Šalica čaja je ugodna navika za mnoge. Pravilno odabrani čaj može pomoći u olakšavanju jutarnje pospanosti, povećati dnevne performanse ili ukloniti umor i stres u večernjim satima. Ukupno ima 6 vrsta čaja, koje se međusobno razlikuju metodama obrade (sušenje, sušenje, uvijanje, proces oksidacije čajnim enzimima itd.). Razmotrimo detaljnije najbolje čajeve, njihove prednosti i nedostatke.
sadržaj:
Čaj koji tvrtka odabere
Kako ne bi kupili lažni, vrlo je važno uzeti u obzir proizvođača.
Ispod je popis najboljih tvornica koje proizvode visokokvalitetni čaj:
1. Teacraft
2. Tvornica Yunnan
3. Tvornica Yun Zhou
4. Gung Fu Ti
5. Tvornica Annecy
6. Ahmad Tea
Najbolji čajevi zelene sorte
HuangShan MaoFeng
Čaj se bere ručno i proizvodi se u malim serijama. Posebnost ove sorte je niska razina oksidacije. Za pripremu preporuča se uliti 5 grama čaja sa 100 ml vode zagrijane na 80-90 stupnjeva. i inzistirati 30-60 sekundi. Preporuča se piti tijekom dana: ujutro se čaj prilagođava plodnom poslu, pomaže se opustiti u večernjim satima.
prednosti:
- okus čaja donosi dozu svježeg zelenila, blago kiseo i blago slatkog okusa;
- visok sadržaj kofeina, pa čaj ima blagi okrepljujući učinak tijekom dana;
- jača imunološki sustav;
- možete inzistirati nekoliko puta dok čaj ne izgubi okus i miris;
- daje živahnost, ublažava pospanost, povećava radnu sposobnost, povećava produktivnost mentalnog rada;
- sprječava nastanak karijesa, jača kardiovaskularni sustav, zbog sadržaja kalija, kalcija, fluora, fosfora;
- ima antioksidativni učinak;
- pomaže smanjiti kolesterol u krvi;
- normalizira pritisak i metabolizam;
- osvježavajuća u vrućoj sezoni.
nedostaci:
- visoka cijena.
Bio Lo Chun
Čaj se sastoji uglavnom od pupova i male količine sitnog lišća. Nakon žetve, čaj se suši i istovremeno izvrće ručno. Posebna metoda pripreme nije potrebna, preporuča se svaki put eksperimentirati i variti na različite načine.
prednosti:
- mekan, nježan, svjež, blago okus meda s voćnim i cvjetnim notama;
- povećava tjelesnu i mentalnu aktivnost;
- jača;
- može se kuhati do 8 puta;
- osvježavanje čaja, tonovi, uzdizanje;
- zbog visokog sadržaja vitamina, antioksidanata, ima učinak liječenja i pomlađivanja na tijelo;
- stimulira probavne procese;
- Sastav kalcija, fosfora i fluorida u čaju pojačava zubnu caklinu;
- pomaže ugasiti žeđ;
- pomaže jačanju tetiva i kostiju;
- snižava kolesterol.
nedostaci:
- ljudi koji su osjetljivi na kofein, potrebno je ovaj čaj koristiti s oprezom, jer može uzrokovati razdražljivost, poremećaje spavanja, palpitacije;
- s učestalom upotrebom može smanjiti pritisak, pa se ne preporučuje uzimanje velikog broja hipotenziva.
Najbolji bijeli čaj
Bijeli božur
Sorta spada u nefermentirane sorte gotovo bez obrade: čaj se blago osuši na suncu i osuši. Nije izložena uvijanju, ostaje u prirodnom obliku. Skupite ovu sortu obično u rano proljeće. Preporuča se piti u toploj ili vrućoj sezoni.
prednosti:
- lagani, nježni okus;
- ima učinak hlađenja;
- ručno prikupljanje i obrada;
- zbog nedostatka toplinske obrade zadržavaju se sve hranjive tvari;
- Bijeli čaj je bogat vitaminima i antioksidansima, što ima pozitivan učinak na imunološki sustav, kožu (potiče regeneraciju tkiva i brzo zacjeljivanje rana);
- pomaže smanjiti umor;
- povećava zgrušavanje krvi;
- normalizira kardiovaskularni sustav.
nedostaci:
- visoki troškovi;
- rjeđi;
- Važno je ispravno kuhati: osjetiti osjetljivi okus, čaj se mora infundirati duže od ostalih sorti, ali se ne preporučuje da bude jak (inače će se pojaviti gorčina), voda ne smije biti jako vruća - optimalna temperatura je 75 stupnjeva.
