Scegliere un piano di cottura efficiente per il lavoro e dotare la cucina con le ultime tendenze e tecnologie è facile oggi. I più popolari cucine in vetroceramica e ad induzione. Ma per scoprire quale modello è migliore - induzione o vetroceramica, ci proveremo.
Ceramiche di vetro e induzione: quali sono le differenze?
Qui vale subito la pena di chiarire di cosa si tratta: una superficie in vetroceramica e una stufa ad induzione.
Ceramiche di vetro
Un tale modello può avere diversi tipi di elementi riscaldanti: la stufa può eseguire il riscaldamento con un elemento riscaldante a nastro, alogeno o una spirale convenzionale. Ma qualsiasi elemento riscaldante sarà sotto il rivestimento, che è costituito da un singolo foglio di vetro-ceramica.
Modello di induzione
Ha la principale differenza: il suo "metodo" di riscaldamento è molto diverso dalle altre piastre. Qui la superficie non sarà riscaldata, ma i piatti stessi attraverso la creazione di correnti parassite. Cioè, tale pannello avrà un tipo di induzione di elemento riscaldante, che è nascosto sotto una superficie vetroceramica.
Vetroceramica e induzione - caratteristiche e vantaggi
Vediamo quanto velocemente si riscaldano le piastre, quale livello di sicurezza e cos'altro può fare ogni rappresentante.
| parametri | induzione | Vetroceramica |
|---|---|---|
| Quanto tempo ci vuole per far bollire un litro d'acqua | Esegui un'attività in due o tre minuti | Esegui l'operazione in 5-7 minuti |
| Grado di riscaldamento superficiale | Il pannello non si scalda, perché il compito principale dell'induzione è quello di riscaldare i piatti | Il pannello si riscalda, poiché l'elemento riscaldante deve prima essere riscaldato e solo dopo le stoviglie |
| Livello di sicurezza | Poiché la superficie non si riscalda, il rischio di ustioni è minimo.
La stufa è dotata di accensione e spegnimento automatici - posizionare la padella - la cucina è accesa, rimossa - spenta |
La superficie del bruciatore può riscaldarsi fino a temperature elevate.
Il processo di cottura deve essere monitorato e rimuovere in modo indipendente i piatti dalla stufa |
| Di che cosa ha paura la superficie? | Piatti "sbagliati": per questo modello è necessario raccogliere piatti speciali, che saranno dotati di un fondo magnetico | Grattando, soprattutto dai cristalli di zucchero, sale
Colpo a punta Riscaldare una superficie sporca, soprattutto multipla |
Il pannello in vetroceramica sarà più economico di quello a induzione e non richiederà il costo di un nuovo piatto. Il modello di induzione apprezzerà il livello di sicurezza. Entrambi i pannelli sorprenderanno con un design bello e sofisticato e un'elevata velocità di riscaldamento dei bruciatori.
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