Ο φρεσκοστυμμένος χυμός φρούτων ή λαχανικών είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων. Συνιστάται να πίνετε σε άτομα που ακολουθούν υγιεινή διατροφή και θεραπευτική δίαιτα. Είναι πολύ πιο εύκολο για τα παιδιά να προσφέρουν μια λαμπερή κούπα ποτού παρά να τους πείσουν να τρώνε ένα καρότο ή ένα μήλο. Ένα ποτήρι φρέσκο με τραγανή φρυγανιά ή τοστ είναι το τέλειο πρωινό για οποιοδήποτε μέλος της οικογένειας. Δυστυχώς, το συσκευασμένο νέκταρ από ένα άγνωστο συμπύκνωμα που συχνά αγοράζεται σε ένα κατάστημα συχνά περιέχει περισσότερα χρώματα και γεύσεις από τις βιταμίνες. Έτσι ο καθένας που θέλει να ηγηθεί ενός υγιεινού τρόπου ζωής θα πρέπει να επιλέξει έναν καλό αποχυμωτή και να αρχίσει να προετοιμάζει υγιείς φρέσκους χυμούς.
Περιεχόμενα:
Οι καλύτεροι κατασκευαστές των αποχυμωτών - ποια εταιρεία να επιλέξει
Δεν είναι μάταια ότι οι αγοραστές προτιμούν αποχυμωτές γνωστών εμπορικών σημάτων, επισημαίνοντας την υψηλή ποιότητα και την πλούσια λειτουργικότητα τους.
Οι καλύτεροι κατασκευαστές του τομέα είναι οι εξής εταιρείες:
1. Philips
2. Bosch
3. Panasonic
4. Polaris
5. Braun
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα ναυαρχτικά μοντέλα αυτών των επιχειρήσεων μπορούν να βρεθούν στο κατατάσσοντας τους καλύτερους αποχυμωτές. Εν τω μεταξύ, ας δούμε ποιος αποχυμωτής είναι σωστός για την οικογένειά σας.
Η αρχή της λειτουργίας και οι αποχυμωτές της συσκευής
Ο Juicer είναι μια οικιακή συσκευή κουζίνας που έχει σχεδιαστεί για να παράγει χυμούς από φρούτα, λαχανικά, καρύδια και βότανα. Η ποικιλία αυτών των μονάδων στην αγορά είναι αρκετά μεγάλη και όλοι δουλεύουν με τον δικό τους τρόπο, αλλά η γενική αρχή παραμένει η ίδια.
Κάθε μοντέλο έχει ένα σγουρό ακροφύσιο ή μαχαίρια που καταστρέφουν τον πολτό του φρούτου, επιτρέποντας στον χυμό να ρέει ελεύθερα μέσα στο δοχείο. Μπορούν να στερεωθούν (όπως, για παράδειγμα, σε αποχυμωτές εσπεριδοειδών), να τεθούν σε κίνηση με το χέρι ή με τη βοήθεια ηλεκτρικού κινητήρα.
Όσο για τη συσκευή, τότε με κάποιες τροποποιήσεις στα χαρακτηριστικά σχεδιασμού σε οποιοδήποτε αποχυμωτή θα βρείτε τα παρακάτω στοιχεία:
• Θήκη - σε ηλεκτρικά μοντέλα εγκαθίσταται επιπλέον ένας κινητήρας.
• Λαιμός με ώθηση ή απλά ένα ευρύ άνοιγμα για φόρτωση φρούτων.
• Τεμαχιστής.
• Χωρητικότητα για τη συλλογή χυμού.
• Δοχείο κέικ (μπορεί να λείπει).
Ανάλογα με τη δύναμη που κινεί τα στοιχεία εργασίας των αποχυμωτών σε κίνηση, συνήθως χωρίζονται σε 3 κύριους τύπους:
1. Χειροκίνητα
Τα χειροκίνητα μοντέλα είναι απλά πρωτόγονα, διότι εδώ όλη η δουλειά γίνεται από ένα άτομο και η συσκευή μετατρέπεται σε ένα συνηθισμένο εργαλείο για την συμπίεση του χυμού. Οι περισσότερες φορές σε αυτή την έκδοση είναι αποχυμωτές εσπεριδοειδών.
2. Μηχανική
Το μηχανικό είναι ένα είδος πρέσας, το οποίο και πάλι επηρεάζεται από τα χέρια. Φωτισμένοι εκπρόσωποι των συσκευών αυτού του τύπου είναι ο αποχυμωτής για τις τομάτες, περισσότερο σαν χειροκίνητος μύλος για το κρέας, καθώς και οι πρέσες για ρόδια και σταφύλια.
