Auswahl einer Eismaschine für den Eigenbedarf

Sahne und Schokolade, Obst oder Eis mit anderen Zusatzstoffen ist eine der beliebtesten Köstlichkeiten nicht nur der kleinen süßen Zähne, sondern auch der älteren Generation. Es ist doppelt angenehm, wenn es möglich wird, es jederzeit und in beliebigen Mengen direkt zu Hause zuzubereiten - in Ihrer eigenen Eismaschine. Damit ein solcher Traum jedoch Wirklichkeit wird und der Kochvorgang selbst keine Unannehmlichkeiten verursacht, müssen Sie im Detail untersuchen, wie Sie eine Eismaschine für Ihr Haus auswählen und dann die geeignetste, qualitativ hochwertigste und zuverlässigste Maschine erwerben.

Eine Haushalts-Eismaschine ist ein Gerät, mit dem in einer halben Stunde ein halbes Kilogramm und mehr Eis gekocht werden kann, das mit seinem ausgezeichneten Geschmack die Anforderungen an Ökologie und Sicherheit voll erfüllt. Anders als im Laden besteht es nur aus notwendigen und nützlichen Produkten ohne die „Chemie“ - Farbstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe, was besonders für Kinder, Allergiker und Menschen mit einer Reihe anderer Krankheiten wichtig ist.

Prinzip und Arbeitsweise

Das übliche Einfrieren von Süßmischungen führt zur Kristallisation des flüssigen Produktes, das nur zur Erzeugung von Fruchteis geeignet ist. Echtes Eis kann nur durch allmähliches Abkühlen der Masse gleichmäßig geschlagen werden. Natürlich können Sie den Inhalt einer Schüssel, die in einem Becken mit Eis platziert ist, mit einem Löffel „auf die alte Art“ sorgfältig kneten, aber dies ist zu lang, mühsam und erfordert Eis oder Schnee.

Eismaschinen wiederholen die manuelle Methode und automatisieren sie vollständig:

• Der Kühltank ist mit dem Produkt gefüllt - einer Mischung aus Milch, Sahne, Obst, Schokolade usw. Zutaten nach dem gewählten Rezept,
• Die gefüllte Schüssel ist mit dem Teil der Vorrichtung verbunden, der mit einer Arbeitsklinge ausgestattet ist.
• Durch Einschalten des Geräts wird die Rotationsbewegung der Klingen bei gleichzeitiger Abkühlung der süßen Masse gestartet.
• Etwa in 25-35 Minuten kann das fertige Eis portioniert aus der Schüssel gelegt, zusätzlich dekoriert und auf den Tisch gelegt werden.

Neben der Herstellung traditioneller Köstlichkeiten können mit der Eismaschine auch gefrorener Joghurt, verschiedene gekühlte Cocktails, Sorbet, das gleiche Frucht- (oder Milch-) Eis zubereitet und auch Eiswürfel gelagert werden.

Arten von Eismaschinen - was sie sind

Um die richtige Eismaschine auszuwählen, müssen Sie im Voraus Ihre Bedürfnisse ermitteln und sich mit den vorhandenen Typen dieser Geräte vertraut machen. Die Klassifizierung des für ihre Arbeit benötigten elektrischen Stroms gehört bereits der Vergangenheit an - mechanische Geräte sind sehr selten geworden, obwohl sie manchmal gefunden werden. Ihr Hauptunterschied zu elektrischen Modellen besteht in der Notwendigkeit der manuellen Betätigung eines Mischwerkzeugs - Flügel (oder Wirbel). Dies erschwert einerseits die Arbeit erheblich und macht andererseits das Gerät wirtschaftlich und unabhängig vom Vorhandensein einer Stromquelle.

Halbautomatische und automatische Eismaschinen

Elektrische Proben können je nach Automatisierungsgrad der Aktionen in zwei Gruppen eingeteilt werden:

1. Halbautomatische Maschinen sind Geräte mit einer abnehmbaren Schüssel, die vor der Arbeit mindestens 12-15 Stunden bei einer Temperatur von -16-18 ° C im Gefrierschrank eingefroren werden sollten.

Sie zeichnen sich aus durch:

• Niedriger Preis
• Die Möglichkeit, nur eine Portion Eis zuzubereiten (wie viele passen in die Schüssel), wonach der Behälter wieder lange gekühlt werden muss,
• Fast ständige Anwesenheit im Kühlschrank, der einen bestimmten Platz benötigt.

2. Automatische Eismaschinen (oder Kompressoren) sind Mini-Gefriergeräte, da sie über ein integriertes Kühlgerät verfügen und den Inhalt der Schüssel selbst kühlen können.

Die Arbeit mit ihr beinhaltet:

• Erstes Einschalten des Gerätes für 5-10 Minuten bei leichter Abkühlung,
• Die Möglichkeit, die Schüssel mehrmals hintereinander zu füllen,
• Energieverschwendung ist größer als bei halbautomatischen Modellen,
• Höherer Preis.

Mechanische Geräte haben neben der Notwendigkeit, die Quirle manuell zu drehen, ein weiteres Merkmal: Um die Hauptschüssel mit dem Produkt zu kühlen, wird eine Mischung aus Eis und Salz verwendet, die den Außenbehälter füllt.

