Se raccogli un set di utensili da cucina in alcune parti e non prendi tutto il set in una volta, probabilmente hai già inviato il piatto di cottura in cima alla lista. E invano - questo articolo unico è indispensabile in cucina, permettendoti di fare senza una piccola padella, un braciere, una padella extra e un mestolo. Non crederci? Poi ti suggeriamo di fare conoscenza con i migliori stufati delle nuove collezioni di famosi produttori di utensili da cucina.
alluminio
RONDELL Jersey RDA-863 - una bella padella con due manici
Il grazioso modello Rondell con un diametro di 26 cm può contenere fino a 3 litri. Lo stufato è fatto di alluminio forgiato cosiddetto - molto denso e durevole, con buona conduttività termica. Fuori i lati sono rifiniti con una goffratura in bronzo lucido, e all'interno sono ricoperti da uno strato composito antiaderente a base di titanio e teflon.
pro:
- Riscaldamento del fondo rapido e uniforme;
- Consente l'uso di accessori metallici;
- Facile da pulire, sia con le mani che in lavastoviglie;
- "Amico" con piani a induzione;
- Coperchio in vetro resistente al calore incluso.
contro:
- Non a buon mercato - circa 4,5 migliaia di rubli.
TVS Ceramic Granit (CT-2026) - un bellissimo stewpan con rivestimento in ceramica
La spettacolare padella fatta in Italia è fatta di alluminio e ha un forte rivestimento ceramico ILAG. Il fondo e le pareti bianche sembrano incredibili, ma la cosa più importante è che in un tale stewpan non brucerà assolutamente nulla.
Le dimensioni del modello sono standard: 26 cm di diametro e 7 cm di altezza. Ma c'è una differenza: questa maniglia della padella è rimovibile, il che semplifica la conservazione dei piatti.
pro:
- Il rivestimento esterno resistente al calore non si spezza con il tempo;
- Fondo e pareti molto spessi (7 e 6,7 mm) - ideali per stufare prolungato di piatti;
- Mantiene il riscaldamento a +450 ° С;
- Può essere lavato in lavastoviglie.
contro:
- Non riconosciuto dalle piastre a induzione.
BAF Gigant Newline (500118280) - grande e quadrato
L'insolita casseruola a pianta quadrata, che misura 28x28 cm, si è rivelata profonda e capiente - il suo volume totale è di 4,4 litri. Questo modello è ideale per stufati e casseruole e ha un rivestimento antiaderente a 4 strati che è un ibrido di ceramica e spruzzatura al titanio.
pro:
- Un fondo molto spesso (1 cm) garantisce un riscaldamento uniforme e non consente la combustione dei prodotti;
- Con le sue dimensioni, un peso di 2,6 kg non sembra grande;
- Le maniglie in composito di plastica e metallo resistono al riscaldamento fino a +260 ° C;
- Rivestimento antiaderente resistente ai graffi e all'abrasione;
- Adatto per la cottura in forno.
contro:
- Non reagisce al riscaldamento a induzione.
Ghisa
LODGE L8DSK3: la padella più resistente
Il modello in ghisa con due manici, corto e lungo, si rivolge a coloro che apprezzano la sua durata nei piatti. Lo stufato ha un diametro conveniente di 26 cm e lati alti di 7,5 cm La qualità del getto è eccellente - la ghisa è moderatamente ruvida e densa, senza pori sulla superficie.
pro:
- Fondo molto spesso (6 mm);
- Riscaldamento uniforme su tutta la superficie;
- Risponde bene all'induzione magnetica;
- Può essere usato per cuocere i piatti nel forno.
contro:
- Un grande peso di 3,4 kg, così che il secondo manico non è affatto superfluo;
- Lo stufato non ha un rivestimento protettivo, quindi dovrai prenderlo cura più a fondo - calcinato e oliato dopo il lavaggio.
STAUB Zwilling (1112991) - padella in ghisa con coperchio
Una bella padella blu profondo con un pomello di pesce in ottone giocoso sul coperchio non può fare a meno di attirare l'attenzione.
Il modello ha una dimensione di 28 cm e due maniglie corte sui lati per le quali è più comodo sollevare utensili pesanti in ghisa. E il rivestimento in smalto all'esterno e all'interno non richiede alcuna cura complessa e conferisce alla padella un aspetto attraente.
pro:
- Grande capacità - il volume della pentola 4,6 litri;
- Ghisa francese di alta qualità con rivestimento multistrato di smalto termoresistente;
- Il rilievo all'interno del coperchio consente alla condensa di fluire uniformemente nel piatto di cottura, rendendo il cibo più saporito e più aromatico;
- Potete usarlo su qualsiasi tipo di piano cottura o per cuocere i piatti nel forno e servirlo direttamente in una casseruola;
- La manopola sul coperchio resiste a temperature fino a +250 ° C;
- Lavaggio ben tollerato nella PM.
contro:
- Il costo di 23-25 mila rubli;
- Il peso dei piatti vuoti è superiore a 5 kg.
metallo
ZANUSSI Positano ZCU51411AF - il migliore stufato per una stufa elettrica
Un bel piatto in acciaio inox lucidato di altissima qualità 18/10 ha dimensioni piuttosto grandi - 28 cm di diametro e 7,5 cm di altezza - Il fondo della capsula da 5,5 mm di spessore non si deforma quando riscaldato e distribuisce il calore rapidamente ma in modo uniforme.
Due manici rendono più comodo l'uso della padella, e all'interno del lato c'è anche una scala di misurazione con incrementi di 0,5 litri. Viene fornito con una copertura di vetro.
pro:
- Grande volume (4,5 l);
- I lati spessi 0,8 mm non si piegano o si deformano al momento dell'impatto;
- Va d'accordo con i piani cottura a induzione;
- Puoi mettere nel forno, preriscaldato a +180 ° C, se usi la copertina, o fino a +260 senza di essa;
- Tiene caldo bene;
- Consente il lavaggio della macchina, ma è anche facile da lavare a mano.
contro:
- Mancanza di cuscinetti isolanti sulle maniglie.
RUFFONI Opus Cupra CB24 (2589) - Elite Copper Stewpan
Questo elegante stufato di rame non è economico, ma ne vale la pena. I piatti hanno un rivestimento interno in lega di acciaio 18/10, e il coperchio è coronato da un pomolo decorativo, forgiato da maestri italiani e decorato con rivestimento argentato.
Il fondo qui è capsulare - con un disco di alluminio di distribuzione del calore. Il modello stesso misura 24x9,5 cm e contiene 4 litri.
pro:
- Design spettacolare - maniglie argentate abilmente fatte e inseguimento sui lati;
- Lampo veloce e uniformemente riscaldato;
- Adatto a tutte le superfici di cottura ad eccezione del forno;
- Il rivestimento interno in acciaio inossidabile è igienico e non causa problemi nella cura.
contro:
- Prezzo 35-40 mila rubli;
- Solo una maniglia: sarà difficile sollevare una padella piena per lo stufato.
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