Det moderne køkken er beboet af mange husholdningsapparater, der hjælper værtinden hurtigere med at klare forberedelsen af noget kulinarisk mesterværk. Og blenderen blandt dem indtager et velfortjent ærested. Den enkleste enhed til at blande gasrør, der opstod for omkring 100 år siden, er nu blevet en funktionel teknik, som kan fungere med alle produkter. Mulighederne for nye blender fortsætter med at udvide: Nu blander de ikke kun hak og slag, men ved også, hvordan man hugger is, skærer mad i stykker, ælte dejen og presser saften. Denne lille enhed har potentialet i en fødevareprocessor, men overgår dens kompakthed og brugervenlighed.
Indhold:
De bedste blenderfabrikanter - hvilket firma at vælge
Der er et stort udvalg af blenders af forskellige mærker på det russiske marked: europæisk, asiatisk og endda indenlandsk.
Med hensyn til kvalitet og pålidelighed er husholdningsapparater i følgende virksomheder førende:
1. Philips
2. Bosch
3. Braun
4. Bork
5. Kitfort
Disse mærker har det bredeste udvalg af blender - til enhver smag og budget. Men de adskilles altid ved god forsamling, højkvalitets og sikker fremstillingsmateriale samt praktisk kontrol.
Du kan vælge en bestemt model af disse producenter i vores placering bedste blenders. I mellemtiden tilbyder vi at gøre sig bekendt med mulighederne for moderne teknologi for at bestemme hvilken hjælper der vil give flere fordele i dit køkken.
Operationsprincippet og enheden blenderer
En blender er en elektrisk køkkenmekanisme, der kan hugge produkter, lave smoothies, puree, beat mousses og prick ice. I sin sag er der en lille, men kraftig elektrisk motor, der roterer akslen meget hurtigt med knive-dyser.
Afhængigt af enhedens design (stationær eller nedsænket) kan udseendet og udstyret variere. I det første tilfælde gemmer motoren i skrivebordet. Et stort glas lægges oven på det, hvor knivknivene allerede er placeret på midteraksen.
I de nedsænkbare modeller bliver alt bogstaveligt vendt på hovedet: Motoren er i kropshåndtaget, og allerede fra det går benet med skarpe knive ned. Takket være dette design er udstyret med håndblændere meget rigere.
Ud over standardknive kan du allerede finde her:
- Corolla;
- Tykke spiral kroge til æltning dej;
- Kapacitet med interne blade, svarende til et glas stationær model - kun med topdrevet.
Typer af blandere
Med princippet om de to hovedtyper af blandere har vi allerede mødt. Men der er også kombinerede modeller, der kombinerer de to enheders kapacitet. Dette er næsten fødevareprocessorer, men ikke så omfangsrige.
Overvej nu detaljerne i alle typer blenders - fordi hver af dem har sit eget anvendelsesområde og arbejder med et bestemt sæt produkter.
Stationær (desktop)
Det er fra opfindelsen af den stationære blender, at denne enheds historie begyndte. Hovedformålet med bordpladeenheden er at blande flydende produkter (dermed dets andet navn "shaker"). Det adskiller sig fra manuelle dem med et obligatorisk glas med et lufttæt låg og knive i bunden. Maskinen leveres normalt med et sæt dyser beregnet til slibning og blanding af forskellige produkter.
Under en sådan proces kræver en sådan enhed praktisk talt ikke menneskelig deltagelse. Han har ikke lige i forberedelsen af cocktails, smoothies, saucer, pandekager til pandekager og omeletter.Forseglet beholder beskytter køkkenens vægge på en forsvarlig måde, og sprøjtens høje hastighed gør det nemt at få luftskum. Dette betyder imidlertid ikke, at mekanismen ikke vil klare isbrydning, slibemøtter, kager, kød eller fisk. En god inpatient kan have mange nyttige funktioner.
fordele:
- Behandler hurtigt et stort antal produkter (hvis der er et passende glas);
- Praktisk at bruge - ingen grund til at holde på
- I nærværelse af selvrensende funktion er der ingen problemer med vask;
- Klemmer produkter grundigt på grund af knivens lave placering
- Selv i billige modeller kan der være flere hastigheder;
- Prisen er lavere end den nedsænkbare model.
ulemper:
- Dimensioner og tung vægt vil få køkkenet til at kigge efter et separat sted for en blender;
- Du kan ikke tilberede flere retter igen, uden at vaske glasset;
- Copes dårligt med kogte grøntsager;
- Ingen dyse-corolla.
