La elección del tipo de estufa en los edificios de apartamentos se determina de antemano cuando se diseñan y se coordina la cantidad de energía consumida. Al construir casas de campo o casas de campo, es posible elegir qué usar para calentar y cocinar: electricidad o gas.
Para la energía utilizada recogen los aparatos de cocina. Si comparamos las cocinas eléctricas y de gas modernas, cada una de ellas tiene sus propias ventajas y desventajas.
Estufas de gas
Producen una variedad de productos: con uno o cuatro quemadores, con o sin horno, se pueden conectar a una red de gas o a un cilindro con gas licuado.
+ Beneficios
- Precio más bajo (generalmente un 10-20% más bajo) en comparación con la cocina eléctrica;
- La cocción lleva menos tiempo, ya que la comida se cocina a fuego abierto, cuya temperatura es más alta que la de la superficie de la cocina eléctrica;
- Con la misma energía consumida, se necesita menos para pagar el gas que para pagar la electricidad;
- Aparatos indispensables en hogares donde no hay electricidad.
- Desventajas
- Menos seguridad. La menor fuga de gas puede conducir a la tragedia;
- La temperatura del horno está mal regulada. Es difícil establecer una cierta temperatura de calentamiento del horno, el nivel de calentamiento se establece empíricamente;
- La formación del hollín. Cuando se queman, los aditivos en los gases domésticos forman un hollín aceitoso que se acumula en la superficie de los utensilios de cocina y se acumula en el filtro de escape. Más a menudo es necesario cambiar los filtros en el capó.
La estufa de gas es adecuada para quienes están acostumbrados a valorar su tiempo, aman los alimentos saludables y no les gusta hornear. Es especialmente conveniente en casas de campo, donde no hay electricidad, un cilindro de gas se puede utilizar como fuente de gas.
Cocinas electricas
Las estufas eléctricas domésticas son muy diversas, están equipadas con temporizadores, sensores de temperatura, dispositivos adicionales para cocinar en la parrilla.
+ Virtudes
- Cómodo horno con control de temperatura fino, funciones de parrilla adicionales;
- Seguridad Una vez que una estufa eléctrica profesionalmente conectada garantiza la seguridad completa de los usuarios;
- No contamina el área circundante.
- Desventajas
- Mayor costo en comparación con una estufa de gas;
- No hay un ajuste suave de la temperatura de calentamiento de la superficie de cocción en comparación con la estufa de gas;
- Se calienta lentamente y enfría lentamente la superficie de los quemadores, respectivamente, toma más tiempo para cocinar;
- El trabajo depende de la disponibilidad de electricidad. En las zonas rurales, las asociaciones de dacha, donde hay frecuentes cortes de energía, esto es inconveniente;
- Mayores gastos por el pago de la energía consumida;
- La electricidad se gasta en calentar el espacio circundante.
La estufa eléctrica es conveniente para aquellos que tienen suficiente poder de electricidad para ella, y un cableado eléctrico especial en la casa. Se adaptará a las azafatas a las que les gusta hornear y les encanta cocinar en el horno.
Los fabricantes de aparatos de cocina para el hogar, teniendo en cuenta las deficiencias de las estufas eléctricas y de gas, producen en conjunto. Pueden tener quemadores eléctricos y de gas (por ejemplo, uno eléctrico y dos o tres de gas) y un horno eléctrico. Son más convenientes, pero los requisitos de seguridad para usarlos son difíciles.
La mayoría de las deficiencias de las cocinas eléctricas están completamente desprovistas de los últimos desarrollos: superficies de cocción vitrocerámicas eléctricas que se calientan y enfrían rápidamente y superficies de inducción que calientan el fondo de platos de materiales ferromagnéticos. Gastan el 95% de la electricidad consumida en calentar alimentos.
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