Najbolji žuti čaj
Zhejiang Huang I
Ova vrsta čaja vrlo je bliska zelenoj sorti, ali još uvijek postoje razlike u tehnologiji proizvodnje: žuta sorta se suši, zatim se pari i čaj dobiva žuti ton; prikupiti neotvorene pupoljke, a ne ostaviti. Preporučljivo je inzistirati malo duže od raznih vrsta zelenog čaja. Odnosi se na slabo fermentirane.
prednosti:
- ugodan okus svježeg bilja s nagovještajem suhog voća, blago kiseo;
- čaj pomaže smanjiti glavobolje, grčeve;
- ima slab tonik, poboljšava raspoloženje, vraća snagu;
- bogata vitaminima, aminokiselinama, polifenolima;
- potiče mentalnu aktivnost;
- može se kuhati 5-6 puta;
- pomaže u povećanju imuniteta, poboljšava gastrointestinalnu funkciju, eliminira toksine;
- dojenje povećava laktaciju;
- normalizira šećer u krvi, stoga je koristan za bolesnike s dijabetesom;
- umiruje, stoga se preporuča piti pod stresom i poremećajima;
- pomaže smanjiti kolesterol u krvi;
- ima učinak hlađenja, pa se preporučuje piti u vrućoj ili toploj sezoni;
- poboljšava cirkulaciju krvi.
nedostaci:
- teško pristupačan;
- visoka cijena.
Najbolji crni čajevi
Lopcha Zlatna naranča Peko
Čaj se skuplja u ljeto u regiji Darjeeling. Preporučuje se ujutro piti mlijekom, medom ili šećerom. Za kuhanje morate zaliti 2 tsp. čaj s čašom vode (do 90 stupnjeva) i skuhajte 5 minuta.
prednosti:
- voćna aroma s drvenim notama;
- bogat okus koji sakuplja note ličija i zelene jabuke, drvenastog okusa, slatkog;
- produženo okrepljujuće djelovanje slično kavi;
- čaj vrhunske kvalitete;
- normalizira metabolizam;
- poboljšava cirkulaciju krvi;
- ublažava umor;
- jača rad mozga.
nedostaci:
- visoki troškovi;
- može izazvati proširene vene, nesanicu;
- štetno nakon sat vremena nakon zavarivanja;
- Kontraindiciran je za osobe koje su lako uzbudljive, hipertenzivne, u prisustvu čira na želucu;
- konzumiranje u velikim količinama može dovesti do reumatoidnog artritisa, sindroma kroničnog umora.
Ahmad OP
Čaj je napravljen od gornjih listova čajevca. Pogodan za uporabu u bilo koje doba dana. Za pripremu je potrebno zaliti čaj kipućom vodom i inzistirati 5 minuta.
prednosti:
- bogati opor okusa s gorčinom;
- razumna cijena;
- inhibira stvaranje tjelesne masti;
- ima kratkoročni stimulirajući učinak, tonizira, ublažava umor, povećava učinkovitost;
- gasi žeđ;
- Čaj je bogat vitaminima, mineralima, kofeinom, eteričnim uljima.
nedostaci:
- kada se obrađuje mnogo korisnih tvari;
- negativni učinak na caklinu zuba;
- Ljudi sa slabom tolerancijom na kofein se ne preporučaju da koriste ovaj čaj, jer može uzrokovati vruć temperament, razdražljivost, živčanu napetost, u nekim slučajevima glavobolju i česte otkucaje srca.
