Miten valita mikseri kotiin - asiantuntijoiden arvioihin

Jotkut pitävät sekoitinta jäännöksenä, uskomalla uskomalla, että se voidaan korvata sekoittimella. Samalla sekoitin voi olla erinomainen keittiöväline. Se voi hioa hedelmiä poseeksi, piiskaa taikinaa, kermaa tai muuntaa eri ainesosat homogeeniseksi seokseksi. Ja jos ruoanvalmistuskone, jossa on tehosekoitin, maksaa paljon rahaa, niin jopa “hieno” sekoittin on paljon halvempaa. Tämän päivän oppaassa opetetaan valitsemaan tämä keittiöyksikkö oikein, maksamatta tarpeettomia toimintoja.

Paras valmistaja sekoittimet - mikä yritys valita

Kodinkoneet valmistavat satoja eri yrityksiä, ja lähes kaikilla on sekoittimet varastossa.

Valmistajat tarkastivat ajan myötä laadukkaita tuotteita, jotka valmistetaan noudattaen kaikkia tarpeellisia vaatimuksia. Älä pelkää, jos yritysten tehtaat sijaitsevat Kiinassa ja tavaroita, jotka on merkitty "Made in China". Tuotemerkit, jotka suojaavat heidän maineensa, valvovat tiukasti tavaroiden tuotantoa riippumatta siitä, missä maassa niiden kokoonpanopalvelut sijaitsevat.

Nykyisin suosituimmat tuotemerkit ovat:

1. pötyä

2. Philips

3. Moulinex

4. Tefal

5. vitek

Pörssiyhtiöillä on laaja valikoima erilaisia ​​sekoittimia. Ne eroavat toisistaan ​​paitsi hinnan, myös teknisten ominaisuuksien, toiminnallisten laitteiden, muotoilun ja monien muiden mukaan. Näin jokainen voi valita itselleen parhaan tuotevalikoiman. Jos olet kiinnostunut tietyistä malleista, suosittelemme ottamaan yhteyttä arvioivat parhaat sekoittimet.

Toimintaperiaate ja laitteen sekoitin

Sekoitin on erityinen sähkölaite, jota käytetään nesteiden tai pienten elintarvikkeiden piiskaamiseen tai sekoittamiseen. Se auttaa kokki monta ruokaa paljon nopeammin. Sitä käytetään yleensä taikinan, leivonnaisen voiteiden, kastikkeiden, moussien, perunamuusien, kerma- ja muiden asioiden valmistukseen.

Sekoittajia on kaksi: manuaalinen ja kiinteä. Käsikirja koostuu pienestä rungosta, johon vaihteisto sijaitsee, ja korollat ​​sijaitsevat alaosassa. Kiinteillä on suuret mitat. Kotelo on kiinnitetty telineeseen, johon kulho on asennettu, mukana pakkauksessa. Corollat ​​lasketaan siihen käytön aikana. Joissakin kiinteissä malleissa on pyörivät kulhot, joiden avulla koko kapasiteettitilaa voidaan käyttää, jos sekoitus tai piiskaaminen tapahtuu.

Laite käynnistyy moottorin ansiosta. Suurin tasaisuus saavutetaan vanteiden erikoisjärjestelyn ansiosta, joka kiertämisen aikana liikkuu leikkaavalla reitillä. Älä sekoita sekoittinta sekoittimeen, koska nämä ovat kaksi täysin eri kodinkoneita. Sekoitin toimii paljon nopeammin ja on tarkoitettu pääasiassa ainesosien jauhamiseen.

Sekoittimien tyypit

Kiinteä (kotitalous)

Kiinteä laite ei lähes vaadi käyttäjän toimia prosessissa. Riittää, kun nostat kulhon jalustalle, täytä siihen tarvittavat asiat ja laske kotelo, johon tarvittavat suuttimet on asetettu, ja paina sitten kytkintä.

Tällainen sekoitin pystyy selviytymään jopa jäykän taikinan vaivaamisesta, koska sillä on riittävästi tehoa. Ja kulhon pyörittäminen, jos sellainen on, mahdollistaa seoksen tasaisen käsittelyn.

edut:

• voimakas (400 - 700 wattia);
• käsittelee monimutkaisia ​​ruokia (paksu ja hiiva-taikina);
• kehittyneet toiminnot;
• ei tarvitse ihmisen hallintaa.

haittoja:

• suuret mitat;
• moottorin melu ja kulhon pyöriminen;
• tarve pestä säiliö;
• korkeat kustannukset.

planeettojen

Tehokkain sekoittimien tyyppi. Ilman epäonnistumista on tarkoitus pyörittää suutinta akselinsa ympäri (planeettojen pyörimisen periaatteen mukaisesti) ja kulhon koko kehän ympäri. Tämän seoksen ansiosta se osoittautuu täysin vaivattomaksi, homogeeniseksi ja kaiken mahdollisimman lyhyeksi ajaksi.

