Šiuolaikinėje virtuvėje gyvena daug buitinių prietaisų, kurie padeda šeimininkui greičiau susidoroti su kulinarinių šedevrų ruošimu. Ir tarp jų tarpininkas užima pelnytą garbės vietą. Paprasčiausias įrenginys dujų vamzdžiams maišyti, kuris atsirado maždaug prieš 100 metų, tapo funkciniu metodu, kuris gali dirbti su bet kokiais produktais. Naujų maišytuvų galimybės toliau plėstis: dabar jie ne tik sumaišys, pjauna ir muša, bet taip pat žino, kaip pjaustyti ledą, supjaustyti maistą į gabalus, minkyti tešlą ir išspausti sulčių. Šis mažas prietaisas turi maisto procesoriaus potencialą, tačiau viršija jo kompaktiškumą ir patogumą.
Turinys:
Geriausi maišytuvų gamintojai - kurią įmonę pasirinkti
Rusijos rinkoje yra didžiulis įvairių markių maišytuvų asortimentas: Europos, Azijos ir netgi vidaus.
Kokybės ir patikimumo požiūriu, šių įmonių namų apyvokos prietaisai yra:
1. „Philips“
2. Bosch
3. Braun
4. Bork
5. Kitfort
Šie prekiniai ženklai pasižymi plačiausiu maišytuvų asortimentu - kiekvienam skoniui ir biudžetui. Tačiau jie visada pasižymi geru surinkimu, aukštos kokybės ir saugiomis gamybos medžiagomis, taip pat patogiu valdymu.
Jūs galite pasirinkti konkretų šių gamintojų modelį geriausi maišytuvai. Tuo tarpu siūlome susipažinti su šiuolaikinių technologijų galimybėmis, kad nuspręstume, kuris pagalbininkas suteiks daugiau naudos jūsų virtuvėje.
Veikimo principas ir prietaiso maišytuvai
Maišytuvas - tai elektrinis virtuvės mechanizmas, kuris gali sukapoti produktus, gaminti kokteilius, tyres, mušamuosius ir ledo ledus. Tokiu atveju yra mažas, bet galingas elektros variklis, labai greitai sukantis veleną antgaliais.
Priklausomai nuo įrenginio konstrukcijos (stacionarus ar panardinamas), jo išvaizda ir įranga gali skirtis. Pirmuoju atveju variklis slepiasi darbalaukyje. Ant jo dedamas didelis stiklas, kuriame smulkinimo peiliai jau yra centrinėje ašyje.
Panardinamuosiuose modeliuose viskas yra pažodžiui pasukta aukštyn kojom: variklis yra kėbulo rankenoje, o jau nuo jo išnyksta kojos su aštriais peiliais. Dėl šio dizaino rankų maišytuvų įranga yra daug turtingesnė.
Be standartinių peilių, jau galite rasti čia:
- Corolla;
- Stori spiraliniai kabliukai tešlos minkymui;
- Pajėgumas su vidiniais peiliais, panašus į stacionaraus modelio stiklą - tik su viršutine pavara.
Maišytuvų tipai
Dviejų pagrindinių maišytuvų tipų principu jau susitiko. Tačiau yra ir kombinuotų modelių, kurie sujungia abiejų įrenginių galimybes. Tai beveik maisto perdirbėjai, bet ne taip gausūs.
Dabar išsamiai apsvarstykite visų tipų maišytuvų savybes, nes kiekvienas iš jų turi savo taikymo sritį ir dirba su konkrečiu produktų rinkiniu.
Stacionarus (darbalaukis)
Iš stacionaraus maišytuvo išradimo atsirado šio prietaiso istorija. Pagrindinis stalo įrenginio tikslas yra sumaišyti skystus gaminius (taigi ir jo antrąjį pavadinimą „kratytuvas“). Jis skiriasi nuo rankinių ir privalomas stiklas su sandariu dangteliu ir peiliais apačioje. Mašina paprastai būna komplektuojama su purkštukais, skirtais įvairių produktų šlifavimui ir maišymui.
Šiame procese toks įrenginys praktiškai nereikalauja žmonių dalyvavimo. Jis neturi lygių kokteilių, kokteilių, padažų, blynų ir omletų paruošimo.Užsandarinta talpykla patikimai apsaugo virtuvės sienas nuo purslų, o didelis purkštukų sukimosi greitis leidžia lengvai gauti oro putų. Vis dėlto tai nereiškia, kad mechanizmas nepadės sulaužyti ledo, riešutų, sausainių, mėsos ar žuvies. Geras stacionaras gali turėti daug naudingų funkcijų.
Argumentai "už":
- Greitai susidoroja su dideliu produktų kiekiu (jei yra tinkamo stiklo);
- Patogus naudoti - nereikia laikytis svorio;
- Esant savaiminio valymo funkcijai, skalbimo problemų nėra;
- Kruopščiai supjaustykite produktus dėl mažos peilių vietos;
- Net ir pigiuose modeliuose gali būti keli greičiai;
- Kaina mažesnė už povandeninį modelį.
