Ο φούρνος είναι το πομπώδες όνομα ενός μέτριου εργάτη κουζίνας, φούρνου. Ωστόσο, σήμερα αυτή η τεχνική έχει γίνει σοβαρά "πιο έξυπνη", απέκτησε νέες χρήσιμες λειτουργίες και απέκτησε μια εντελώς σύγχρονη κομψή εμφάνιση. Ένα πράγμα είναι κακό - η τιμή για αυτό επίσης αυξήθηκε. Ως εκ τούτου, η επιλογή του φούρνου πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά, έτσι ώστε να μην σας ενοχλούνται για τις ασταθείς πίτες και τα σπατάλη χρημάτων.
Περιεχόμενα:
Οι καλύτεροι κατασκευαστές φούρνων - ποια εταιρεία θα επιλέξει
Το πρώτο πράγμα που εξετάζουμε όταν αγοράζουμε οικιακές συσκευές είναι το όνομα του κατασκευαστή. Όλοι έχουμε τα αγαπημένα μας, που προσελκύονται από την ποιότητα των προϊόντων, το κομψό σχεδιασμό ή την τιμή.
Αλλά αν δεν έχετε ακόμη αποφασίσει ποια μάρκα σας αρέσει περισσότερο, δώστε προσοχή στις γνωστές μάρκες:
1. Gorenje
2. Bosch
3. Electrolux
4. Άριστον
5. Siemens
Οι εταιρείες αυτές είναι αναγνωρισμένοι ηγέτες στην αγορά των μεγάλων συσκευών κουζίνας. Παράγουν τους καλύτερους φούρνους, στους οποίους η λειτουργικότητα, η αξιοπιστία και η τιμή είναι απόλυτα ισορροπημένες.
Στην βαθμολογία μας μπορείτε να εξοικειωθείτε τους καλύτερους φούρνους και βρείτε τον κατάλληλο σας μοντέλο. Αλλά σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε πρώτα με τα βασικά κριτήρια για την επιλογή ενός φούρνου, έτσι ώστε η αγορά να είναι πραγματικά επιτυχημένη.
Μονάδα φούρνου
Ο φούρνος δεν είναι ο πιο σύνθετος εξοπλισμός κουζίνας, που αποτελείται από λίγα μόνο βασικά στοιχεία. Οι θερμαντήρες (θερμαντικά στοιχεία ή καυστήρες αερίου) βρίσκονται μέσα σε θερμομονωτικό περίβλημα · μπορούν να ελεγχθούν χρησιμοποιώντας περιστροφικά κουμπιά, κουμπιά ή οθόνη αφής τοποθετημένη σε εξωτερικό πίνακα. Ο ίδιος ο φούρνος είναι κλειστός με μια πυκνή γυάλινη πόρτα - δύο ή τριών στρώσεων. Στο εσωτερικό υπάρχουν μόνο σχάρες για πιάτα, δίσκος και λάμπα φωτισμού.
Μερικά σχέδια φούρνων παρέχουν επίσης την παρουσία ενός εσωτερικού ανεμιστήρα, ο οποίος παρέχει τη μεταφορά θερμού αέρα.
Στα πιο εξελιγμένα μοντέλα μπορεί να υπάρχουν άλλα στοιχεία:
- Spit;
- Γκριλ;
- Θερμικός ανιχνευτής.
- Κανάλια ατμού.
- Μονάδα μικροκυμάτων.
Τύποι φούρνων
Η ταξινόμηση των φούρνων κουζίνας προβλέπει την κατανομή τους σε διάφορες κύριες ομάδες. Κατά κανόνα, διακρίνονται από τον τύπο ενέργειας που χρησιμοποιείται (αέριο ή ηλεκτρισμό), καθώς και από τη μέθοδο εγκατάστασης.
Αέριο
Ετοιμάζει φαγητό με παλιούς καυστήρες αερίου. Ένας τέτοιος φούρνος είναι φθηνότερος από τον ηλεκτρικό, αλλά επίσης χάνει σημαντικά τη λειτουργικότητά του. Χρησιμοποιεί την απλούστερη αρχή ελέγχου - η ένταση του καυστήρα ρυθμίζεται με το γύρισμα του κομβίου. Στα σύγχρονα μοντέλα μπορείτε επίσης να βρείτε τις λειτουργίες αυτόματης ανάφλεξης και ελέγχου αερίου.
