišytuvai turi skirtingus talpos kiekius nuo 1 iki 6 litrų. Šis rodiklis turi būti pasirinktas, atsižvelgiant į produkto kiekį, kuris turi būti sumaišytas arba plaktas vienu metu. Stacionariuose planetiniuose maišytuvuose dubenys turi didelį tūrį, tačiau tai netrukdo ruošti mažas dalis, nes tai leidžia maišymo sistema su besisukančiais purkštukais ir dubenėliais.

Pasirenkant talpyklą, analizuokite apdorojamų produktų kiekį, pridėdami apie 200–500 ml.Šis tiekimas yra būtinas, kad turinys nepatektų iš dubens.

Jei rinkinyje yra specialus dangtelis, kuriame yra skylių, pridedant ingredientų, bus lengviau. Tuo pačiu metu jūsų virtuvė bus apsaugota nuo dėmių, ir jūs galite pridėti ar supilti reikiamus daiktus į maišytuvo procesą.

Purkštukai

Maišytuvai gali būti aprūpinti įvairiais purkštukais nuo vieno iki penkių.

1. Corolla

Su juo patogu išsivalyti įvairius produktus.

2. Kablys

Naudojama tešlos minkymui. Spiralinė tinka daugiau skysčių tekstūroms.

3. Blauzda

Puikiai maišoma tešlą.

4. Blenderis

Šis purkštukas leidžia šlifuoti. Jis gerai susidoroja su kokteilių, padažų, kokteilių ir kt.

5. Plieno strypas su peiliu

Lengvai leidžia jums pagaminti bulvių košė, kūdikių mišinys ir kita.

Kiekviename įrenginyje yra automatinis purkštukų atskyrimas. Darbo pabaigoje tiesiog paspauskite specialų mygtuką. Brangiuose modeliuose yra ribotuvai, kurie purkštukus tvirtina maišytuvo proceso metu.

Greičio režimai ir kitos funkcijos

Maišytuvai gali turėti nuo 3 iki 10 greičių. Kuo daugiau jų yra įrenginyje, tuo tiksliau koreguojamas perdirbimo produktų reguliavimas. Jis taip pat leidžia sklandžiai padidinti arba sumažinti purkštuko sukimąsi.

Pagrindiniai režimai:

1. Standartinis

Įjunkite įprastą maišymą ar plakimą.

2. Impulsas

Variklis veikia siaubingai, tinka šlifuoti didelį kietumą turinčius gaminius.

3. Turbo režimas

Spartesnis variklio veikimas trumpą laiką, paprastai kelias sekundes. Taip išvengiama variklio perkaitimo.

Jūs neturėtumėte permokėti už daugybę režimų, nes praktiškai naudotojas paprastai turi nuo 2 iki 5 greičių.

Naudingos parinktys apima laikmačio buvimą, kuris leidžia nustatyti norimą laiką ir maišytuvą. Su tokiu darbu asmuo nebus susietas su prietaisu, tinkamu laiku gali palikti. Automatinis prietaiso išjungimas perkaitimo atveju apsaugo sistemą nuo gedimo.

Kuris maišytuvas pasirinkti

1. Rankinį maišytuvą turėtų pasirinkti tie, kurie nesiruošia ruošti sudėtingų patiekalų.

2. Stacionarus buitinis prietaisas yra tinkamas darbui imlioms užduotims, pavyzdžiui, kietai tešlai minkyti.

3. Planetinį įrenginio tipą galima pasirinkti, jei kepimo ir konditerijos gaminimas vyksta gana dažnai ir dideliu mastu. Šis maišytuvas atliks puikų darbą mažoje kepykloje.

4. Apskaičiuokite galią pagal darbo, kurį turi atlikti įrenginys, kiekį.

5. Korpuso medžiaga parenkama plastiko arba metalo (stacionariems maišytuvams). Geriau paimti dubenį iš nerūdijančio plieno.

6. Kavos tūris geriau pasirinkti bent 2 - 6 litrus. Tai leis ruošti tiek dideles, tiek mažas porcijas.

7. Purkštukai turi būti įsigyti priklausomai nuo planuojamų patiekalų.

8. Iš papildomų funkcijų ypač naudinga laikmatis ir apsauga nuo perkaitimo.

9. Daugeliui darbo tipų tinkami įrenginiai su 2 - 5 greičiais.

Kiek maišytuvas

1. Stacionariam maišytuvui turėsite sumokėti apie 3–8 tūkst. Rublių.

2. Planetinės išlaidos bus dar brangesnės. Modelio kaina gali siekti iki 150 tūkst. Rublių. Tačiau tokie prietaisai yra labiau tinkami naudoti gamyboje, kur dirbama dideliu mastu, o minimali kaina - apie 10 tūkstančių rublių.

3. Rankinis maišytuvas yra nebrangus. Kaina nuo 500 iki 3 000 rublių, priklausomai nuo prekės ženklo, gamybos medžiagų ir įrangos.