Suvart:
- Matmenys ir sunkus svoris leis virtuvei ieškoti atskiros maišytuvo vietos;
- Savo ruožtu jūs negalite virti keleto patiekalų, nuplaunant stiklą;
- Trūksta su virtomis daržovėmis;
- Nėra antgalio.
Panardinamasis (rankinis)
Šie įrenginiai yra daug lengvesni ir kompaktiškesni nei stacionarūs. Su jais galite šlifuoti gaminius bet kokiame patogiame inde, nors daugelis modelių dažnai būna su savo aukštos kokybės konteineriais, kad būtų išvengta purslų. Panardinamieji maišytuvai tinka šviežių ir virtų vaisių, daržovių, bulvių koše ir putų smulkinimui mažu tūriu. Ir šluotelė paverčia įrenginį į pilnavertį maišytuvą.
Argumentai "už":
- Kompaktiškas dydis ir mažas svoris;
- Gebėjimas sumalti produktus bet kuriame inde;
- Tinka maistui gaminti mažomis porcijomis;
- Lengva plauti;
- Maksimalus supaprastintas valdymas;
- Palyginti maža kaina.
Suvart:
- Veikimo metu turite išlaikyti maišytuvo svorį;
- Jis blogai susiduria su kietų produktų (ledo, riešutų) šlifavimu;
- Maža galia;
- Trumpas darbo ciklas (po 20-30 sekundžių reikalinga pauzė).
Kombinuotas (universalus)
Tokie modeliai apima kratytuvą (dažnai kelis iš jų skirtingų dydžių), kurių dangtyje galite sumontuoti panardinamąjį maišytuvą ir daug skirtingų purkštukų, skirtų šlifavimui, pjaustymui ir trinčiai. Jei reikia, kaip atskiras prietaisas naudojamas rankinis įrenginys.
Kombinuotuose maišytuvuose dažnai yra papildomų vakuuminių puodelių, kurių dangtis yra specialus siurblys. Todėl produktai yra laikomi stikle ilgiau. Universalus mechanizmas gali daryti viską, ką stacionarūs ir panardinami maišytuvai gali: smulkinti, sumaišyti ir plakyti.
Argumentai "už":
- Visiškai pakeičia stacionarų ir panardinamąjį maišytuvą;
- Komplekte yra daug purkštukų;
- Yra vakuuminis siurblys ir tinkami indai produktams laikyti;
- Kompaktiškas ir lengviau prižiūrimas nei maisto perdirbėjas.
Suvart:
- Palyginti su kitais maišytuvais, tai gana sudėtinga;
- Labai brangus.
Maišytuvo pasirinkimo parinktys
Norėdami įsigyti kokybišką maišytuvą, kuris lengvai susidoros su savo darbu virtuvėje, patenkins Jūsų poreikius ir daugelį metų tarnaus sąžiningai, reikia atkreipti dėmesį į šiuos parametrus:
Vieneto galia ir greičių skaičius
Šlifavimo kokybė ir kepimo laikas tiesiogiai priklauso nuo prietaiso galios. Tas pats indikatorius veikia įrenginio funkcionalumą.
Parduotuvėse galite rasti įrenginius, kurių galia nuo 200 iki 2000 W:
1. Kokteilių arba omletų mišinių gamybai mažiausia galia yra 250 vatų.
2. Kietų ir šaldytų produktų šlifavimui reikės ne mažiau kaip 600 vatų.
3. Susipažinkite su dideliu kiekiu sudedamųjų dalių, kurios gali būti išleidžiamos nuo 1 kW.
Didelio galingumo maišytuvai paprastai turi kelis greičius (iki 24), o tai leidžia pasirinkti optimalų režimą kiekvienam gaminio tipui. Tačiau nereikėtų persekioti nereikalingos funkcijos - kasdieniam naudojimui, bet kuri šeimininkė turės pakankamai 5 greičių. Tačiau atkreipkite dėmesį į jų koregavimo būdus: sklandus režimų perjungimas yra patogesnis ir patogesnis nei pakopinis.
Jei virsite daug ir dažnai su maišytuvu, jums patiks kitos funkcijos.Pavyzdžiui, turbo režimas trumpą laiką leidžia padidinti peilių sukimosi greitį. Impulsas suteiks galimybę kontroliuoti šlifavimo laipsnį variklio sustabdymo momentu.
Kai kurie panardinamųjų maišytuvų modeliai gali būti belaidžiai ir maitinami baterijomis. Tačiau dėl mobilumo ir nepriklausomybės nuo pardavimo vietos turės būti sumažinta galia (iki 180-400 W) ir didesnis svoris. Tikslinga pasirinkti tokį įrenginį, jei nedidelėmis porcijomis gaminate paprastus patiekalus.