Η μέγιστη θέρμανση του θαλάμου συνήθως δεν υπερβαίνει τους + 230 ° C. Όσο για τις συνολικές διαστάσεις αυτού του εξοπλισμού, το ύψος και το βάθος εδώ είναι σχεδόν πάντα πρότυπο 60x60 εκ. Μόνο το πλάτος κυμαίνεται από 45 έως 90 εκατοστά, λόγω του οποίου επιτυγχάνεται διαφορετικός εσωτερικός όγκος (από 25 έως 74 λίτρα).
Πλεονεκτήματα:
- Σχετική έλλειψη μεταβλητότητας και χαμηλό κόστος αερίου.
- Μεγάλη χωρητικότητα.
- Απλός, αξιόπιστος και αρκετά διατηρήσιμος σχεδιασμός.
- Γρήγορη προθέρμανση.
- Μπορείτε να βρείτε μοντέλα με πρόσθετα χαρακτηριστικά (για παράδειγμα, με το πάνω σχάρα).
- Εύλογη τιμή.
Μειονεκτήματα:
- Κακή λειτουργικότητα από τα σημερινά πρότυπα.
- Κίνδυνος φωτιάς.
- Μικρή σειρά μεμονωμένων μοντέλων.
- Αυστηρές απαιτήσεις ασφάλειας που πρέπει να τηρούνται κατά την εγκατάσταση και τη σύνδεση.
Η γεύση των πιάτων στον φούρνο αερίου επιτυγχάνεται σαν να μαγειρεύτηκε σε μια φωτιά, αν και τα προϊόντα καύσης που καταναλώνονται δεν είναι πολύ υγιή. Αλλά σε σύγκριση με τον ηλεκτρικό, ο φούρνος αερίου σπάει λιγότερο συχνά και η επισκευή του είναι πολύ πιο εύκολη και φθηνότερη.
Ηλεκτρικά
Εδώ, χρησιμοποιούνται ισχυρά στοιχεία υπέρυθρης θέρμανσης για το μαγείρεμα, αν και οι φούρνοι επαγωγής έχουν αρχίσει να εμφανίζονται πρόσφατα. Τέτοιες ντουλάπες έχουν ένα αξιοζήλευτο σύνολο λειτουργιών και είναι σε θέση να μαγειρεύουν σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Ωστόσο, είναι ακριβά, και οι επισκευές, στην περίπτωση αυτή, θα κοστίσει μια αρκετά δεκάρα.
Τα ηλεκτρικά μοντέλα μπορούν να παρέχουν θέρμανση έως +500 ° C, αλλά πρέπει να πληρώσετε για αυτό - με την αληθινή έννοια της λέξης. Η κατανάλωση ισχύος αυτού του εξοπλισμού (ανάλογα με την κατηγορία του) κυμαίνεται από 600-1600 Wh. Επιπλέον, ο ηλεκτρικός φούρνος πρέπει να συνδεθεί σε ξεχωριστή γραμμή με την εγκατάσταση μιας καλής πρίζας, καθώς η ισχύς του είναι αρκετά υψηλή: 1-4 kW.
Η χωρητικότητα των φούρνων κυμαίνεται από 25 έως 111 λίτρα, ενώ οι κύριες διαστάσεις παραμένουν οι ίδιες με εκείνες των μοντέλων αερίου. Μόνο το πλάτος του θαλάμου σε αυτή την περίπτωση μπορεί να φτάσει τα 120 cm.
Πλεονεκτήματα:
- Πολυλειτουργικό, συχνά διαθέτουν μεγάλη ποικιλία αυτόματων και προσαρμόσιμων προγραμμάτων.
- Σχετικά εύκολο στην εγκατάσταση.
- Πολύ ισχυρό και ταυτόχρονα παρέχει ομοιόμορφη θέρμανση των πιάτων.
