Odabir krema za sladoled za kućne potrebe

Krema i čokolada, voće ili sladoled s drugim aditivima jedna je od najomiljenijih delicija ne samo malih slatkih zuba, nego i starije generacije. Dvostruko je ugodno ako ga je moguće napraviti u bilo koje vrijeme iu bilo kojoj količini kod kuće - u vlastitom pravom sladoledu. Međutim, kako bi takav san postao stvarnost, a sam proces kuhanja ne uzrokuje neugodnosti, potrebno je detaljno proučiti kako odabrati sladoled za kuću, a zatim nabaviti najprikladniji, kvalitetniji i pouzdaniji stroj.

Domaći proizvođač sladoleda je uređaj koji će za pola sata moći kuhati pola kilograma i više sladoleda, koji će svojim izvrsnim okusom u potpunosti zadovoljiti zahtjeve ekologije i sigurnosti. Za razliku od dućana s trgovinama, sastojat će se samo od potrebnih i korisnih proizvoda bez "kemije" - bojila, okusa i konzervansa, što je posebno važno za djecu, alergije i osobe s nizom drugih bolesti.

Načelo i radni postupak

Uobičajeno zamrzavanje slatkih smjesa daje kristalizaciju tekućeg proizvoda, koji je pogodan samo za stvaranje voćnog leda. Pravi sladoled može se dobiti samo postupno hlađenjem mase ravnomjerno tučenim. Naravno, možete "na stari način" marljivo mijesiti sadržaj jela smještenog u umivaoniku s ledom žlicom, ali to je predugo, zamorno i zahtijeva led ili snijeg.

Proizvođači sladoleda ponavljaju ručnu metodu, potpuno je automatizirajući:

• Spremnik za hlađenje punjen je proizvodom - mješavinom mlijeka, vrhnja, voća, čokolade itd. sastojci prema odabranom receptu,
• Napunjena posuda povezana je s dijelom uređaja, opremljenim radnom oštricom,
• Uključivanjem uređaja započinje rotacijsko gibanje lopatica uz istovremeno hlađenje slatke mase,
• Približno u 25-35 minuta, gotovi sladoled može biti izrađen iz posude za porcije, dodatno ukrašen i poslužen na stolu.

Osim izrade tradicionalnih delicija, sladoled je sposoban za pripremu smrznutog jogurta, raznih ohlađenih koktela, sorbeta, istog ledenog voća (ili mlijeka), a također se koristi i kao spremište kockica leda.

Vrste proizvođača sladoleda - što su

Da biste odabrali pravog sladoled kavu, morate odrediti unaprijed svoje potrebe i upoznati s postojećim vrstama tih uređaja. Klasifikacija potrebe za njihovim radom električna struja već je stvar prošlosti - mehanički uređaji postali su vrlo rijetki, iako se ponekad nalaze. Njihova glavna razlika u odnosu na električne modele leži u potrebi za ručnim aktiviranjem alata za miješanje - lopatica (ili vretena). S jedne strane, to uvelike otežava rad, as druge strane čini uređaj ekonomičnim i neovisan o prisutnosti trenutnog izvora.

Poluautomatski i automatski proizvođači sladoleda

Električni uzorci mogu se podijeliti u dvije skupine prema stupnju automatizacije akcija:

1. Poluautomatski uređaji su uređaji s pomičnom zdjelom, koja prije rada treba zamrznuti u zamrzivaču najmanje 12-15 sati na temperaturi od -16-18 ° C.

Odlikuju ih:

• Niska cijena
• Mogućnost izrade samo jednog dijela sladoleda (koliko će stati u posudu), nakon čega se spremnik mora ponovno ohladiti dugo vremena,
• Gotovo stalna prisutnost u hladnjaku, što će zahtijevati određeno mjesto.

2. Automatski uređaji za sladoled (ili kompresori) su mini-zamrzivači, jer imaju integrirani rashladni uređaj i mogu sami hladiti sadržaj posude.

Rad s njom uključuje:

• Početno uključivanje uređaja za 5-10 minuta za lagano hlađenje,
• Mogućnost punjenja posude nekoliko puta zaredom,
• Energetski otpad veći je nego za poluautomatske modele,
• Veća cijena.

Mehanički uređaji, pored potrebe ručnog okretanja pršljena, imaju još jednu značajku - za hlađenje glavne posude s proizvodom, koristi se mješavina leda i soli, koja ispunjava vanjski spremnik.

Mogućnosti za odabir sladoleda za dom

Nakon što ste odlučili koji sladoled kupiti - ručni, automatski ili poluautomatski, svakako obratite pozornost na brojne nijanse koje se odnose na dizajn i tehničke karakteristike.