3. Ηλεκτρικά
Οι ηλεκτρικές συσκευές λειτουργούν συχνά στην ίδια αρχή με τη μηχανική βίδα, μόνο ο κινητήρας συνδέεται με τον άξονα. Ωστόσο, μεταξύ των σύγχρονων juicers υπάρχουν πολλά μοντέλα rotor, περισσότερο παρόμοια με ένα υβρίδιο ενός τρίφτη και μια φυγόκεντρος. Σε κάθε περίπτωση, η απόδοση των ηλεκτρικών μονάδων είναι η υψηλότερη, αφού είναι σε θέση να εκχυλίσουν από 70 έως 95% χυμό από τον πολτό.
Είδη αποχυμωτήρων
Για τα εσπεριδοειδή
Ο απλούστερος τύπος τεχνολογίας, που έχει σχεδιαστεί για να φτιάξει φρέσκο χυμό από λεμόνι, πορτοκάλι, ασβέστη, γκρέιπφρουτ και άλλα είδη εσπεριδοειδών. Είναι ένα είδος επίπεδου πιάτου με κωνικό ραβδωτό ακροφύσιο, στο οποίο πρέπει να βάζετε το μισό φρούτο.Στη συνέχεια, όλα εξαρτώνται από τον τύπο του μηχανήματος που επιλέξατε: εάν είναι ένα ηλεκτρικό μοντέλο, αρκεί να ενεργοποιήσετε τον κινητήρα και το περιστρεφόμενο ακροφύσιο θα πιέσει όλο το χυμό από τον πολτό μέσα στο δοχείο. Με ένα χειροκίνητο squeezer, θα πρέπει να μετακινηθείτε μέσα από το citrus τον εαυτό σας.
Πλεονεκτήματα:
- Συμπαγές μέγεθος.
- Απλός και αξιόπιστος σχεδιασμός.
- Οικονομική κατανάλωση ενέργειας ακόμη και σε ηλεκτρικά μοντέλα (20-60 W).
- Χαμηλή τιμή.
Μειονεκτήματα:
- Δεν είναι κατάλληλο για την επεξεργασία άλλων φρούτων.
Φυγοκεντρικές (περιστροφικές)
Οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές είναι οι πιο δημοφιλείς και αγορασμένοι. Αυτός ο τύπος συσκευής είναι κατάλληλος για την επεξεργασία όλων των καρπών και των λαχανικών (εκτός από φρούτα με πέτρες). Η αρχή της λειτουργίας της τεχνολογίας ρότορα είναι παρόμοια με την εργασία μιας φυγοκέντρου πλυντηρίου. Μόνο εδώ υπάρχει ένας διαχωριστής καλαθιού σιδήρου και ένας δίσκος τριψίματος, άλεσης φρούτων, περιστρέφεται με ταχύτητα 10.000 σ.α.λ.
Ο χυμώδης πολτός διαχωρίζεται από το γεύμα στον διαχωριστή και το απελευθερωμένο υγρό υπό τη φυγόκεντρη δύναμη πετάει έξω από το καλάθι και ρέει μέσα στον δέκτη. Δυστυχώς, η υψηλή ταχύτητα των μηχανισμών οδηγεί στη θέρμανση του εσωτερικού δοχείου, γεγονός που επηρεάζει τη θρεπτική αξία του ποτού - ορισμένες από τις βιταμίνες έχουν χρόνο να καταρρεύσουν. Ζεσταίνει τον ίδιο τον κινητήρα. Αυτό καθιστά αδύνατη τη μακρά δουλειά του - πρέπει να σταματάτε περιοδικά το αυτοκίνητο για ξεκούραση.
Οι σύγχρονοι περιστροφικοί αποχυμωτές μπορούν να έρθουν με 2 τύπους διαχωριστικών. Τα κυλινδρικά μπορούν να εκχυλίσουν μέχρι και το 90% του χυμού από τον πολτό, αλλά δεν παρέχουν σύστημα απομάκρυνσης του κέικ απορριμμάτων. Θα πρέπει να σταματήσετε περιοδικά τη συσκευή και να αφαιρέσετε τα απομεινάρια των φρούτων μόνοι σας. Οι αποχυμωτές με ένα κωνικό καλάθι χωρίζουν το κέικ σε ένα ειδικό δοχείο στη διαδικασία. Αλλά έχουν ένα άλλο μειονέκτημα - μικρότερη απόδοση χυμού από ό, τι σε κυλινδρικά μοντέλα (κατά περίπου 20%).