- Ασφαλής εάν συνδέσετε σωστά την καλωδίωση.
- Μια πλούσια ποικιλία μοντέλων για κάθε γούστο και πορτοφόλι.
Μειονεκτήματα:
- Κατά μέσο όρο, το κόστος είναι υψηλότερο από ό, τι στους φούρνους αερίου.
- Υψηλή κατανάλωση δαπανηρού ηλεκτρισμού.
- Απαιτώντας την ποιότητα της καλωδίωσης.
- Δείτε επίσης: κορυφαίους ηλεκτρικούς φούρνους
Ενσωματωμένο
Το κύριο πλεονέκτημα των ενσωματωμένων ντουλαπιών είναι η αόρατοτητά τους. Μπορούν να κρύβονται σε οποιαδήποτε μονάδα κουζίνας, αφήνοντας μόνο μια γυάλινη πόρτα με πίνακα ελέγχου στο βλέμμα. Κατά κανόνα, δεν διαφέρουν σε μεγάλα μεγέθη - το πλάτος τους δεν ξεπερνά τα 45-60 εκατοστά. Ο τύπος του φορέα ενέργειας δεν παίζει ρόλο - είναι δυνατό να κατασκευαστεί σε ένα τοίχο επίπλων με την ίδια επιτυχία τόσο ένα αέριο όσο και ένας ηλεκτρικός φούρνος.
Πλεονεκτήματα:
- Μπορεί να εγκατασταθεί σε οποιοδήποτε κατάλληλο μέρος στην περιοχή εργασίας.
- Ταιριάζει καλά με το συνολικό φάσμα των ντουλαπιών.
- Δεν καταλαμβάνει το επιπλέον χώρο.
Μειονεκτήματα:
- Κόστος υψηλότερο από τα μοντέλα με ελεύθερα φορτία.
- Σπάνια βρίσκετε μια μεγάλη ενσωματωμένη ντουλάπα.
- Απαιτήστε μια αεριζόμενη εξειδικευμένη συσκευή αυστηρά στο μέγεθος της θήκης.
Ελεύθερος
Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μοντέλα επιφάνειας εργασίας και δαπέδου που δεν περιλαμβάνουν ενσωμάτωση σε έπιπλα. Είναι εξοπλισμένα με ρυθμιζόμενα με ύψος πόδια, αλλά διαφορετικά τίποτα δεν διαφέρει από τους άλλους φούρνους.
Πλεονεκτήματα:
- Δεν υπάρχουν προβλήματα κατά την επιλογή και την εγκατάσταση.
- Απλότητα και αξιοπιστία.
- Η δυνατότητα μετακίνησης του φούρνου σε άλλο σημείο της κουζίνας.
- Επαρκές κόστος.
Μειονεκτήματα:
- Καταλαμβάνουν μια χρήσιμη περιοχή?
- Στην περίπτωση μοντέλων δαπέδου, θα πρέπει να σκύψετε για να ελέγξετε το μαγείρεμα.
Επιλογές επιλογής φούρνου
Διαστάσεις και εσωτερική ένταση
Παρά την προφανή ποικιλομορφία, οι διαστάσεις των φούρνων διατηρούνται στο πρότυπο πλαίσιο. Τα ενσωματωμένα μοντέλα έχουν ύψος 55-60 cm και το ίδιο βάθος. Υπάρχουν μόνο δύο επιλογές πλάτους: 45 cm για μικρές κουζίνες και 60 για όλες τις άλλες. Ωστόσο, μπορείτε να ψάξετε για φούρνους που καταλαμβάνουν ένα ντουλάπι 90 εκ. Όταν αγοράζετε, δώστε προσοχή στις λεγόμενες διαστάσεις ενσωμάτωσης - είναι συνήθως ελαφρώς μικρότερες, αλλά πρέπει να συμπίπτουν σαφώς με τις εσωτερικές διαστάσεις της μονάδας επίπλων όπου είναι εγκατεστημένος ο φούρνος.
