Elegir un fabricante de helados para las necesidades del hogar

La crema y el chocolate, la fruta o el helado con otros aditivos es uno de los manjares favoritos de los pequeños dientes dulces, pero también de la generación anterior. Es doblemente agradable si es posible hacerlo en cualquier momento y en cualquier cantidad en casa, en su propia máquina de helados. Sin embargo, para que ese sueño se convierta en realidad, y el proceso de cocción en sí no cause inconvenientes, debe estudiar en detalle cómo elegir una heladera para la casa y luego adquirir la máquina más adecuada, de alta calidad y confiable.

Un fabricante de helados doméstico es un dispositivo que en media hora podrá cocinar medio kilogramo y más helados que, con su excelente sabor, cumplirán con los requisitos de ecología y seguridad. A diferencia de la contraparte de la tienda, constará de solo productos necesarios y útiles sin la "química": colorantes, sabores y conservantes, lo cual es especialmente importante para los niños, las alergias y las personas con otras enfermedades.

Principio y procedimiento de trabajo.

La congelación habitual de las mezclas dulces proporciona la cristalización del producto líquido, que solo es adecuado para la creación de hielo de fruta. El verdadero helado solo se puede obtener enfriando gradualmente la masa batida uniformemente. Por supuesto, puede "a la antigua" amasar diligentemente el contenido de un plato colocado en un recipiente con hielo con una cuchara, pero esto es demasiado largo, tedioso y requiere hielo o nieve.

Los fabricantes de helados repiten el método manual, automatizándolo por completo:

• El tanque de enfriamiento está lleno con el producto: una mezcla de leche, crema, fruta, chocolate, etc. Ingredientes según la receta seleccionada.
• El recipiente lleno está conectado a la parte del aparato, equipado con una cuchilla de trabajo,
• Al encender el dispositivo se inicia el movimiento de rotación de las cuchillas con el enfriamiento simultáneo de la masa dulce,
• Aproximadamente en 25-35 minutos, el helado terminado se puede colocar del tazón para las porciones, además se puede decorar y servir en la mesa.

Además de hacer manjares tradicionales, la máquina de helados es capaz de preparar yogurt congelado, varios cócteles refrigerados, sorbetes, la misma fruta (o leche) y también se utiliza para almacenar cubitos de hielo.

Tipos de fabricantes de helados - lo que son

Para elegir el fabricante de helados adecuado, debe determinar de antemano sus necesidades y familiarizarse con los tipos existentes de estos dispositivos. La clasificación de la necesidad de su corriente eléctrica de trabajo ya es cosa del pasado: los dispositivos mecánicos se han vuelto muy raros, aunque a veces se los encuentra. Su principal diferencia con respecto a los modelos eléctricos radica en la necesidad de accionamiento manual de una herramienta de mezcla: cuchillas (o espirales). Por un lado, esto complica enormemente el trabajo y, por otro lado, hace que el dispositivo sea económico e independiente de la presencia de una fuente de corriente.

Fabricadores de helados semiautomáticos y automáticos.

Las muestras eléctricas se pueden dividir en 2 grupos según el grado de automatización de las acciones:

1. Las máquinas semiautomáticas son aparatos con un recipiente extraíble que, antes del trabajo, deben congelarse en el congelador durante al menos 12-15 horas a una temperatura de -16-18 ° C.

Se caracterizan por:

• Precio bajo
• La posibilidad de hacer solo una porción de helado (cuántos cabrán en el tazón), después de lo cual el recipiente debe ser enfriado nuevamente por un largo tiempo.
• Presencia casi constante en el frigorífico, lo que requerirá un lugar determinado.

2. Los fabricantes de helados automáticos (o compresores) son mini-congeladores, ya que tienen un dispositivo de refrigeración integrado y son capaces de enfriar el contenido del tazón.

Trabajar con ella implica:

• Encendido inicial del dispositivo durante 5-10 minutos para un ligero enfriamiento,
• La capacidad de llenar el recipiente varias veces seguidas,
• El desperdicio de energía es mayor que en los modelos semiautomáticos.
• Precio mas alto

Los dispositivos mecánicos, además de la necesidad de rotar los verticilos manualmente, tienen otra característica: para enfriar el recipiente principal con el producto, se utiliza una mezcla de hielo y sal, que llena el recipiente exterior.

Opciones para elegir una heladera para el hogar.

Una vez que haya decidido qué helado comprar: manual, automático o semiautomático, asegúrese de prestar atención a una serie de matices relacionados con el diseño y las características técnicas.

