הפנים של המטבח המודרני כבר לא יכול לדמיין ללא כיריים מוטבע הרהיטים. שני סוגים של מכשירים אלה שולט: סוג השראה זכוכית קרמיקה עם אלמנט חימום קונבנציונלי. אנו נעזור לכם לגלות את ההבדל בין כיריים אינדוקציה לבין כיריים זכוכית קרמיקה, ולספר לך אילו תכונות יש להם.
כיריים אינדוקציה
העיקרון של המשרפה אינדוקציה הפעולה שלה שונה באופן קיצוני מרכיבי חימום אחרים. סליל השראה חזק, הממוקם מתחת למשטח זכוכית קרמי, נועד לעורר תנודות אלקטרומגנטיות. כתוצאה מחשיפה זו, החלק התחתון של סיר המתכת מתחמם עד לרמת הטמפרטורה המתוכננת.
+ הטבות
- מתמצה בחשמל עם יעילות חימום גבוהה;
- מאפשר הגדרה מדויקת של מצב חימום ובקרה כוח;
- אינו תלוי במתח ברשת אספקת החשמל;
- מתחמם רק כאשר יש כלים על זה עם תחתית רחבה למדי;
- מאפשר לך להאיץ את החימום על אחד מבערים בשל הבא;
- חימום משפיע רק את החלק התחתון של המנה, ואת פני השטח של הלוח נותר קר.
- חסרונות
- עלות גבוהה יחסית;
- דרישות מיוחדות עבור כלי בישול בשימוש;
- עומסים כבדים על החיווט בבית;
- את ההשפעות של קרינה על דברים מסוימים (כרטיסי אשראי, כונני הבזק).
כיריים זכוכית קרמיקה
הגוף עובד הוא יצוק דיסקים ברזל ממוקם בתוך אלמנטים חימום בצורת ספירלה או קלטת גלי. מבערים כאלה מייצרים תחילה חום בעת שימוש בכוח מרבי, ואז מתגים אוטומטיים את המצב לצמצום כוח. לאחר כיבוי, זה עדיין שומר על הטמפרטורה במשך זמן רב.
+ הטבות
- מגדיל באופן אוטומטי ומקטין את אזור החימום בהתאם לאזור התחתון של המנה;
- צלחות חמות ליצור את זרימת החום אחידה ביותר;
- מחמם את כל פני השטח של הפאנל, אבל רק את השטח מתחת לתחתית של המנה.
- חסרונות
- צריכת חשמל מוגברת בהשוואה לאינדוקציה;
- לעתים קרובות יש שבבים על הקצוות של הפאנל;
- עקבות של כלי אלומיניום או נחושת להישאר על פני השטח;
- ניקוי של משטח כזה אפשרי רק באמצעים מיוחדים.
תכונות של כלי בישול בשימוש
כל הכלים לשימוש על כיריים חשמליים צריך להיות שטוח קרקעית ללא חריצים הצדדים.
עבור חימום אינדוקציה, מותר להשתמש סירים ומחבתות רק עם תחתית עבה. הם חייבים להיות עשויים מתכת עם תכונות מגנטיות (נירוסטה או ברזל יצוק אמייל). אתה יכול להשתמש מנות דק, אבל נתקל מדבקות פרומגנטי על הקרקעית.
עבור מבערי ברזל יצוק, רצוי לבחור מאכלים כאלה, קוטר אשר מתאים לחלוטין לגודל של אזור החימום. אחרת, מבערים לבזבז אנרגיה באופן רציונלי ללבוש מהר יותר.
השוואה בין שני סוגי לוחות
כל hobs של סוג חשמלי, אם כי יקר יותר מאשר גז, אבל במהלך המבצע הם מעשיים יותר. ההבדל הבסיסי בין לוח השראה זכוכית קרמיקה הוא לא משמעותי מדי.
לוח הגיוס מחמם רק את החלק התחתון של כלי בישול, בעוד תמיד נשאר קר. זה לא דורש זמן רב כדי להשיג כוח נתון, שכן האנרגיה שלה פועלת ישירות על צלחת המתכת. האוכל מבושל על לוח כזה לא נשרף.
זכוכית קרמיקה פאנל עם תנור ספירלי הראשון מתחמם עצמו, ורק אז מתחיל לחמם את הכלים. מבער ברזל יצוק לאט לאט ואז נשאר חם. שימוש בלוח אינדוקציה אינו גורם לריח לא נעים במטבח.בעוד מן התנור עם תנור הרגיל הוא הרגיש לפעמים ריח קל של שריפה.
הבחירה עבור המטבח שלך מתאים לכל הפרמטרים של הכיריים תלוי בקריטריונים רבים. פונקציונליות ויעילות, בטיחות ועיצוב מעניין - גורמים אלה הם היתרונות של התפתחויות חדשות בתחום של מכשירי מטבח. וכי הם צריכים להדגיש לפני הקנייה.
זה יהיה מעניין גם חברים
