Το εσωτερικό της σύγχρονης κουζίνας δεν μπορεί πλέον να φανταστεί χωρίς τις εστίες που είναι ενσωματωμένες στα έπιπλα. Δύο τύποι αυτών των συσκευών κυριαρχούν: τύπου επαγωγής και γυαλί-κεραμικό με συμβατικό στοιχείο θέρμανσης. Θα σας βοηθήσουμε να μάθετε τη διαφορά ανάμεσα σε μια εστία επαγωγής και μια γυάλινη-κεραμική εστία, και να σας πω ποια χαρακτηριστικά έχουν.
Επαγωγική εστία
Η αρχή του καυστήρα επαγωγής δράσης είναι ριζικά διαφορετική από τα άλλα στοιχεία θέρμανσης. Ένα ισχυρό πηνίο επαγωγής, που βρίσκεται κάτω από την γυάλινο-κεραμική επιφάνεια, έχει σχεδιαστεί για να διεγείρει τις ηλεκτρομαγνητικές ταλαντώσεις. Ως αποτέλεσμα αυτής της έκθεσης, το κάτω μέρος της μεταλλικής εστίας θερμαίνεται μέχρι το προγραμματισμένο επίπεδο θερμοκρασίας.
+ Οφέλη
- καταναλώνει μέτρια ηλεκτρική ενέργεια με υψηλή απόδοση θέρμανσης.
- επιτρέπει την ακριβή ρύθμιση της λειτουργίας θέρμανσης και του ελέγχου ισχύος.
- δεν εξαρτάται από την ένταση στο δίκτυο παροχής ρεύματος.
- θερμαίνεται μόνο όταν υπάρχουν πιάτα σε αυτό με ένα αρκετά μεγάλο πάτο.
- σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη θέρμανση σε έναν από τους καυστήρες λόγω του επόμενου.
- η θέρμανση επηρεάζει μόνο το κάτω μέρος του δίσκου και η επιφάνεια του πάνελ παραμένει ψυχρή.
- Μειονεκτήματα
- σχετικά υψηλό κόστος.
- ειδικές απαιτήσεις για τα χρησιμοποιημένα μαγειρικά σκεύη ·
- βαριά φορτία στην οικιακή καλωδίωση.
- τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας σε ορισμένα πράγματα (πιστωτικές κάρτες, μονάδες flash).
Γυάλινη κεραμική εστία
Το σώμα εργασίας είναι δίσκοι από χυτοσίδηρο που τοποθετούνται μέσα στα θερμαντικά στοιχεία με τη μορφή σπειροειδούς ή κυματοειδούς ταινίας. Αυτοί οι καυστήρες παράγουν πρώτα θερμότητα όταν χρησιμοποιούν τη μέγιστη ισχύ και στη συνέχεια η αυτόματη ενεργοποιεί τη λειτουργία σε μειωμένη ισχύ. Αφού απενεργοποιηθεί, εξακολουθεί να διατηρεί τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
+ Οφέλη
- αυξάνει και μειώνει αυτόματα τη ζώνη θέρμανσης ανάλογα με την περιοχή του πυθμένα του πιάτου.
- οι θερμές πλάκες δημιουργούν την πιο ομοιόμορφη ροή θερμότητας.
- δεν θερμαίνει ολόκληρη την επιφάνεια του πίνακα, αλλά μόνο την περιοχή κάτω από τον πυθμένα του πιάτου.
- Μειονεκτήματα
- αύξηση της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας σε σύγκριση με την επαγωγή ·
- Συχνά υπάρχουν τσιπς στα άκρα του πίνακα.
- τα ίχνη αλουμινίου ή μαγειρικών σκευών χαλκού παραμένουν στην επιφάνεια.
- ο καθαρισμός μιας τέτοιας επιφάνειας είναι δυνατός μόνο με ειδικά μέσα.
Χαρακτηριστικά των χρησιμοποιημένων σκευών
Όλα τα σκεύη που χρησιμοποιούνται σε ηλεκτρικές κουζίνες πρέπει να έχουν ένα επίπεδο πάτο χωρίς αυλακώσεις και πλευρές.
Για την επαγωγική θέρμανση επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε γλάστρες και ταψιά μόνο με παχύ πυθμένα. Πρέπει να είναι κατασκευασμένα από μέταλλο με μαγνητικές ιδιότητες (ανοξείδωτος χάλυβας ή σμαλτωμένος χυτοσίδηρος). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτότερα πιάτα, αλλά να έχετε σιδηρομαγνητικά αυτοκόλλητα στο κάτω μέρος.
Για τους καυστήρες από χυτοσίδηρο, συνιστάται να επιλέξετε τέτοια πιάτα, η διάμετρος των οποίων αντιστοιχεί πλήρως στο μέγεθος της ζώνης θέρμανσης. Διαφορετικά, οι καυστήρες απορρίπτουν την ενέργεια ορθολογικά και φορούν πιο γρήγορα.
Σύγκριση και των δύο τύπων πάνελ
Όλες οι εστίες ηλεκτρικού τύπου, αν και ακριβότερες από το φυσικό αέριο, αλλά κατά τη λειτουργία είναι πιο πρακτικές. Η θεμελιώδης διαφορά μεταξύ του πίνακα επαγωγής και του υαλοκεραμικού δεν είναι πολύ σημαντική.
Ο πίνακας επαγωγής θερμαίνει μόνο το κάτω μέρος των μαγειρικών σκευών, ενώ παραμένει πάντα κρύο. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να επιτευχθεί μια δεδομένη δύναμη, δεδομένου ότι η ενέργειά του δρα άμεσα πάνω στο μεταλλικό πιάτο. Το φαγητό που μαγειρεύεται σε ένα τέτοιο πάνελ δεν καίγεται ποτέ.
Το γυάλινο-κεραμικό πάνελ με σπειροειδές θερμαντήρα αρχικά θερμαίνεται, και μόνο τότε αρχίζει να θερμαίνει τα πιάτα. Ο καυστήρας από χυτοσίδηρο θερμαίνεται σχετικά αργά και στη συνέχεια παραμένει ζεστός. Η χρήση ενός πίνακα επαγωγής δεν προκαλεί δυσάρεστη οσμή στην κουζίνα.Ενώ από τη σόμπα με τη συνηθισμένη θερμάστρα γίνεται αισθητή μερικές φορές μια ελαφρά μυρωδιά καύσης.
Η επιλογή για την κουζίνα σας κατάλληλη για όλες τις παραμέτρους της εστίας εξαρτάται από πολλά κριτήρια. Λειτουργικότητα και αποτελεσματικότητα, ασφάλεια και ενδιαφέρουσα σχεδίαση - αυτοί οι παράγοντες είναι τα οφέλη από τις νέες εξελίξεις στον τομέα των συσκευών κουζίνας. Και ότι πρέπει να τονίσουν πριν αγοράσουν.
Θα είναι ενδιαφέρον και για τους φίλους
