Jäätelökoneen valinta kotikäyttöön

Kerma ja suklaa, hedelmät tai jäätelö muiden lisäaineiden kanssa ovat yksi pienimmistä makean hampaiden mutta myös vanhemman sukupolven suosituimmista herkuista. Se on kaksinkertaisen miellyttävää, jos siitä tulee mahdollista tehdä milloin tahansa ja missä tahansa määrin kotona - omassa todellisessa jäätelökoneessa. Jotta tällainen unelma voisi tulla todellisuudeksi ja ruoanlaitto ei itse aiheuta haittaa, sinun on tutkittava yksityiskohtaisesti, kuinka voit valita talon jäätelökoneen ja hankkia sitten sopivimman, laadukkaan ja luotettavan koneen.

Kotitalouksien jäätelönvalmistaja on laite, joka puolen tunnin kuluttua voi valmistaa puoli kiloa ja enemmän jäätelöä, joka erinomaisella maullaan täyttää täysin ekologian ja turvallisuuden vaatimukset. Toisin kuin myymälän vastine, se koostuu vain välttämättömistä ja käyttökelpoisista tuotteista, joissa ei ole "kemia" - väriaineita, makuja ja säilöntäaineita, jotka ovat erityisen tärkeitä lapsille, allergioille ja ihmisille, joilla on useita muita sairauksia.

Periaate ja työmenettely

Makean seoksen tavanomainen jäädyttäminen antaa nestemäisen tuotteen kiteytymisen, joka soveltuu vain hedelmähiilen luomiseen. Todellinen jäätelö voidaan saada vain jäähdyttämällä asteittain tasaisesti lyöty massa. Voit tietysti "vanhoilla tavoilla" vaivattomasti vaivata astian sisältämän astian sisältöä jäällä lusikalla, mutta tämä on liian pitkä, tylsä ​​ja vaatii jäätä tai lunta.

Jäätelökoneet toistavat manuaalisen menetelmän täysin automatisoimalla sen:

• Jäähdytyssäiliö on täytetty tuotteella - maidon, kerman, hedelmien, suklaan jne. Seos. ainekset valitun reseptin mukaan,
• Täytetty kulho on kytketty laitteen osaan, jossa on työterä,
• Laitteen käynnistäminen käynnistää terien pyörimisliikkeen ja samalla jäähdyttää makean massan,
• Noin 25-35 minuutissa valmiin jäätelön voi sijoittaa kulhoon annoksille, koristella ja tarjoillaan pöydälle.

Perinteisten herkkujen lisäksi jäätelövalmistaja pystyy valmistelemaan jäädytettyä jogurttia, erilaisia ​​jäähdytettyjä cocktaileja, sorbettia, samaa hedelmää (tai maitoa) ja myös jääkuutioiden varastointiin.

Jäätelökoneiden tyypit - mitä ne ovat

Jotta voit valita oikean jäätelökoneen, sinun on määritettävä etukäteen tarpeesi ja tutustuttava olemassa oleviin näiden laitteiden tyyppeihin. Niiden tarpeiden luokittelu sähkövirralle on jo menneisyyttä - mekaaniset laitteet ovat tulleet hyvin harvinaisiksi, vaikka joskus ne löytyvät. Niiden pääasiallinen ero sähkömalleista on se, että sekoitustyökalun - terien (tai haarojen) manuaalinen käyttö on tarpeen. Toisaalta tämä vaikeuttaa suuresti työtä, ja toisaalta se tekee laitteesta taloudellisen ja riippumattoman virran lähteestä.

Puoliautomaattiset ja automaattiset jäätelökoneet

Sähkönäytteet voidaan jakaa kahteen ryhmään toimintojen automatisointitason mukaan:

1. Puoliautomaattiset koneet ovat laitteita, joissa on irrotettava kulho ja jotka ennen jäädyttämistä on pakastettava pakastimessa vähintään 12-15 tunnin ajan -16-18 ° C: n lämpötilassa.

Niille on ominaista:

• Alhainen hinta
• Mahdollisuus tehdä vain yksi osa jäätelöä (kuinka monta mahtuu kulhoon), jonka jälkeen säiliö on jälleen jäähdytettävä pitkään,
• Lähes pysyvä läsnäolo jääkaapissa, joka vaatii tietyn paikan.

2. Automaattiset jäätelönvalmistajat (tai kompressori) ovat mini-pakastimia, koska niissä on integroitu jäähdytyslaite ja ne voivat jäähdyttää itse kulhon sisältöä.

Työskentely hänen kanssaan:

• Laitteen käynnistäminen ensimmäistä kertaa 5–10 minuuttia, jotta jäähdytys on vähäistä.
• Kyky täyttää kulho useita kertoja peräkkäin,
• Energiajätteet ovat suuremmat kuin puoliautomaattisissa malleissa,
• Korkeampi hinta.

Mekaanisilla laitteilla on lisäksi tarve pyörittää manuaalisesti manuaalisesti, ja siinä on toinen ominaisuus - päätuotteen jäähdyttämiseksi tuotteen kanssa käytetään jään ja suolan seosta, joka täyttää ulkopakkauksen.

Valinnat jäätelökoneen valitsemiseksi kotiin

Kun olet päättänyt, mikä jäätelö ostaa - manuaalinen, automaattinen tai puoliautomaattinen, varmista, että kiinnität huomiota moniin suunnittelun ja teknisten ominaisuuksien suhteen.