Diferencias de diseño

Con respecto a la forma, el tamaño y el diseño de las piezas individuales, los siguientes parámetros pueden afectar su elección:

• Materiales de los cuales se fabrican el cuenco y la caja del dispositivo. Esto puede ser de acero inoxidable o plástico, lo que da diferencias en la resistencia y la naturaleza higiénica, además de afectar el hecho de cuánto costará la heladera.
• Tamaños de cuencos, el más aceptable de los cuales puede variar de 0.5 a 2 litros. La cantidad de helado producido en un ciclo depende de esto, así como de la compacidad general del dispositivo.
• La altura del tanque para mezclar productos es más importante para las máquinas semiautomáticas. Este valor puede alcanzar los 20 cm, aumentando el volumen del bol. Pero puede aparecer otro problema: la necesidad de que la fábrica de hielo ocupe el lugar en el congelador del refrigerador, que no siempre se ajusta a su gran tamaño.

Capacidades técnicas

La principal característica técnica del fabricante de helados es su poder, cuyas variantes para los modelos mecánicos desaparecen por sí mismas y para los eléctricos pueden ser:

• Para semiautomáticos: de 4 a 35 vatios, suficientes para la rotación de la espiral e insignificantes al calcular el costo de la electricidad.
• Para unidades automáticas con compresor, de 150 a 200 W, que también son relativamente pocas. En este caso, dispositivos más potentes diseñados para grandes volúmenes y alta velocidad.

Existen modelos con la posibilidad de acción de las baterías, que puede colocar en el congelador del refrigerador por el momento, ahorrando así la electricidad y no permitiendo que el helado se mantenga caliente.

También para los modelos totalmente automáticos, a menudo hay varios modos que se enfocan en la preparación de diferentes platos: helados o sorbetes regulares, cócteles, yogurt congelado, etc.

Adiciones necesarias

• Agradable, aunque opcional, las adiciones a la configuración básica de la fábrica de helados pueden ser:
• El segundo recipiente para el aparato compresor, que permanece libre después de que se prepara la primera porción, es posible llevar a cabo un ciclo en él con un nuevo volumen de helado preparado de acuerdo con otra receta,
• Copas de porciones, que generalmente son de 2 a 4 para eliminar la necesidad de seleccionar un recipiente para cambiar el producto terminado,
• Informándole de manera útil sobre el temporizador de finalización del trabajo,
• Disponibilidad de un compartimento para el almacenamiento compacto del cable de alimentación,
• Ventana de visualización, que permite observar periódicamente el proceso de conversión de la masa líquida en helado.

Desfile de modelos

Fabricación de dispositivos para la fabricación de helados caseros establecida por muchos fabricantes de electrodomésticos. Las más populares de ellas son las marcas de fama mundial Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss y otras. Su diferencia es su propio diseño y bases de producción, un número libre de componentes y el deseo de permanecer en un alto nivel del mercado, brindando productos de alta calidad, operación sin problemas y durabilidad de los productos.

De acuerdo con la lista anterior, la calificación de los mejores fabricantes de helados, combinando alta calidad y el precio correspondiente, se ve así:

1. Tefal IG 3005 es semiautomático, incluye 4 vasos de 100 g cada uno con un refrigerante en sus paredes y 4 paletas de amasado, tiene un diseño original brillante,

2. Moulinex IG 3001 - una mini unidad similar de 22 vatios, tiene 4 vasos de 100 g cada uno y un compartimiento para cables integrado

3. Panasonic BH-941P - semiautomática en baterías con una capacidad de tazón de 1.5 litros, prepara hasta 800 g de helado en el congelador,

4. Kenwood IM 250: dispositivo semiautomático de 1 litro con una capacidad de 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - un dispositivo automático con una capacidad de tazón de 1.5 litros, tiene un cubo extraíble,

6. Bork E801 es un autómata de 200 vatios con 4 modos de funcionamiento, volumen del tazón 1.35 l, señal de sonido de apagado, bloqueo para niños.

Y esta no es una lista completa de modelos propiedad de estas firmas. Su costo por las copias más baratas puede caber dentro de 3 mil rublos, y el más caro, completamente automático con una amplia gama de opciones, cuesta más de 25 a 35 mil. Cuál es la mejor fábrica de helados para las necesidades de su hogar: usted decide, según las necesidades y la cantidad de fondos que está dispuesto a gastar en sus pequeñas debilidades.