Optionen für die Auswahl einer Eismaschine für zu Hause

Wenn Sie sich für ein manuelles, automatisches oder halbautomatisches Speiseeis entschieden haben, achten Sie auf eine Reihe von Feinheiten in Bezug auf das Design und die technischen Eigenschaften.

Designunterschiede

In Bezug auf Form, Größe und Design einzelner Teile können die folgenden Parameter Ihre Auswahl beeinflussen:

• Materialien, aus denen die Schüssel und der Gerätekasten bestehen. Dies kann Edelstahl oder Kunststoff sein, was zu Unterschieden in der Festigkeit und Hygiene führt und sich auf die Kosten der Eismaschine auswirkt.
• Schüsselgrößen, von denen die akzeptabelsten zwischen 0,5 und 2 Litern variieren können. Die Menge an Eis, die in einem Zyklus hergestellt wird, hängt davon sowie von der Gesamtkompaktheit des Geräts ab.
• Die Höhe des Tanks zum Mischen von Produkten ist für halbautomatische Maschinen am wichtigsten. Dieser Wert kann 20 cm erreichen und das Volumen der Schüssel erhöhen. Es kann jedoch ein anderes Problem auftreten - die Notwendigkeit, dass der Eisbereiter den Platz im Gefrierfach des Kühlschranks einnimmt, der nicht immer zu seiner Größe passt.

Technische Möglichkeiten

Das wichtigste technische Merkmal der Eismaschine ist ihre Leistung, deren Varianten für mechanische Modelle von selbst verschwinden und für elektrische Modelle:

• Für halbautomatische - von 4 bis 35 Watt, ausreichend für die Rotation des Wirbels und unbedeutend bei der Berechnung der Stromkosten,
• Für automatische Einheiten mit einem Kompressor - von 150 bis 200 W, was auch relativ wenig ist. In diesem Fall leistungsstärkere Geräte für große Volumina und hohe Geschwindigkeit.

Es gibt Modelle mit der Möglichkeit der Aktion durch die Batterien, die Sie vorerst in das Gefrierfach des Kühlschranks legen können, um Strom zu sparen und das Eis nicht warm halten zu lassen.

Auch für vollautomatische Modelle gibt es oft mehrere Modi, die sich auf die Zubereitung verschiedener Gerichte konzentrieren - normales Eis oder Sorbet, Cocktail, gefrorener Joghurt usw.

Notwendige Ergänzungen

• Angenehme, wenn auch optionale Ergänzungen zur Grundausstattung der Eismaschine können sein:
• Die zweite Schüssel für die Kompressorvorrichtung, die nach der Zubereitung der ersten Portion frei bleibt - es ist möglich, einen Zyklus mit einer neuen Menge Eiscreme durchzuführen, die nach einem anderen Rezept zubereitet wurde.
• Portionsbecher, in der Regel 2-4, um die Auswahl eines Behälters für die Verschiebung des Endprodukts zu vermeiden,
• Hilfreiche Informationen zum Arbeitsende-Timer,
• Verfügbarkeit eines Fachs für die kompakte Aufbewahrung des Stromkabels,
• Sichtfenster, das es ermöglicht, den Prozess der Umwandlung der flüssigen Masse in Eis regelmäßig zu beobachten.

Parade der Modelle

Herstellung von Geräten zur Herstellung von hausgemachtem Eis, die von vielen Herstellern von Haushaltsgeräten hergestellt werden. Am beliebtesten sind die weltberühmten Marken Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss und andere. Der Unterschied besteht in der eigenen Konstruktions- und Produktionsbasis, einer freien Anzahl von Komponenten und dem Wunsch, auf einem hohen Marktniveau zu bleiben, was qualitativ hochwertige Produkte, einen störungsfreien Betrieb und eine lange Lebensdauer der Produkte garantiert.

Entsprechend der obigen Liste sieht die Bewertung der besten Eismaschinen, die hohe Qualität mit dem entsprechenden Preis kombiniert, folgendermaßen aus:

1. Tefal IG 3005 ist halbautomatisch, enthält 4 Gläser zu je 100 g mit einem Kühlmittel in den Wänden und 4 Knetpaddel, hat ein helles Originaldesign,

2. Moulinex IG 3001 - eine ähnliche 22-Watt-Mini-Einheit mit 4 Gläsern à 100 g und integriertem Kabelfach

3. Panasonic BH-941P - halbautomatisch mit Batterien mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern, bereitet bis zu 800 g Eis direkt im Gefrierschrank zu,

4. Kenwood IM 250 - 1-Liter-Halbautomat mit einer Leistung von 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - ein automatisches Gerät mit einem Schüsselvolumen von 1,5 Litern, hat einen abnehmbaren Eimer,

6. Bork E801 ist ein 200-Watt-Automat mit 4 Betriebsarten, Schüsselvolumen 1,35 l, Abschaltton, Kindersicherung.

Und dies ist keine vollständige Liste der Modelle dieser Firmen. Ihre Kosten für die billigsten Exemplare können bis zu 3.000 Rubel betragen, und die teuersten - vollautomatisch mit einer Vielzahl von Optionen - kosten mehr als 25-35.000. Was ist die beste Eismaschine für Ihre Bedürfnisse zu Hause - Sie entscheiden, basierend auf den Bedürfnissen und der Anzahl der Mittel, die Sie bereit sind, für ihre kleinen Schwächen auszugeben.