Tällainen laite sopii niille, jotka usein valmistavat aikaa vieviä ruokia, erityisesti leivonnaisia ​​ja jälkiruokia. Joissakin malleissa voi olla lisävarusteita, esimerkiksi raastin, lihamylly jne.

edut:

• tehokkain (500 - 1,200 W);
• käytännöllinen ja toimiva;
• luotettava ja kestävä;
• ylläpitää maksimikuormitusta;
• pystyy työskentelemään tuotantomittakaavassa.

haittoja:

• suuri koko ja paino;
• korkea melutaso;
• korkeat kustannukset.

manuaalinen

Helppo ja yksinkertainen sekoitin, joka soveltuu voidellakseen kermavaahtoa, munia, voita ja vaivaavaa puoliajuista taikinaa pannukakkuilla tai kekseillä. Siinä tapauksessa on erityinen kahva, johon on kätevää tarttua sekoitin, jota se ohjaa kypsennysprosessissa. Helppo puhdistaa, poista suuttimet ja huuhtele ne veden alla.

Laite ei vaadi paljon tallennustilaa ja sopii mihin tahansa kaappiin. Tee viileä taikina käsisekoittimella ei toimi, mutta jos et halua tällaisia ​​ruokia, osta epäröimättä tällainen laite.

edut:

• pienet mitat;
• pieni paino;
• tiiviys;
• hoidon helppous;
• edullinen.

haittoja:

• pieni teho (200-500 W);
• meluisa;
• keittämisen aikana on pidettävä kädessä;
• käsittelee vain yksinkertaisia ​​tehtäviä.

Sekoittimen valintaparametrit

teho

Ensinnäkin, kun valitset sekoittimen, sinun on kiinnitettävä huomiota sen suorituskykyindikaattoreihin. Tämä ominaisuus on tärkein, koska se määrittää nopeuden, jolla laite pystyy käsittelemään tuotteita ja suorituskykyä.

Suuri teho antaa laitteelle mahdollisuuden suorittaa monia vaikeimpia tehtäviä. Mutta älä unohda, että tässä tapauksessa käytetään paljon sähköä, ja laitteen hinta on paljon korkeampi kuin vähemmän tehokkaat sekoittimet.

1. Kotitalouskäyttöön tarkoitetuissa kiinteissä sekoittimissa ei pitäisi olla alle 500 watin tehoarvoja.

2. Planetaaristen kiinteiden sekoittimien, jotka työskentelevät useimmiten tuotantomittakaavassa, kapasiteetti on vähintään 900 wattia. Pienempi kuorma vaatii 600 watin tehoa.

3. On olemassa 250 wattia tehoa käsikäyttöisille sekoittimille harvinaisissa sovelluksissa. Mutta jos aiot käyttää sitä usein, valitse malli, jonka arvo on 350 - 400 wattia. Tällaiset laitteet sopivat täydellisesti päivittäiseen ruoanlaittoon.

Kehon ja kulhon materiaali

Kädessä pidettävät ja kiinteät sekoittimet ovat tavallisesti muovia, mutta on olemassa muita materiaaleja. Kulhot puolestaan ​​ovat sekä metallia että lasia.

1. muovi

Halvat materiaalit koko tuotteen kustannusten vähentämiseksi. Erittäin helposti. Huono laatu voi alkaa hajua, värähtelyä ja piikistä. Muoviset kulhot yleensä taipuvat ja muuttavat väriä ajan mittaan.

2. metalli

Rungossa ja kulhossa oleva teräs löytyy kiinteistä malleista. Ne ovat stabiileja, ja ne auttavat taikinaa viilentämään. Tällaisilla sekoittimilla on edustava ulkonäkö, mutta laitteiden hinta on paljon korkeampi kuin muoviset. Metallista käytännöllisimmät valmiudet osoittautuvat.

3. lasi

Yleensä kulhoja valmistetaan tästä materiaalista. Ne ovat kauniita, ympäristöystävällisiä ja kustannustehokkaita, mutta heidän pitäisi olla varovainen, koska niiden hauraus on helppo vahingoittaa.

Kulhon tilavuus

Sekoittimissa on asetettu eri määriä kulhoja 1-6 litraa. Tämä indikaattori on valittava, kun otetaan huomioon tuotteen määrä, joka on sekoitettava tai lyötävä yhdessä. Paikallisissa planeettasekoittimissa kulhoissa on suuri tilavuus, joka ei kuitenkaan häiritse pienten osien valmistusta, koska pyörivien suuttimien ja kulhojen sekoitusjärjestelmä sallii sen.

