Ζυγαριές κουζίνας - ένα απαραίτητο πράγμα όταν πρέπει να μαγειρεύετε ένα θαυματουργό πιάτο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή ή να κάνετε νόστιμες προετοιμασίες για το χειμώνα. Εκείνοι που ακολουθούν τη διατροφή τους και τηρούν ειδικές δίαιτες, χωρίς μια τέτοια συσκευή και όχι. Πώς να επιλέξετε μια καλή ισορροπία που θα αντιμετωπίσει όλες τις εργασίες και θα διαρκέσει πολύ καιρό;
Περιεχόμενα:
Οι καλύτεροι κατασκευαστές ζυγαριών κουζίνας - ποια εταιρεία θα επιλέξει
Κατά την επιλογή μικρών οικιακών συσκευών, συνήθως εμπιστευόμαστε έναν οικείο κατασκευαστή εάν οι προηγούμενες αγορές ήταν επιτυχείς. Όσοι δεν έχουν ακόμα αγαπημένα, σας συμβουλεύουμε να εστιάσετε στη λίστα των αξιόπιστων και δημοφιλών εμπορικών σημάτων.
Εξαιρετικές ηλεκτρονικές κλίμακες που παράγει η εταιρεία:
- Supra;
- Zelmer;
- Rolsen;
- Polaris;
- Vitek.
Οι μηχανικές συσκευές λειτουργούν καλά με το ίδιο Supra, καθώς και με το Vitesse και το Irit.
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτούς τους κατασκευαστές και τα πιο επιτυχημένα μοντέλα τους στη βαθμολογία μας. Εν τω μεταξύ, ας υπολογίσουμε τι είναι - οι τέλειες κλίμακες κουζίνας;
Η αρχή λειτουργίας και οι κλίμακες κουζίνας συσκευών
Οι περισσότερες σύγχρονες συσκευές για τη ζύγιση προϊόντων διαφέρουν ελάχιστα από τα "ανθρώπινα" μοντέλα. Ναι, είναι μικρότερες και πιο ευαίσθητες, αλλά η εσωτερική τους δομή είναι περίπου η ίδια.
Ένα βαθμονομημένο ελατήριο στερεώνεται στις μηχανικές κλίμακες, στερεωμένο στον άξονα του βέλους του δείκτη. Όταν υπάρχει πίεση στην πλατφόρμα, αυτή η σπείρα τεντώνεται από ένα σύστημα μοχλών, μετακινώντας το βέλος στην κλίμακα και επιστρέφει στη θέση του, είναι απαραίτητο μόνο να αφαιρεθεί το φορτίο.
Η ηλεκτρονική λειτουργεί με διαφορετική αρχή. Εδώ, η πίεση (ακριβέστερα, η αλλαγή στη θέση της πλατφόρμας) διαβάζεται από το μετρητή τάσης εγκατεστημένο στο εσωτερικό του. Μετατρέπει αμέσως τις ληφθείσες μετρήσεις σε ένα ηλεκτρικό σήμα, το οποίο η κεντρική πλακέτα αποκωδικοποιεί και εμφανίζει στην οθόνη με τη μορφή ψηφίων που είναι κατανοητά για μας.
Είδη ζυγαριών κουζίνας
Μηχανική
Αυτές είναι οι απλούστερες συσκευές, αν και λίγο δύσκολες. Στην κουζίνα, είναι σπάνια απαραίτητο να ζυγίζετε κάτι διαστάσεων ή βαρύ, οπότε για τέντωμα του ενσωματωμένου ελατηρίου χρειάζεστε μεγαλύτερο μοχλό.
Τα μοντέλα των νοικοκυριών συνήθως συνοδεύονται από ένα δοχείο στο οποίο φορτώνονται χύμα προϊόντα ή όλα τα είδη φρούτων και μούρων.
Πλεονεκτήματα:
- Απλότητα και αξιοπιστία του σχεδιασμού.
- Υψηλό όριο ζύγισης μέχρι 10-15 kg (ανάλογα με το μοντέλο).
- Αυτόνομη εργασία - δεν απαιτούνται μπαταρίες όπως κλίμακες.