Najbolji crveni čaj
Crveni Lintsang
Značajka pripreme ovog čaja je sušenje na otvorenoj vatri. Sorta je potpuno fermentirana - proces prerade i proizvodnje prolazi kroz sve četiri faze: sušenje, drobljenje, oksidacija i sušenje. Za pripremu, uliti 1 tsp. čaj 200 ml vode zagrijane na 90 stupnjeva. Inzistirajte do 3 minute. Preporučuje se konzumiranje između obroka.
prednosti:
- ima nježni dimljeni okus;
- nježni gusti okus s notama šljive i meda, slatki okus, malo opor;
- može se kuhati do 10 puta;
- bogata vitaminima, mineralima;
- ima svojstvo diuretika, pa će biti korisno za ljude koji imaju problem sa zadržavanjem tekućine;
- niska razina kofeina pomaže u normalizaciji sna.
nedostaci:
- ne preporuča se piti tijekom egzacerbacija gastritisa, čira na želucu, ateroskleroze;
- nije poželjno piti na prazan želudac, jer može doći do mučnine;
- ne možete piti čaj lijekove, jer neutralizira njihov učinak;
- ne možete dugo kuhati, jer korisna svojstva negativno utječu na zdravlje (hranjive tvari se oksidiraju i uništavaju).
Najbolji oolong čaj
Da Hong Pao
Čaj pripada vrlo fermentiranim oolongima. U proizvodnji pečenog drvenog ugljena. Prikladno za uporabu u vrućoj sezoni i na hladnom. Za pripremu je preporučljivo sipati čaj kipućom vodom i ostaviti na minutu.
prednosti:
- bogat, lagano oštar okus;
- voćni naknadni okus, malo slatko s naznakom prženih žitarica;
- kada se konzumira, javlja se trovanje čajem, što se izražava u olakšavanju emocionalnog stresa, u stimuliranju moždane aktivnosti, u blagom zahvatu;
- pomaže eliminirati toksine;
- snižava kolesterol;
- može se kuhati do 8 puta;
- normalizira krvni tlak, može eliminirati hipertenziju;
- smanjuje glavobolju;
- poboljšava probavni sustav;
- jača zidove krvnih žila;
- potiče val energije, okrepljuje, povećava učinkovitost;
- poboljšava raspoloženje.
nedostaci:
- visoki troškovi;
- čaj se teško skladišti i obrađuje, teško je pristupiti;
- zbog visokog sadržaja kofeina, ne preporuča se koristiti prije spavanja i starijih osoba.
Izbor mlijeka oolong
Ovo je polu-fermentirani čaj. Za pripremu čajnih majstora koristite metodu skaliranja velikih listova mliječne pare. Skuplja u proljeće, jesen i ručno obrađuje. Za pripremu, uliti 1 tsp. čaj s čašom vode (80 stupnjeva) i skuhajte 60 do 80 sekundi.
prednosti:
- čaj ima mliječnu aromu s notama karamele;
- mekano mliječno kremasto;
- kao dio raznih antioksidanata, koji pozitivno djeluje na kožu (smanjuje bore, potiče regeneraciju, itd.);
- poboljšava probavni trakt;
- sprječava upalu venskih zidova;
- jača krvne žile;
- poboljšava raspoloženje;
- održava do 6 listova čaja;
- ima tonik, okrepljujući učinak, povećava učinkovitost;
- niske kalorijske, tako velike za gubljenje težine.
nedostaci:
- uporaba alergija je nepoželjna;
- kontraindiciran za pacijente s gastritisom, čir na želucu, trudnice i dojilje.
Što čaj kupiti
1. Oni koji se žele probuditi brže ujutro i intenzivirati svoju mentalnu i fizičku aktivnost odgovarat će: Lopcha Golden OR, Huang Shan MaoFeng, Bio Luo Chun.
2. Čaj, koji je pogodan za popodnevni čaj - Da Hong Pao, jer promovira val snage i energije.
3. Čaj koji možete popiti u bilo koje doba dana - HuangShan MaoFeng, mlijeko Oolong.
4. Oni koji žele dobiti opuštajući, umirujući učinak pijenja čaja, bolje je odabrati žuti čaj - Zhejiang Huang Ya.
5. Za ljubitelje čaja prije spavanja, Ahmad OR će učiniti. njegov učinak osnaživanja je kratak u usporedbi s drugim sortama, pa nakon uporabe možete osjetiti opuštajući učinak i blagi osjećaj umora. Crveni lintsang je također prikladan za vrijeme čaja prije odlaska u krevet zbog niskog sadržaja kofeina.
6. Oni koji se žele osvježiti u vrućoj sezoni i ugasiti žeđ bolje je odabrati bijeli božur.
Bit će zanimljivo i prijateljima