Gamybos medžiaga
Panardinamieji ir stacionarūs maišytuvai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno arba plastiko. Metalas yra patvaresnis ir kokybiškesnis nei plastikas, bet daug brangesnis ir sunkesnis, kuris turėtų būti svarstomas perkant rankinį modelį. Nepaisant to, povandeninė kojelė idealiai turėtų būti tik plienas - tai leis jums dirbti ne tik su šaltu, bet ir karštais patiekalais (pvz., Sriubos tyrės).
Dėl ligoninės yra daug svarbesnis medžiagų indas. Ir nors stiklas yra gana trapus, o stiklo keitimas yra brangus, geriau jį teikti. Plastikiniai konteineriai nėra tokie ekologiški, lengvai subraižomi, dažomi su produktais ir taip pat gali įtrūkti, kai kietos sudedamosios dalys smulkinamos.
Bowl apimtis
Šis parametras yra svarbus perkant stacionarų įrenginį. Čia turėsite remtis savo šeimos apetitais ir skystų patiekalų skaičiumi, kuriuos ruošsite maišytuve. Parduodant galite rasti akinius nuo 0,3 iki 2 litrų. Tačiau atminkite, kad naudinga talpa visada bus mažesnė nei nurodyta - apie 200–300 ml dideliems dubenėliams ir 50–100 ml kompaktiškiems dubenims.
Triukšmo lygis
Pernelyg stiprus variklio garsas gali sukelti didelį diskomfortą, ypač jei jūsų virtuvė yra sujungta su svetaine. Maksimalus leistinas buitinio prietaiso triukšmo lygis yra 70 dB, tačiau geriau rasti kažką tyliau.
Įsigydami prietaisą, būtinai paprašykite pardavėjo parduotuvėje įjungti pasirinktą modelį ir išgirsti, ar darbo mechanizmo garsas jums priimtinas. Šeimos su mažais vaikais turės ieškoti tylių agregatų, kuriuose variklis yra padengtas garso izoliacinėmis tarpinėmis.
Pilnas rinkinys
Pigūs maišytuvų modeliai dažnai turi tik pagrindinius peilius, smulkintuvus. Daugiafunkciniai prietaisai iš gerbiamų gamintojų gali pasigirti turtingesniu purkštukų rinkiniu. Visi jie labai praplečia net paprasčiausio maišytuvo galimybes, tačiau tuo pat metu padidina jo kainą (vos). Taigi verta sumokėti papildomą mokestį, bet įsigyti prietaisą su maksimaliu naudingų priedų skaičiumi.
Gamintojai siūlo kitus papildomus įrenginius su maišytuvu - jų pagrindinis uždavinys yra patogiau dirbti su įranga.
Papildomi naudingi maišytuvo elementai yra:
- Stovas arba sieninis laikiklis panardinamam maišytuvui laikyti;
- Matavimo puodelis, skirtas tiksliai komponentų dozei;
- Vakuuminė sistema - stacionariems modeliams.
Kuris maišytuvas pasirinkti
Prieš pasirenkant maišytuvą, sudarykite sąrašą visų patiekalų, kurie yra jūsų šeimos meniu, taip pat jau virtuvėje esančių prietaisų, atliekančių panašias užduotis, sąrašą.
1. Jei jau turite maišytuvą, galingą elektrinį mėsmalę arba visą maisto procesorių namuose, neturėtumėte įsigyti brangaus daugiafunkcinio įrenginio su daugybe priedų.
2. Tiems, kurie mėgsta gaminti kokteilius, kokteilius, grietinėlės sriubas, riešutų kremą ir tešlą, galingas stiprus maišytuvas su dideliu dubeniu (1,5–2 l) ir privaloma savireguliavimo funkcija.
3. Kūdikių maistui gaminti, naminiams majonezams, putojantiems putėms ir virtoms daržovėms smulkinti geriau pasirinkti bent 600 vatų talpos maišytuvą. Ji turi turėti patogią guminę rankeną ir metalo koją.
4. Kombinuotas modelis bus malonus šeimininkui, kuris mėgsta gaminti daug ir įvairiais būdais, tačiau dar nėra įsigijęs elektrinių virtuvės padėjėjų. Universalus maišytuvas pakeis daugumą būtinų prietaisų, nors ant stalo užtruks gana daug vietos.
5. Belaidis įrenginys bus būtinas, jei elektros lizdas yra toli nuo darbalaukio arba dažnai apšviečiate šviesą.
Kiek kainuoja maišytuvas
1. Stacionarus maišytuvas dėl mechaninio valdymo gali būti įsigytas 700–50 tūkst. Rublių kaina elektroniniu būdu - nuo 1500 iki 70000.
2. Panardinami įrenginiai parduodami daug pigiau. Jų kaina svyruoja nuo 300–20000 rublių, priklausomai nuo gamintojo galios ir populiarumo.
3. Belaidžiams modeliams kainos yra šiek tiek didesnės - nuo 1 iki 24 tūkst.
4. Kombinuotas maišytuvas bus pats brangiausias - už tai turėsite sumokėti mažiausiai 7000 rublių.
Tai bus įdomu ir draugams