- Χαμηλό κόστος.
Μειονεκτήματα:
- Δεν υπάρχουν πρόσθετες λειτουργίες.
- Χαμηλή ακρίβεια μέτρησης (από 5 έως 50 γραμμάρια).
- Λόγω του γεγονότος ότι το ελατήριο εκτείνεται με την πάροδο του χρόνου, το σφάλμα στην ισορροπία θα αυξηθεί σταδιακά.
Ηλεκτρονικά
Αυτές οι κλίμακες είναι πολύ ακριβείς, επειδή ασκούν ακόμη και μια μικρή πίεση στην πλατφόρμα - μερικές φορές στα δέκατα του ενός γραμμαρίου. Μόνο για τις εργασίες που χρειάζονται μπαταρίες, επειδή η αρχή της δράσης τους βασίζεται σε αλλαγές στα χαρακτηριστικά του ηλεκτρικού ρεύματος.
Χάρη στις συμπαγείς διαστάσεις του μετρητή τάσης, των βραχιόνων στήριξης και της πλακέτας κυκλωμάτων με τσιπ, οι ζυγοί αυτοί μπορούν να γίνουν πολύ μικρόι ή επίπεδες. Οι κατασκευαστές το χρησιμοποιούν ενεργά, δημιουργώντας μοντέλα με ασυνήθιστο σχεδιασμό και ακόμη ενσωματώνοντας συστήματα ζύγισης σε άλλα σκεύη κουζίνας.
Πλεονεκτήματα:
- Υψηλή ακρίβεια ζύγισης.
- Δεν υπάρχει σφάλμα "συσσώρευσης".
- Μικρές διαστάσεις και νεκρό βάρος.
- Η δυνατότητα να συμπεριληφθούν πρόσθετα χαρακτηριστικά.
Μειονεκτήματα:
- Τροφοδοτούνται από μπαταρίες, οι οποίες θα πρέπει να αλλάζουν κατά καιρούς (αν και σπάνια).
- Κόστος τουλάχιστον 2-3 φορές πιο ακριβό από τα μηχανικά μοντέλα.
Επιλογές για την επιλογή ζυγαριών για την κουζίνα
Όριο ζύγισης
Αυτός ο δείκτης είναι το πρώτο και σημαντικότερο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε ζυγαρίες κουζίνας. Το όριο ζύγισης υποδεικνύει το μέγιστο φορτίο που μπορεί να μετρήσει η συσκευή. Σε μηχανικά μοντέλα, είναι μεγαλύτερο και μπορεί να φθάσει τα 10-15 kg.
Η ηλεκτρονική είναι πιο "λεπτή", γι 'αυτό συχνότερα ορίζουν ένα μέγιστο στο επίπεδο των 3-5 κιλών. Ωστόσο, υπάρχουν ψηφιακές πλατφόρμες με όριο ζύγισης μέχρι 20 κιλά, αλλά είναι επίσης πιο ακριβές.
Ακρίβεια μέτρησης
Εδώ και πάλι, όλα εξαρτώνται από το τι ζυγίζετε και μετράτε στις κλίμακες σας.
Αν χρειαστεί να εργαστείτε με μπαχαρικά και να καθορίσετε τη μάζα των προϊόντων κατά το μαγείρεμα μικρών μερίδων πιάτων, θα χρειαστείτε υψηλή ακρίβεια ηλεκτρονικών ζυγών (μέσα σε 0,1-2 γραμμάρια).
Εάν ζυγίζετε μόνο φρούτα-λαχανικά ή συσκευάζετε σιτηρά, αρκετοί μηχανικοί με την τιμή της διαίρεσης μέχρι 50 γραμμάρια. Και όμως είναι καλύτερα ο δείκτης αυτός να είναι μικρότερος - τότε η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μικρές μερίδες προϊόντων.
Χαρακτηριστικά σχεδιασμού
Εδώ μιλάμε όχι τόσο για τα χαρακτηριστικά της γάστρας όσο και για τους τύπους πλατφορμών ζύγισης. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές είναι το μπολ και η πλατφόρμα. Στην πρώτη περίπτωση, θα είστε σε θέση να μετρήσετε τη μάζα των τεμαχίων και των προϊόντων χύμα, αν και θα περιοριστεί από την ικανότητα του μπολ.