Kun valitset astian, analysoi prosessoitavien tuotteiden määrää ja lisää tähän noin 200-500 ml.Tämä syöttö on välttämätöntä, jotta sisältö ei roiske pois kulhosta.

Jos pakkauksessa on erityinen korkki, jossa on reiät, lisäaineiden lisääminen helpottuu. Samalla keittiösi suojataan tahroilta, ja voit lisätä tai kaataa tarvittavat tuotteet sekoittimen prosessissa.

suuttimet

Sekoittimet voidaan varustaa useilla suuttimilla, joiden määrä on 1–5.

1. teriö

Sen avulla on kätevää vatkaa erilaisia ​​tuotteita.

2. koukku

Käytetään taikinan vaivaamiseen. Spiraali soveltuu nestemäisempiin tekstuureihin.

3. olkapää

Täydellisesti sekoittaa taikinaa.

4. tehosekoitin

Tämän suuttimen avulla voit jauhaa. Se selviytyy hyvin smoothien, kastikkeiden, cocktailien jne. Valmistelusta.

5. Terästanko veitsellä

Helposti voit tehdä perunamuusia, vauvan kaavaa ja tavaraa.

Jokainen laite on varustettu suuttimien automaattisella erottelulla. Työn lopussa paina vain erikoispainiketta. Kallisissa malleissa on rajoittimet, jotka kiinnittävät suuttimet sekoittimen prosessiin.

Nopeusmoodit ja muut toiminnot

Sekoittimissa voi olla 3–10 nopeutta. Mitä enemmän niistä laitteessa on, sitä tarkemmin jalostustuotteiden säätöaste säädetään. Sen avulla voit myös lisätä tai vähentää suuttimen pyörimistä.

Tärkeimmät tilat:

1. standardi

Kytke päälle normaaliin sekoitukseen tai ruoskaamiseen.

2. pulssi

Moottori toimii nykimällä, joka sopii erittäin kovien tuotteiden hiontaan.

3. Turbo-tila

Moottorin nopeutettu toiminta lyhyen ajan, yleensä muutaman sekunnin ajan. Tämä estää moottorin ylikuumenemisen.

Sinun ei pitäisi maksaa liian suuria maksumääriä, koska käytännössä käyttäjällä on yleensä 2–5 nopeutta.

Hyödyllisiä vaihtoehtoja ovat ajastimen läsnäolo, jonka avulla voit asettaa halutun ajan pois sekoittimesta. Tällaisella työllä henkilö ei sidota laitteeseen, oikeaan aikaan voi lähteä. Laitteen automaattinen sammutus ylikuumenemisen yhteydessä suojaa järjestelmää vikalta.

Mikä mikseri valita

1. Niiden, jotka eivät aio kokata monimutkaisia ​​ruokia, tulisi valita käsisekoitin.

2. Kiinteä kodinkone sopii työvoimavaltaisempiin tehtäviin, esimerkiksi kovan taikinan vaivaamiseen.

3. Planetaarinen laite voidaan valita, jos leivonta ja leivonnaiset tehdään melko usein ja suuressa mittakaavassa. Tämä sekoitin tekee erinomaista työtä pienessä leipomossa.

4. Laske teho laitteen suorittaman työn määrän perusteella.

5. Kotelomateriaali valitsee muovin tai metallin (kiinteille sekoittimille). On parempi ottaa kulho ruostumattomasta teräksestä.

6. Kulhon tilavuus on parempi valita vähintään 2 - 6 litraa. Näin voidaan valmistaa sekä suuria että pieniä annoksia.

7. Suuttimet on hankittava suunnitelluista astioista riippuen.

8. Lisäominaisuuksista erityisen hyödyllinen ajastin ja järjestelmän ylikuumenemissuoja.

9. Useimmille työtyypeille sopivat laitteet, joissa on 2 - 5 nopeutta.

Kuinka paljon sekoitin

1. Pysyvän sekoittimen on maksettava noin 3 - 8 tuhatta ruplaa.

2. Planeettakustannukset ovat vielä kalliimpia. Mallin kustannukset voivat nousta jopa 150 000 ruplaan. Tällaiset laitteet soveltuvat kuitenkin käytettäväksi tuotannossa, jossa laajamittainen työ on, ja vähimmäishinta on noin 10 tuhatta ruplaa.

3. Kädessä pidettävä sekoitin on edullinen. Sen hintalappu vaihtelee 500-3000 ruplaan brändin, valmistusmateriaalien ja laitteiden mukaan.