Dizajnerske razlike

Što se tiče oblika, veličine i dizajna pojedinih dijelova, sljedeći parametri mogu utjecati na vaš izbor:

• Materijali od kojih se izrađuje posuda i kućište uređaja. To može biti od nehrđajućeg čelika ili plastike, dajući razlike u snazi ​​i higijenskoj prirodi, kao i utjecati na činjenicu koliko će koštati sladoled.
• Veličine zdjela, od kojih je najprihvatljivija, mogu varirati od 0,5 do 2 litre. Od toga ovisi količina sladoleda proizvedenog u jednom ciklusu, kao i ukupna kompaktnost uređaja.
• Visina spremnika za miješanje proizvoda najvažnija je za poluautomatske strojeve. Ova vrijednost može doseći 20 cm, povećavajući volumen posude. No, može se pojaviti još jedan problem - potreba za ledomatorom da zauzme mjesto u zamrzivaču hladnjaka, što ne odgovara uvijek njegovoj veličinama.

Tehničke mogućnosti

Glavna tehnička karakteristika proizvođača sladoleda je njegova snaga, čije varijante za mehaničke modele nestaju same, a za električne one mogu biti:

• Za poluautomatsko - od 4 do 35 vata, dovoljno za rotaciju pršljenova i beznačajno pri izračunavanju cijene električne energije,
• Za automatske jedinice s kompresorom - od 150 do 200 W, što je također relativno malo. U ovom slučaju, snažniji uređaji dizajnirani za velike količine i velike brzine.

Postoje modeli s mogućnošću djelovanja iz baterija, koje za sada možete staviti u zamrzivač u hladnjaku, štedeći struju i ne dopuštajući da se sladoled zagrije.

Također, za potpuno automatske modele, često postoji nekoliko načina koji su usmjereni na pripremu različitih jela - redoviti sladoled ili sorbet, koktel, smrznuti jogurt itd.

Neophodni dodaci

• Ugodan, iako neobavezan, dodatak osnovnoj konfiguraciji proizvođača sladoleda može biti:
• Druga posuda za kompresorski aparat, koja ostaje slobodna nakon pripreme prvog dijela - u njoj se može provesti ciklus s novim volumenom sladoleda pripremljenim prema drugom receptu,
• Porcije čaše, koje su obično 2-4, kako bi se uklonila potreba za odabirom spremnika za prebacivanje gotovog proizvoda,
• Korisno vas obavijestiti o tajmeru završetka rada,
• Dostupnost odjeljka za kompaktno pohranjivanje kabela za napajanje,
• Prozor za pregled, koji omogućuje povremeno promatranje procesa pretvaranja tekuće mase u sladoled.

Parada modela

Proizvodnja uređaja za proizvodnju domaćeg sladoleda koji su osnovali mnogi proizvođači kućanskih aparata. Najpopularniji među njima su svjetski poznati brandovi Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss i drugi. Njihova razlika je u vlastitom dizajnu i proizvodnim osnovama, slobodnom broju komponenti i želji da ostanu na visokoj razini tržišta, dajući visokokvalitetne proizvode, rad bez problema i trajnost proizvoda.

U skladu s gore navedenim popisom, rejting najboljih sladoledara, kombinirajući visoku kvalitetu i odgovarajuću cijenu, izgleda ovako:

1. Tefal IG 3005 je poluautomatsko, sadrži 4 čaše od po 100 g s rashladnim sredstvom u svojim zidovima i 4 lopatice za gnječenje, ima svijetli originalni dizajn,

2. Moulinex IG 3001 - sličan 22-vatni mini-uređaj, ima 4 čaše od po 100 g i integrirani kabelski odjeljak

3. Panasonic BH-941P - poluautomatski na baterijama s posudom kapaciteta 1,5 litra, priprema do 800 g sladoleda pravo u zamrzivaču,

4. Kenwood IM 250 - 1-litarski poluautomatski uređaj kapaciteta 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - automatski uređaj s posudom kapaciteta 1,5 litra, ima uklonjivu kantu,

6. Bork E801 je automat od 200 vata s 4 načina rada, volumen posude 1,35 l, zvučni signal za isključivanje, dječja brava.

A ovo nije potpuni popis modela u vlasništvu tih tvrtki. Njihova cijena za najjeftinije kopije može stati u roku od 3 tisuće rubalja, a najskuplji - potpuno automatski sa širokim rasponom opcija - koštati više od 25 - 35 tisuća. Koji je najbolji proizvođač sladoleda za vaše kućne potrebe - odlučite, na temelju potreba i broja sredstava koje ste spremni potrošiti na svoje male slabosti.