Suunnitteluerot

Yksittäisten osien muodon, koon ja rakenteen osalta seuraavat parametrit voivat vaikuttaa valintasi:

• Materiaalit, joista kulho ja laitteen kotelo valmistetaan. Tämä voi olla ruostumatonta terästä tai muovia, mikä antaa eroja lujuudessa ja hygieenisessä luonnossa sekä vaikuttaa siihen, kuinka paljon jäätelökone maksaa.
• Kulhon koot, joista hyväksyttävin voi vaihdella 0,5 - 2 litraa. Yhdessä jaksossa tuotetun jäätelön määrä riippuu tästä sekä laitteen kokonaiskompakti- vuudesta.
• Tuotteiden sekoittamiseen tarkoitetun säiliön korkeus on tärkein puoliautomaattisissa koneissa. Tämä arvo voi nousta 20 cm: iin, mikä lisää kulhon äänenvoimakkuutta. Mutta saattaa esiintyä toinen ongelma - jääpalakoneen tarve ottaa paikka jääkaapin pakastimeen, joka ei aina sovi sen suurikokoisuuteen.

Tekniset valmiudet

Jäätelökoneen tärkein tekninen ominaisuus on sen teho, jonka muunnokset mekaanisille malleille häviävät itsestään, ja sähkökäyttöiset mallit voivat olla:

• Puoliautomaattisesti - 4 - 35 wattia, joka riittää porauksen pyörittämiseen ja merkityksetön sähkön kustannuksia laskettaessa,
• Automaattisissa yksiköissä, joissa on kompressori - 150 - 200 W, mikä on myös suhteellisen vähän. Tässä tapauksessa tehokkaampia laitteita, jotka on suunniteltu suuria määriä ja suuria nopeuksia varten.

Paristoista löytyy malleja, joissa on mahdollisuus toimia, joita voit laittaa jääkaapin pakastinosaan toistaiseksi, mikä säästää sähköä eikä anna jäätelön pitää lämpimänä.

Täysautomaattisissa malleissa on usein myös useita tiloja, jotka keskittyvät eri ruokien valmistukseen - säännöllinen jäätelö tai sorbet, cocktail, jäädytetty jogurtti jne.

Tarvittavat lisäykset

• Miellyttävä, vaikkakin valinnainen lisäys jäätelönvalmistajan perusasetuksiin voi olla:
• Kompressorilaitteiston toinen kulho, joka säilyy vapaana ensimmäisen osan valmistamisen jälkeen - siinä on mahdollista suorittaa sykli uudella jäätelön tilavuudella, joka on valmistettu toisen reseptin mukaan,
• Annoskupit, jotka ovat tavallisesti 2-4 poistamaan tarvetta valita säiliö lopputuotteen siirtämiseksi,
• Hyödyllinen tiedottaminen työajan päättymisestä,
• Lokeron olemassaolo virtakaapelin kompakti varastointiin,
• Katseluikkuna, joka mahdollistaa säännöllisesti nestemäisen massan jäätelön muuntamisen prosessin.

Mallien paraati

Monien kodinkoneiden valmistajien valmistamien kotitekoista jäätelöä valmistavien laitteiden valmistus. Niistä suosituimpia ovat maailmankuulut brändit Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss ja muut. Heidän eronsa on omat suunnittelun ja tuotannon perusta, vapaa määrä komponentteja ja halu pysyä korkealla tasolla markkinoilla, mikä antaa korkealaatuisia tuotteita, ongelmatonta toimintaa ja tuotteiden kestävyyttä.

Yllä olevan luettelon mukaan parhaiden jäätelönvalmistajien luokitus, jossa yhdistyvät korkea laatu ja vastaava hinta, näyttää tältä:

1. Tefal IG 3005 on puoliautomaattinen, ja siinä on 4 lasillista 100 g, joista jokaisessa on jäähdytysaine seinissä ja 4 polvia vaivausta, jossa on kirkas alkuperäinen muotoilu.

2. Moulinex IG 3001 - samankaltainen 22 watin mini-yksikkö, jossa on 4 lasia 100 g: n ja integroidun kaapelilokeron kanssa

3. Panasonic BH-941P - puoliautomaattinen paristoille, joiden kulhoon mahtuu 1,5 litraa, valmistaa jopa 800 g jäätelöä suoraan pakastimeen,

4. Kenwood IM 250 - 1 litran puoliautomaattinen laite, jonka tilavuus on 6 W

5. Nemox Gelato Chet 2200 - automaattinen laite, jonka kulhoon mahtuu 1,5 litraa, on irrotettava ämpäri,

6. Bork E801 on 200 watin automaatti, jossa on 4 käyttötilaa, kulhon tilavuus 1,35 l, äänisignaali, lasten lukko.

Ja tämä ei ole täydellinen luettelo näiden yritysten omistamista malleista. Niiden hinta halvimmista kopioista mahtuu 3000 ruplaan, ja kallein - täysin automaattinen ja monenlaisia ​​vaihtoehtoja - maksaa yli 25 - 35 tuhatta. Mikä on paras jäätelönvalmistaja kotisi tarpeisiin - päätätte tarpeiden ja varojen määrän perusteella, että olet valmis käyttämään pieniä heikkouksiaan.