Εάν επιλέγετε μια πλατφόρμα, μπορείτε να ζυγίσετε κάτι μεγαλύτερο σε αυτήν (ψάρια, σφάγια πουλιών) και για οτιδήποτε άλλο, αντί για ένα μπολ, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε πιάτα που βρίσκονται στην κουζίνα. Στην πώληση υπάρχουν επίσης πιο λειτουργικές κλίμακες μη τυποποιημένων σχεδίων. Είναι αλήθεια ότι συνήθως οι ίδιοι είναι μια πρόσθετη επιλογή μαγειρικά σκεύη.
Οι ηλεκτρονικές μονάδες ζύγισης μπορούν να ενσωματωθούν σε διάφορα είδη:
1. Κουτάλι?
2. Κουτί κοπής?
3. Κύπελλο μέτρησης.
Υλικό κατασκευής
Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται οι ζυγαριές σας δεν επηρεάζει τη δουλειά τους. Αλλά ο σχεδιασμός, το κόστος και η ζωή εξαρτώνται από αυτό άμεσα.
Σήμερα, οι κατασκευαστές προσφέρουν τυποποιημένα υλικά για μικρές οικιακές συσκευές:
1. Το πλαστικό είναι η φθηνότερη και ευκολότερη επιλογή. Έχει το δικαίωμα να είναι παρών στη διακόσμηση της θήκης, αλλά ένα πλαστικό μπολ δεν θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά εάν σχεδιάζετε να το φορτώσετε σοβαρά.
2. Ο χάλυβας είναι δαπανηρός αλλά ανθεκτικός. Εξαιρετικό υλικό για τις ίδιες τις κλίμακες και για το δοχείο. Ωστόσο, τα μεταλλικά μοντέλα θα πρέπει να προστατεύονται από την επαφή με ισχυρά οξέα και αλκάλια.
3. Γυαλί - χρησιμοποιείται στην κατασκευή ηλεκτρονικών ζυγών με πλατφόρμα, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε μοντέλα με γυάλινα μπολ. Γενικά, είναι μια ιδανική επιλογή για την κουζίνα - υγιεινή και μέτρια αντοχή. Αλλά είναι απαραίτητο να χειριστείτε αυτές τις κλίμακες προσεκτικά, αφού δεν θα υπάρχει τίποτα να αντικαταστήσει το σπασμένο γυαλί.
Επίσης, στην κατασκευή των ζυγών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξύλο, αλλά μόνο ως στοιχείο του ντεκόρ της πλατφόρμας.
Τέτοιες συσκευές φαίνονται αισθητικά ευχάριστες, αλλά θα πρέπει να προστατεύονται από την υγρασία και τα «βρεγμένα» προϊόντα (ακατέργαστο κρέας, φράουλες, τριμμένα λαχανικά) πρέπει να ζυγίζονται σε ξεχωριστό μπολ.
Πρόσθετα χαρακτηριστικά
Δεδομένου ότι οι μηχανικές κλίμακες δεν μπορούν να έχουν κατ 'αρχήν ειδικές λειτουργίες, εδώ εξετάζουμε μόνο τα ηλεκτρονικά μοντέλα.
Για να ξεχωρίζουν τουλάχιστον κάπως από το φόντο πολλών ανταγωνιστών, οι κατασκευαστές τους προμηθεύουν ποικίλες, ενίοτε εντελώς περιττές επιλογές. Έτσι, για τις ηλίθιες προσθήκες οι κλίμακες κουζίνας περιλαμβάνουν αισθητήρες καιρού, ξυπνητήρια και ενσωματωμένα θερμόμετρα που μετρούν τη θερμοκρασία στην κουζίνα ή ακόμα και έξω από το παράθυρο.