Πλεονεκτήματα:
- Υψηλή ταχύτητα.
- Απλή λειτουργία.
- Ευρύς (μέχρι 9 cm) λαιμός για την τοποθέτηση ολόκληρου του προϊόντος.
- Σχετικά χαμηλό κόστος.
Μειονεκτήματα:
- Ο χυμός θερμαίνεται και κάποια από τα θρεπτικά συστατικά του καταστρέφονται.
- Με μεγάλη ταχύτητα, το ποτό γίνεται με αφρό.
- Λόγω της ταχείας οξείδωσης, ο χυμός δεν είναι κατάλληλος για μακροχρόνια αποθήκευση.
Βίδα
Σε τέτοια μοντέλα, τα φρούτα είναι αλεσμένα με έναν ή δύο περιστρεφόμενους εγχυτήρες, οι οποίοι κινούνται από κινητήρα χαμηλής ταχύτητας (η ταχύτητα στον άξονα δεν υπερβαίνει τις 50-80 περιστροφές ανά λεπτό). Εξαιτίας αυτού, η συσκευή δεν υπερθερμαίνεται και μπορεί να λειτουργεί συνεχώς για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ανάλογα με το σχεδιασμό και τη μέθοδο τοποθέτησης των προϊόντων, οι βιδωτές βίδες χωρίζονται σε κάθετες και οριζόντιες. Αλλά αυτοί και άλλοι έχουν την ίδια υψηλή απόδοση. Τέτοιες συσκευές δεν είναι μόνο σε θέση να αποσπάσουν μέχρι και 95% χυμό από φρούτα με λάκκους, λαχανικά και βότανα - είναι σε θέση να αποσπάσουν το λάδι από τα καρύδια, να αλέσουν τον καφέ ή τα μπαχαρικά.
Πλεονεκτήματα:
- Αποτελεσματική περιστροφή, ελάχιστα απόβλητα.
- Αθόρυβη λειτουργία του κινητήρα.
- Δεν θερμαίνει το χυμό, διατηρώντας όλες τις βιταμίνες σε αυτό.
- Μπορεί να επεξεργαστεί μεγάλα ποσά προϊόντων χωρίς διακοπή.
Μειονεκτήματα:
- Λειτουργεί βραδύτερος φυγοκεντρικός αποχυμωτής.
- Στο τελειωμένο χυμό πολύ πολτό?
- Δεν είναι κατάλληλο για την επεξεργασία πολύ μαλακών φρούτων (μπανάνες, ώριμα ακτινίδια) - τα μετατρέπει σε πολτοποιημένα πατάτες?
- Περιορίστε το λαιμό - για να κάνετε σελιδοδείκτες τα προϊόντα πρέπει να κοπούν.
Επιλογές επιλογής αποχυμωτή
Πριν πάτε στο κατάστημα για έναν αποχυμωτή, αποφασίστε ποια φρούτα και λαχανικά θα πρέπει να εργαστεί με τις περισσότερες φορές, και ποιες ποσότητες χυμού την οικογένειά σας καταναλώνει. Θα χρησιμοποιήσετε μια νέα συσκευή για το μαγείρεμα άλλων πιάτων; Καθορίζοντας τις εργασίες που ορίσατε για τον αποχυμωτή, μπορείτε ήδη να επιλέξετε τον βέλτιστο σχεδιασμό. Και τότε όλα θα αποφασίσουν τα τεχνικά χαρακτηριστικά της συσκευής.
Υλικό κατασκευής
Το σώμα του μηχανισμού μπορεί να είναι πλαστικό, αλουμίνιο ή χάλυβας. Η πρώτη επιλογή είναι ελαφρύτερη, αλλά βραχύβια. Επιπλέον, επιβάλλονται αυξημένες απαιτήσεις περιβαλλοντικής ασφάλειας, επομένως μόνο πλαστικό τροφίμων χρησιμοποιείται για την παραγωγή εκχυλιστών χυμών.
Το αλουμίνιο και ο χάλυβας είναι πιο δυνατά, αλλά πιο ακριβά.Παρ 'όλα αυτά, όλα τα εσωτερικά μέρη της συσκευής (διαχωριστικό, βίδες, φίλτρο) πρέπει να κατασκευάζονται μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο δεν αντιδρά ακόμα και με όξινα προϊόντα.