Τα μοντέλα με ελεύθερα φορτία έχουν μήκος και ύψος περίπου 45-55 cm και μπορούν να φτάσουν τα 90 ή ακόμα και τα 120 cm σε πλάτος. Δεν χρειάζεται να βαθμονομήσετε τις διαστάσεις σε ένα χιλιοστό, αν μόνο ο φούρνος θα μπορούσε να χωρέσει στην κουζίνα σας στο χώρο που προβλέπεται για αυτό.
Η χωρητικότητά του εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος του φούρνου, το οποίο, με τη σειρά του, πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τη σύνθεση και τις ορέξεις της οικογένειάς σας:
- Για 4 άτομα απαιτείται ένας μέσος φούρνος 50-70 λίτρων.
- Εάν έχετε μια μικρή οικογένεια ή σπάνια χρησιμοποιείτε το φούρνο, αρκεί ένα συμπαγές μοντέλο για 25-45 λίτρα.
- Εκείνοι που συχνά και πολύ ψήσιμο, πρέπει να δώσετε προσοχή στον ευρύ εξοπλισμό με όγκο από 60 έως 90 λίτρα.
Ισχύς και θερμοκρασία θέρμανσης (για ηλεκτρικούς φούρνους)
Έχουμε ήδη πει ότι η ισχύς των ηλεκτρικών φούρνων μπορεί να κυμαίνεται από 1 έως 4 kW. Αλλά αυτές είναι οριακές τιμές που εμφανίζονται σπάνια.
Τα πιο συνηθισμένα είναι ο φούρνος, που καταναλώνει από 2 έως 3 kW. Και η μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης των εσωτερικών στοιχείων θέρμανσης θα εξαρτηθεί από αυτήν την ένδειξη:
- Στα 3,5-4 kW, ο φούρνος είναι σε θέση να δώσει έως +500 ° C.
- Μοντέλα χωρητικότητας από 2 έως 3 kW θερμαίνονται μέχρι +300 ° C.
- Οι φτωχοί φούρνοι μέχρι 2 kW δεν θερμαίνονται περισσότερο από +150 .. + 200 ° С.
Μέθοδος ελέγχου
Οι φούρνοι εξαρτώνται και είναι ανεξάρτητοι. Στην πρώτη περίπτωση, συνδέονται κυριολεκτικά με την επιφάνεια μαγειρέματος, στην οποία βρίσκεται ο κοινός πίνακας ελέγχου. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι πολύ βολικό · από την άλλη πλευρά, δεν θα είναι εύκολο να βρείτε μια παράλληλη, όπου και η σόμπα και ο φούρνος ικανοποιούν πλήρως τις ανάγκες σας. Ένας ανεξάρτητος φούρνος είναι μια ανεξάρτητη οικιακή συσκευή που μπορεί να εγκατασταθεί στην άλλη άκρη της κουζίνας, αν προτιμάτε.
Τώρα εξετάστε τους πραγματικούς τρόπους για να ελέγξετε τη λειτουργία του φούρνου. Υπάρχουν μόνο δύο από αυτά:
1. Μηχανολογικά - πρόκειται για τις παλιές καλές λαβές και λίγο πιο σύγχρονα κουμπιά, με τα οποία ελέγχονται τα καθεστώτα θερμοκρασίας. Αυτή η επιλογή είναι βολική, αλλά μόνο αν ο φούρνος διαθέτει μικρό αριθμό λειτουργιών.
2. Ηλεκτρονικά - θα ήταν πιο δίκαιο να το ονομάσουμε αισθητήριο. Ο έλεγχος πραγματοποιείται εδώ με τη βοήθεια μενού και εικονιδίων, τα οποία εμφανίζει στην οθόνη ο ενσωματωμένος επεξεργαστής. Αυτά τα ντουλάπια φαίνονται πολύ συμπαγή και ο πίνακας αφής σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε εύκολα με δεκάδες διαφορετικούς τρόπους λειτουργίας και να καταγράφετε τις δικές σας ρυθμίσεις στη μνήμη του φούρνου.