Neddykkeligt (manuel)
Disse enheder er meget lettere og mere kompakte end stationære. Med dem kan du male produkter i enhver passende skål, selvom mange modeller ofte kommer med deres egne højsidede beholdere for at forhindre sprøjt. Immersionsblandere er egnede til slibning af friske og kogte frugter, grøntsager, kartoffelmos og mousses i et lille volumen. Og pisken skifter enheden til en fuldblændet mixer.
fordele:
- Kompakt størrelse og lav vægt;
- Evnen til at male produkter i enhver skål;
- Velegnet til madlavning baby mad i små portioner;
- Let at vaske;
- Maksimal forenklet forvaltning
- Forholdsvis lav pris.
ulemper:
- Under drift skal du holde blenderen på vægten;
- Det klager dårlig med slibning af faste produkter (is, nødder);
- Lav effekt;
- Kort arbejdscyklus (efter 20-30 sekunder er der brug for en pause).
Kombineret (universel)
Sådanne modeller omfatter en ryster (ofte flere af forskellige størrelser), i låget, hvor du kan installere en dybdeblender og mange forskellige dyser til slibning, slag og gnidning. Hvis det er nødvendigt, bruges en håndholdt enhed som en selvstændig enhed.
Kombinerede blændere leveres ofte med ekstra vakuumkopper, gennem låget, hvor en speciel pumpe trækker luft ud. Som et resultat opbevares produkterne i et glas længere. Den universelle mekanisme er i stand til at gøre alt, hvad stationære og nedsænkelige blændere er i stand til at hugge, blande og piske.
fordele:
- Komplet erstatter stationær og nedsænkning blender;
- Et rigt sæt dyser i sættet;
- Der er en vakuumpumpe og passende beholdere til opbevaring af produkter;
- Kompakt og lettere at vedligeholde end en fødevareprocessor.
ulemper:
- Sammenlignet med andre blandere er det ret besværligt;
- Meget dyrt.
Blender valgmuligheder
At købe en kvalitetsblender, der nemt kan klare deres arbejde i køkkenet, opfylde dine behov og tjene i god tro i mange år, skal du være opmærksom på følgende parametre:
Strøm af enheden og antallet af hastigheder
Kvaliteten af slibning og tilberedningstiden er direkte afhængig af apparatets kraft. Den samme indikator påvirker enhedens funktionalitet.
I butikkerne kan du finde enheder med et effektområde fra 200 til 2000 W:
1. Til fremstilling af cocktails eller omelet blandinger har normalt en minimumseffekt på 250 watt.
2. Slibning af faste og frosne produkter kræver mindst 600 watt.
3. Håndtere en stor mængde ingredienser kan kun enheden udgive fra 1 kW.
High-power blenders har som regel flere hastigheder (op til 24), som giver dig mulighed for at vælge den optimale tilstand for hver type produkt. Du bør dog ikke chase den overflødige funktionalitet - hver dag vil enhver værtinde have 5 hastigheder. Men vær opmærksom på måden af deres tilpasning: Den glatte bytte af tilstande er mere bekvem og komfortabel end en trinvis.
Hvis du laver mad meget og ofte med en blender, vil du lide andre funktioner.For eksempel vil turbo-tilstanden tillade en kort tid for at øge rotationshastigheden af knive. Og pulserende vil give mulighed for at kontrollere graden af slibning i øjeblikket af motorstoppet
Nogle modeller af nedsænkningsmixere kan være trådløse og batteridrevne. Men for mobilitet og uafhængighed fra placeringen af stikkontakten skal man betale et fald i strømmen (op til 180-400 W) og større vægt. Det er fornuftigt at vælge en sådan enhed, hvis du laver simple retter i små portioner.
Fremstillingsmateriale
Neddykkelige og stationære blender tilfælde er lavet af rustfrit stål eller plast. Metal er mere holdbart og mere kvalitativt end plast, men meget dyrere og tungere, hvilket bør overvejes, når man køber en håndmodel. Ikke desto mindre bør det nedsænkede ben ideelt set kun være stål - det gør det muligt for dig at arbejde ikke kun med koldt, men også med varme retter (f.eks. Når du laver suppe-puree).