Ισχύς
Όλα εξαρτώνται από τον τύπο της συσκευής και τα φρούτα που επεξεργάζονται σε αυτήν:
- Ένας αποχυμωτής εσπεριδοειδών έχει 50 βατ για να κάνει τη δουλειά.
- Για την επεξεργασία των μαλακών φρούτων, όπως τα ροδάκινα και οι μπανάνες, απαιτείται παραγωγή 250-500 W.
- Η συμπίεση του χυμού από τα στερεά φρούτα (μήλα, αχλάδια) απαιτεί τουλάχιστον 800-1200 Watt.
Η ισχύς, αν και έμμεσα, καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ταχύτητα περιστροφής των στοιχείων εργασίας του αποχυμωτή. Και όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά ο χυμός από τα φρούτα θα συμπιεστεί. Ένα "αλλά": Το ποτό που λαμβάνεται με υψηλές ταχύτητες θα είναι θολό λόγω της περίσσειας του θρυμματισμένου πολτού. Γενικά, για την απόκτηση χυμού υψηλής ποιότητας από έναν αποχυμωτή περιστροφικού τύπου, επαρκεί η περιστροφική ένταση περίπου 10.000 σ.α.λ.
Λειτουργίες ταχύτητας
Τα διαφορετικά προϊόντα σκληρότητας απαιτούν την τεχνολογία περιστροφής τους. Επομένως, δώστε προσοχή στον αριθμό των ταχυτήτων και τη δυνατότητα εναλλαγής. Αυτό θα σας επιτρέψει να εκθέσετε περισσότερη ενέργεια για τα φρούτα με πυκνό πολτό ή να επιλέξετε έναν ήπιο τρόπο επεξεργασίας ευαίσθητων φρούτων.
Οι σύγχρονοι αποχυμωτές μπορούν να έχουν έως 9 ταχύτητες, αν και οι 3-4 είναι αρκετές για οικιακή χρήση. Η παρουσία παλμικού και αντίστροφου τρόπου είναι επίσης ευπρόσδεκτη - θα καταστήσει την επεξεργασία στερεών προϊόντων πιο αποτελεσματική.
Απόδοση θορύβου
Για τους οικιακούς αποχυμωτές, ο αριθμός αυτός δεν είναι τυποποιημένος, αλλά ορισμένες συσκευές εκπέμπουν πολύ ισχυρό θόρυβο στη διαδικασία. Επιπλέον, μπορεί να προέρχεται όχι μόνο από τον κινητήρα, αλλά επίσης να είναι το αποτέλεσμα των φτωχών και κροταλισμένων δομικών στοιχείων. Οι πιο "ήσυχοι" αποχυμωτές είναι βεντούζες, αλλά ακόμη και συνιστούμε να τις ελέγξετε στο κατάστημα για το επίπεδο θορύβου που παράγουν όταν εργάζονται με πλήρη ταχύτητα.
Χαρακτηριστικά σχεδιασμού
Μερικές από τις αποχρώσεις που έχουν σκεφτεί οι σχεδιαστές οικιακών αποχυμωτών είναι ικανές να κάνουν την εργασία με τη συσκευή πιο άνετη και βολική.
Δώστε προσοχή σε αυτές τις λεπτομέρειες:
1. Η διάμετρος του λαιμού φόρτωσης πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μεγαλύτερη (8-9 cm) - αυτό θα σας επιτρέψει να τοποθετήσετε αμέσως ολόκληρο το φρούτο στη μονάδα, χωρίς να τα κόψετε.
2. Ο τρόπος απόρριψης των χρησιμοποιημένων ορυκτελαίων θα προσφέρει την ευκαιρία να επεξεργαστούν μεγάλες ποσότητες φρούτων σχεδόν χωρίς διακοπή. Είναι πολύ βολικό εάν για το σκοπό αυτό παρέχεται ένα ξεχωριστό αφαιρούμενο δοχείο στον αποχυμωτή.
3. Ο διαχωριστής για την απομάκρυνση του αφρού θα παρέχει ένα καθαρό, καθαρό ποτό, το οποίο ακόμα και τα ιδιόρρυθμα παιδιά δεν θα αρνηθούν.
4. Τα ελαστικά πόδια θα παρέχουν σταθερότητα στη συσκευή στο τραπέζι.
5. Το σύστημα anti-drip είναι ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό που σας εμποδίζει να βάψετε το τραπεζομάντιλο αφού γεμίσετε ένα ποτήρι με έτοιμο χυμό.