Είναι λογικό να πληρώνετε υπερβολικά για τέτοια υβρίδια μόνο σε μία περίπτωση: αν χρειάζεστε πραγματικά τη δηλωμένη λειτουργία, αλλά δεν θέλετε να αγοράσετε άλλη συσκευή. Υπάρχουν επίσης αρκετές χρήσιμες επιλογές για τις κλίμακες κουζίνας και εδώ ο κανόνας ισχύει ήδη: όσο περισσότερο μετρητής είναι σε θέση, τόσο πιο ακριβό είναι.
Έτσι πριν αγοράσετε, σκεφτείτε προσεκτικά ποια χαρακτηριστικά μιας έξυπνης συσκευής που θα χρησιμοποιήσετε:
1. Η ταμειακή αντιστάθμιση είναι η κύρια λειτουργία που σας επιτρέπει να αφαιρέσετε αμέσως από τα αποτελέσματα πολλά πιάτα ή ζυγαριές.
2. Η διαδοχική ζύγιση είναι μια βολική επιλογή εάν πρέπει να μετρήσετε ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων σε μέρη. Η συσκευή θα καταγράψει όλα τα αποτελέσματα στη μνήμη και θα υπολογίσει το συνολικό βάρος.
3. Αλλαγή μονάδων μέτρησης - όπως εκείνες που μαγειρεύουν συχνά στις συνταγές ξένων δημοσιεύσεων.
4. Η αυτόματη απενεργοποίηση θα εξοικονομήσει ενέργεια της μπαταρίας. Στην ιδανική περίπτωση, οι κλίμακες αυτές θα ενεργοποιηθούν επίσης υπό φορτίο.
Για τους αθλητές και τις αδυνάτισμα κυρίες θα είναι χρήσιμες λεγόμενες κλίμακες διατροφής. Είναι πιο δύσκολο να διαχειριστούν και πιο ακριβά, αλλά μας επιτρέπουν να υπολογίσουμε την θερμιδική περιεκτικότητα των προϊόντων, την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες και τη χοληστερόλη όταν ζυγίζουμε.
Τι κλίμακες κουζίνας να επιλέξετε
1. Εάν οι ζυγοί χρειάζονται μόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής για το χειμώνα, μπορείτε να πάρετε ένα μηχανικό μοντέλο με ένα μεγάλο μπολ όχι λιγότερο από ένα λίτρο. Η "φέρουσα ικανότητα" της συσκευής πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 κιλά, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε την ακρίβεια. Επιλέξτε κλίμακες με τιμή διαίρεσης 10-20 γραμμάρια έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δόση των μπαχαρικών.
2. Εκείνοι που χρησιμοποιούν τις ζυγαριές καθημερινά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα ταιριάζουν με τα ηλεκτρονικά με την πλατφόρμα. Το όριο ζύγισης 3-5 kg θα επαρκεί, η ακρίβεια πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 γραμμάριο. Ελέγξτε ότι η κλίμακα έχει λειτουργία απόβαρου · η χρήση επιπρόσθετων μονάδων μέτρησης δεν θα παρεμβαίνει.
3. Εάν χρησιμοποιείτε ζυγαριές μόνο για τη διανομή μπαχαρικών, πάρτε ένα κουτάλι - θα είναι πιο βολικό μαζί του και δεν θα χρειαστεί πολύς χώρος στο κουτί.
4. Οι άνθρωποι σε μια δίαιτα (ιατρική, αθλητική ή για να προσαρμόσουν το σωματικό βάρος) θα πρέπει να ξεδιπλώσουν σε έναν υπολογιστή δίαιτα για τον έλεγχο των θερμίδων, των λιπών και των υδατανθράκων.
Πόσο είναι οι κλίμακες για την κουζίνα
1. Οι τιμές για μηχανικούς με ζυγαριά ξεκινούν από 100 ρούβλια και φτάνουν μέχρι το 2000. Τα μοντέλα με πλατφόρμα είναι ήδη πιο ακριβά - από 500 έως 3000.
2. Ηλεκτρονικές κλίμακες πωλούνται σε τιμή 300 ρούβλια, ο επώνυμος εξοπλισμός φθάνει τα 5-7 χιλιάδες.
3. Το κουτάλι κλίμακας μπορεί να αγοραστεί για 4 εκατοντάδες.
Θα είναι ενδιαφέρον και για τους φίλους