For hospitalet er meget vigtigere materiale skål. Og selvom glasset er ret skrøbeligt, og udskiftningen af glasset er dyrt, er det bedre at give det fortrinsret. Plastbeholdere er ikke så miljøvenlige, de er let ridset, farves med produkter og kan også knække ved knusning af hårde ingredienser.
Skålvolumen
Denne parameter er vigtig, når du køber en stationær enhed. Her bliver du nødt til at bygge videre på din families lyster og antallet af flydende retter, som du vil forberede i en blender. Til salg kan du finde glas fra 0,3 til 2 liter. Men husk at den anvendelige kapacitet altid vil være lavere end angivet - med ca. 200-300 ml til store skåle og med 50-100 ml til kompakte skåle.
Støjniveau
For høj lyd af motoren er i stand til at levere betydeligt ubehag, især hvis dit køkken kombineres med stuen. Det maksimale tilladte støjniveau for et husholdningsapparat er 70 dB, men det er bedre at finde noget mere støjsvagt.
Når du køber en enhed, skal du spørge sælgeren i butikken for at tænde den valgte model og høre, om lyden af arbejdsmekanismen er acceptabel for dig. Og familier med små børn bliver nødt til at kigge efter tavse aggregater, hvor motoren er dækket af lydisolerende pakninger.
Komplet sæt
Billige modeller af blændere er ofte udstyret med kun de vigtigste knive, choppers. Multifunktionelle enheder fra anerkendte producenter kan prale af et meget rigere sæt dyser. Alle udvider kapaciteten til selv den enkleste blender, men øger samtidig omkostningerne (knapt). Så det giver mening at betale ekstra, men at købe et instrument med det maksimale antal nyttige vedhæftede filer.
Producenter tilbyder andre ekstra enheder komplet med en blender - deres vigtigste opgave er at gøre arbejdet med udstyr mere praktisk.
Yderligere nyttige elementer i blenderen omfatter:
- Stativ eller vægmontering til opbevaring af en nedsænkningsblender
- Målebæger til den nøjagtige dosering af komponenterne
- Vakuumsystem - til stationære modeller.
Hvilken blender at vælge
Før du vælger en blender, lav en liste over alle de retter, der findes i din familiemenu, samt en liste over apparater, der allerede er i køkkenet, der udfører lignende opgaver.
1. Hvis du allerede har en mixer, en kraftig elektrisk kødkværn eller en hel fødevareprocessor derhjemme, bør du ikke købe en dyr multifunktionsenhed med en masse vedhæftede filer.
2. For dem der elsker at lave cocktails, smoothies, creme supper, møtrik creme og smør, en kraftig stationær blender med en stor skål (1,5-2 l) og en obligatorisk selvrensende funktion vil gøre.
3. Til madlavning baby mad, hjemmelavet mayonnaise, piskede mousses og hakket kogte grøntsager, er det bedre at vælge en nedsænkning blender med en kapacitet på mindst 600 watt. Det skal have et behageligt gummieret greb og metalben.
4. Den kombinerede model vil behage værtinde, der kan lide at lave mad meget og på mange måder, men har endnu ikke erhvervet elektriske køkkenassistenter. En universal blender erstatter de fleste af de nødvendige enheder, selv om det vil tage meget plads på bordet.
5. Den trådløse enhed er uundværlig, hvis stikkontakten er langt fra skrivebordet, eller du oplever ofte afbrydelser i lyset.
Hvor meget koster blenderen
1. Den stationære blender på mekanisk kontrol kan købes til en pris på 700 til 50 tusinde rubler, på en elektronisk - fra 1500 til 70000.
2. Neddykkelige enheder sælges meget billigere. Deres omkostninger varierer mellem 300-20000 rubler, afhængigt af producentens magt og popularitet.
3. For trådløse modeller er priserne lidt højere - fra 1 til 24 tusind.
4. Den kombinerede blender vil være den dyreste - du bliver nødt til at betale mindst 7.000 rubler for det.
Det vil også være interessant for venner