Διαθεσιμότητα χυμού
Εδώ, οι ιδιοκτήτες πρέπει να ζυγίζουν τα υπέρ και τα κατά, επειδή τα σχέδια με ένα πλήρες γυαλί και χωρίς αυτό έχουν περίπου ίσα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Η παρουσία μιας ενσωματωμένης δεξαμενής χυμού βοηθά στην προστασία του περιεχομένου από τυχαία διαρροή και η κλίμακα στο διαφανές δοχείο θα δείχνει την ποσότητα του τελικού ποτού. Ο όγκος της ενσωματωμένης χωρητικότητας είναι συνήθως μικρός, αλλά σίγουρα θα είναι αρκετός για μερικούς σελιδοδείκτες.
Η απουσία του δοχείου παραλαβής υποδεικνύει ότι ο αποχυμωτής έχει ένα σύστημα άμεσης τροφοδοσίας χυμού απευθείας στην αντικατάσταση κούπα ή γυαλί. Εξαιρετικός λόγος να μην πλύνετε τα επιπλέον πιάτα.
Ποιο αποχυμωτή θα επιλέξει
1. Οι γνώστες των λεμονάδων, οραντζάντ, καθώς και οι οπαδοί της χρήσης χυμών εσπεριδοειδών στο μαγείρεμα θα έχουν αρκετό φθηνό χειροκίνητο στυλό μόνο για την επεξεργασία εσπεριδοειδών. Αν χρειαστεί να στρίψετε ένα μεγάλο αριθμό φρούτων, πάρτε ένα ηλεκτρικό μοντέλο με χωρητικότητα περίπου 25-50 Watt.
2. Για μια οικογένεια 2-3 ατόμων που πίνουν χυμούς από μια ποικιλία προϊόντων, θα κάνει μια φυγόκεντρη μηχανή με κυλινδρικό διαχωριστή. Η βέλτιστη ισχύς της συσκευής - μέσα σε 700 watts.
3. Για μια μεγάλη οικογένεια 4-5 ατόμων και λάτρεις των "οικολογικών χαλάκια", ένας περιστροφικός συμπιεστής θα ταιριάζει, μόνο αυτή τη φορά με έναν κωνικό διαχωριστήρα και με χωρητικότητα τουλάχιστον 1 kW.
4. Οι άπληστοι κηπουροί, που διαθέτουν μεγάλο κήπο και έχουν την ευκαιρία να πίνουν καθημερινά δωρεάν φυσικούς χυμούς, χρειάζονται έναν αποχυμωτή ικανό να επεξεργάζεται μεγάλους όγκους διαφόρων προϊόντων. Εδώ είναι καλύτερα να θυσιάσετε την ταχύτητα και να επιλέξετε ένα μοντέλο βίδας. Η ισχύς δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική - αρκεί η ύπαρξη 200-300 Watt.
Πόσο είναι οι αποχυμωτές
1. Ο απλούστερος χειρωνακτικός αποχυμωτής θα σας κοστίσει από 100 έως 400 ρούβλια.
2. Για ένα ηλεκτρικό μοντέλο σε ένα φτηνό πλαστικό, θα πρέπει να πληρώσετε τουλάχιστον 350-800 ρούβλια. Οι τιμές για πιο λειτουργικό εξοπλισμό με άμεση παροχή χυμού και πρόσθετες επιλογές, όπως "drop-stop" ξεκινούν από το 1000 και χάνονται σε υπερβατικά ύψη, παρακάμπτοντας το σήμα των 40.000 ρούβλια.
3. Το κόστος των περιστροφικών αποχυμωτών χωρίς χαρτόνι ντάμπινγκ κυμαίνεται από 1,5-40 χιλιάδες. Αν, ωστόσο, προσθέσετε ένα σύστημα για την αφαίρεση του κέικ, ένα σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα και μια πλήρη σειρά από χρήσιμες λειτουργίες σε τέτοιες συσκευές, η τιμή μπορεί να απογειωθεί μέχρι 90-110 χιλιάδες ρούβλια.
4. Οι βίδες συμπιεστή σε μια κάθετη έκδοση μπορούν να αγοραστούν σε τιμές που κυμαίνονται από 3 έως 35 χιλιάδες ρούβλια, αν και υπάρχουν πολύ ακριβό μοντέλα κοστίζουν 85-100 χιλιάδες.Οριζόντια είναι στην ίδια κατηγορία τιμών, μόνο το ανώτατο όριο τους δεν υπερβαίνει τα 70.000 ρούβλια.
Θα είναι ενδιαφέρον και για τους φίλους