Τύπος καθαρισμού
Οι κατασκευαστές συσκευών κουζίνας για να διευκολύνουν την εργασία των νοικοκυρών προσφέρουν φούρνους που μπορούν να καθαριστούν από αιθάλη και λίπη. Αλλά πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί;
Ο λεγόμενος καθαρισμός ατμού σημαίνει ότι δεν υπάρχει καθαρισμός καθόλου. Για να πλύνετε το λίπος, προτείνεται να ρίχνετε νερό ή διάλυμα σαπουνιού στο ταψί και να το τοποθετήσετε σε φούρνο εργασίας. Ο ατμός θα μαλακώσει το λίπος στα εσωτερικά τοιχώματα, μετά από τον οποίο θα χρειαστεί να σκουπιστεί γρήγορα με χαρτοπετσέτες ή σφουγγάρι.
Καταλυτικό σύστημα - όλα είναι ήδη τίμια εδώ. Στο εσωτερικό του φούρνου εγκαθίστανται πλάκες με ειδική επίστρωση, που αποσυνθέτει το λίπος ως αποτέλεσμα χημικής αντίδρασης, γεγονός που απλοποιεί την απομάκρυνσή του. Κατά κανόνα, ο εφαρμοζόμενος καταλύτης διαρκεί περίπου 400 κύκλους, μετά τον οποίο οι πλάκες πρέπει να αλλάξουν. Δώστε προσοχή σε ποιο μέρος του φούρνου βρίσκονται. Οι κατασκευαστές συνήθως εισάγουν ένα πλαστό πάνελ μόνο στις πλευρές και πολύ λιγότερο συχνά στο πίσω μέρος του θαλάμου.
Πυρολυτικό σύστημα - αυτός είναι ένας πραγματικός καθαρισμός. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι διαθέσιμο σε ισχυρούς φούρνους, που εκπέμπουν από 3 έως 4 kW. Όταν ενεργοποιείτε την πυρόλυση, ο θάλαμος θερμαίνεται σε θερμοκρασία +500 ° C και απλά καίει τα θραύσματα τροφίμων και το λίπος στους τοίχους. Οι στάχτες αποσύρονται από ειδικό ανεμιστήρα εγκατεστημένο στο εσωτερικό · ωστόσο, σε αυτόν τον τρόπο, αξίζει να συμπεριληφθεί επιπλέον μια κουκούλα κουζίνας. Όταν το φούρνο κρυώσει, απλά πρέπει να αφαιρέσετε την ξηρή τέφρα.
Τρόποι λειτουργίας
Οι περισσότεροι τρόποι λειτουργίας έχουν το φούρνο, τόσο πιο διαφορετικά μαγειρικά αριστουργήματα μπορείτε να δημιουργήσετε μαζί του.
Αλλά μην ακολουθείτε πλεονάζουσα λειτουργικότητα - επιλέξτε ένα μοντέλο που έχει μόνο τα προγράμματα που χρειάζεστε:
- Απόψυξη - κανονική ή επιταχυνόμενη.
- Πραγματικά το μαγείρεμα (σε διαφορετικές θερμοκρασίες)?
- Μεταφορά.
- Μαγειρέψτε σε δύο επίπεδα.
- Browning;
- Γκριλ;
- Φούρνος μικροκυμάτων
- Ατμό με μαγειρική.
Επίσης στους ηλεκτρικούς φούρνους μπορεί να υπάρχει ένας ολόκληρος κατάλογος προγραμμάτων για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων (ψητό, ψωμί, κέικ, πίτσα, κ.λπ.).
Στην περίπτωση μοντέλων φυσικού αερίου, η πλούσια λειτουργικότητα είναι ευπρόσδεκτη, αφού όλες οι πρόσθετες επιλογές εδώ δεν αποσκοπούν στην απλούστευση του μαγειρέματος αλλά στην αύξηση του επιπέδου ασφάλειας. Και αν η ενσωματωμένη αυτόματη ανάφλεξη σε ένα φούρνο αερίου δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένας καλός τόνος, τότε ο έλεγχος του αερίου, ο οποίος εμποδίζει τα ακροφύσια όταν διακόπτεται προσωρινά η παροχή καυσίμου, θα σώσει τη ζωή σας κάποια μέρα.
