Koja je višenamjenska posuda bolja: teflon, čelik ili keramika

Od raznolikosti izbora, pokušat ćemo shvatiti koja je višekutna zdjela bolja: teflon, čelik ili keramika. Usredotočit ćemo se na prednosti i očite nedostatke svakog materijala i premaza.

Keramička posuda za višenamjensku posudu

Ova vrsta premaza ima svoje brojne prednosti, a prema riječima Benedicta Simona, voditelja istraživačkog odjela s dugogodišnjim iskustvom u jednoj dobro poznatoj tvrtki: “Keramički premaz ima visoku otpornost na mehanička naprezanja, univerzalan je za svakodnevno kuhanje, kao i običan potrošač. , a za profesionalne kuhare. Ništa bolje nije izmišljeno.

Već smo naučili o jednoj važnoj prednosti ovog premaza, da vidimo koje druge prednosti treba pripisati multivarkovima s keramičkim premazom:

• Materijal je apsolutno ekološki prihvatljiv i siguran.
• Ne ispušta štetne tvari pri zagrijavanju
• Ima dobru neprijanjajuću imovinu.
• Otporan na visoke temperature, izdržati čak i zagrijavanje od 450 stupnjeva

Pogledajte nedostatke takve pokrivenosti

• Materijal ne podnosi nagle promjene temperature (vruća posuda pod hladnom vodom nije vrijedna stavljanja)
• Posudu ne možete prati u perilici posuđa, keramika je nestabilna u alkalnom mediju
• S vremenom će se svojstva protiv lijepljenja pogoršati.

Multivarki s keramičkim posudama nalaze se u gotovo svakom proizvođaču - popularnom Redmondu, Panasonicu, Philipsu i Polarisu, međutim, trošak uređaja će biti nešto viši, zbog korištenja točno keramičkih posuda.

Pogledajte i:

• Koji multicooker je bolji
• Klasik i funkcionalnost - koji je višekutni uređaj bolji: Polaris ili Redmond
• Najjači od dostupnih: koji je multicooker bolji - Redmond ili Panasonic

Teflonska posuda

Možda najpopularniji način pokrivanja višekutne zdjele.

+ Ovaj materijal ima nekoliko prednosti:

• Zadržava svojstva bez lijepljenja tijekom "života" posude
• Otporan na uporabu kemijskih sredstava za čišćenje (može se prati u stroju za pranje posuđa)
• Otporan na visoke temperature i izdržava zagrijavanje do 260 stupnjeva

- Kao i svaka obloga, teflonska posuda ima svoje nedostatke:

• Lako se može izgrebati ili oštetiti, za čišćenje je najbolje koristiti mekani materijal - silikon i koristiti samo silikonske ili drvene žlice u procesu kuhanja.
• Na temperaturama iznad 260 stupnjeva materijal može ispuštati štetne tvari.

Zahvaljujući svojoj svestranosti, teflonske zdjele se koriste u svakom drugom multicookeru - ovaj materijal se smatra jeftinim i pouzdanim. Međutim, kako primjećuju iskusni korisnici, čak i ako se poštuju pravila čišćenja i brige za ovaj premaz, u dvije ili tri godine materijal troši i zahtijeva zamjenu.

A o oslobađanju štetnih tvari pri visokim temperaturama - njemački znanstvenici pokušali su pobiti tu činjenicu i uvjerili se da su tvari koje se izlučuju tijekom kuhanja apsolutno sigurne za ljude i lako se uklanjaju iz tijela.

Čelična zdjela

+ Ova vrsta zdjele se često ne nalazi u multikvarcima, ali ovaj materijal ima nekoliko nespornih prednosti:

• Takva zdjela bit će izrađena od kvalitetnog i pouzdanog čelika, što znači da će trajati mnogo godina.
• Otporan je na koroziju i mehanička oštećenja.
• Ne daje jelima "metalni okus" i ne uzrokuje alergije

- Ali postoje i nedostaci ovog materijala:

• Moguća oksidacija pomoću mliječnih i kiselih proizvoda.
• Pečenje neće imati oštru gornju koru, budući da materijal ne dopušta da toplina prođe do "vrlo vrha"

Treba reći da se čelična posuda može koristiti kao zasebna posuda. Usput, napravit će izvrsnu krem ​​juhu. Možete ga koristiti za pečenje posuđa pećnicu ili kao zdjela za bičevanje proteina - čelik se ne boji miješalica i ostale metalne dodatke.

Razumijete zamršenosti i odlučite koja je zdjela za multicooker bolja: teflon, čelik ili keramika, možete samo odrediti koja će jela prevladati u vašem jelovniku i što očekujete od ovog ili onog materijala.

Ako vam je potrebna raznovrsnost, zaustavite se na pristupačnoj teflonskoj zdjeli. Ako želite kupiti pouzdan i ekološki uređaj - stati ćete keramički model sa svojom otpornošću na visoke temperature. Ako pokušavate dobiti ne samo zdjelu za sporo kuhalo, nego i dodatnu kvalitetnu tavu - odaberite čeličnu posudu.