Τι φούρνο να αγοράσετε
1. Εάν είστε ήδη μια έμπειρη νοικοκυρά και ζείτε σε ένα σπίτι με φυσικό αέριο, αγοράστε ένα φθηνό φούρνο αερίου για τον εαυτό σας - θα έχετε αρκετές ευκαιρίες για το μαγείρεμα τα αγαπημένα σας πιάτα και το ψήσιμο. Επιλέξτε την ένταση ανάλογα με το μέγεθος της κουζίνας και τις ορέξεις της οικογένειάς σας.
2. Οι νεαρές νοικοκυρές και όσοι δεν μαγειρεύουν στο φούρνο μπορούν να βοηθήσουν ένα ηλεκτρικό μοντέλο με χειριστήρια αφής και μια πληθώρα προγραμμάτων που είναι αποθηκευμένα στη μνήμη. Με αυτό, δεν θα μπερδέψετε ακριβώς τη θερμοκρασία με μια συνταγή και θα πάρετε τέλεια ψητά πιάτα. Και το πιο σημαντικό - δεν χρειάζεται να χτυπάτε συνεχώς την πόρτα για να ελέγξετε την ετοιμότητα των προϊόντων. Η έξυπνη τεχνολογία θα απενεργοποιηθεί όταν έρθει η ώρα.
3. Αν έχετε μια μικρή κουζίνα, όπου όλα πρέπει να τοποθετηθούν όσο το δυνατόν πιο συμπαγή, αναζητήστε ένα ενσωματωμένο φούρνο πλάτους 45 εκ. Στην περίπτωση αυτή, συνιστάται να επιλέξετε ένα "υβριδικό" μοντέλο με λειτουργία μικροκυμάτων και ατμού. Θα είναι πιο ακριβό, αλλά μπορείτε να αρνηθείτε να αγοράσετε επιπλέον εξοπλισμό και να αποθηκεύσετε λίγο περισσότερο αποθηκευτικό χώρο.
4. Έχετε μια μεγάλη κουζίνα και συχνά ψήνετε πολύ; Πάρτε έναν ευρύχωρο φούρνο 60-90 λίτρων. Πρόσθετα χαρακτηριστικά όπως σουβλάκια και ψησταριές είναι ευπρόσδεκτα - μαζί τους το καθημερινό σας μενού θα γίνει ακόμα πιο διαφορετικό. Είναι επιθυμητό ο σχεδιασμός να προβλέπει καταλυτικό και καλύτερο πυρολυτικό καθαρισμό του θαλάμου.
5. Για όσους χρησιμοποιούν το φούρνο σπάνια, αρκεί ένα φθηνό και συμπαγές μοντέλο πλάτους 45 εκ. Εάν πρόκειται για ηλεκτρικό ερμάριο, δεν αξίζει να επιδιώκετε επιπλέον ενέργεια - 2 kW θα είναι αρκετές. Ταυτόχρονα αποθηκεύστε την αδύναμη καλωδίωση.
Κόστος φούρνων
1. Οι τιμές για τους ενσωματωμένους ηλεκτρικούς φούρνους ξεκινούν από 8.700 ρούβλια για το πιο απλό μοντέλο με μηχανικό έλεγχο και φτάνουν μέχρι και 425.000, αν πρόκειται για επώνυμη συσκευή με λειτουργία ατμού και οθόνη αφής.
2. Οι απομονωμένες συσκευές κοστίζουν λιγότερο κατά μέσο όρο - από 10 έως 150 χιλιάδες ρούβλια.
3. Ο πιο φθηνός ενσωματωμένος φούρνος αερίου μπορεί να βρεθεί με κατασκευαστές της Λευκορωσίας σε τιμή 10-13 χιλιάδες ρούβλια.
4. Τα ανεξάρτητα μοντέλα κοστίζουν ακόμη λιγότερο - από τα 7.000.Το ανώτατο όριο των τιμών για τέτοια γραφεία είναι επίσης σχετικά χαμηλό: 130 και 36 χιλιάδες ρούβλια, αντίστοιχα.
Θα είναι ενδιαφέρον και για τους φίλους
