At vælge en ismaskine til hjemmebrug

Creme og chokolade, frugt eller is med andre tilsætningsstoffer er en af ​​de mest foretrukne delikatesser af ikke kun de små søde tænder, men også af den ældre generation. Det er dobbelt behageligt, hvis det bliver muligt at gøre det til enhver tid og i enhver mængde derhjemme - i din egen rigtige ismaskine. For at en sådan drøm skal blive en realitet, og selve madlavningsprocessen ikke forårsager ulejlighed, skal du imidlertid studere detaljeret, hvordan man vælger en ismaskin til huset, og derefter erhverve den mest egnede, højkvalitets og pålidelige maskine.

En husholdning ismaskine er en enhed, der i løbet af en halv time vil kunne lave halvt kilo og mere is, som med sin fremragende smag fuldt ud vil opfylde kravene til økologi og sikkerhed. I modsætning til butiksmodellen vil den bestå af kun nødvendige og nyttige produkter uden "kemi" - farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler, som er særligt vigtige for børn, allergier og mennesker med en række andre sygdomme.

Princippet og arbejdsproceduren

Den sædvanlige frysning af søde blandinger giver krystalliseringen af ​​det flydende produkt, som kun er egnet til at skabe frugtis. Real is kan kun opnås ved gradvis afkøling af massen jævnt pisket. Du kan selvfølgelig "på den gamle måde" kneb indholdet af en skål, der er placeret i et bassin med is med en ske, men det er for lang, kedeligt og kræver is eller sne.

Isfabrikanter gentager den manuelle metode, der automatiserer den fuldstændigt:

• Køletanken er fyldt med produktet - en blanding af mælk, fløde, frugt, chokolade mv. ingredienser ifølge den valgte opskrift,
• Den fyldte skål er forbundet med apparatets del, udstyret med et arbejdsblad,
• Ved at tænde enheden starter blades rotationsbevægelse med samtidig afkøling af den søde masse,
• Ca. 25-35 minutter kan den færdige is lægges ud fra skålen til portioner, der desuden er indrettet og serveret til bordet.

Udover at lave traditionelle delikatesser kan ismageren forberede frosne yoghurt, forskellige kølede cocktails, sorbet, den samme frugt (eller mælk) is og bruges også som opbevaring af isterninger.

Typer af is beslutningstagere - hvad de er

For at vælge den rigtige ismaskine skal du på forhånd bestemme dine behov og blive bekendt med de eksisterende typer af disse enheder. Klassificeringen af ​​behovet for deres elstrøm er allerede en fortid - mekaniske anordninger er blevet meget sjældne, men nogle gange er de fundet. Deres væsentligste forskel fra elektriske modeller ligger i behovet for manuel aktivering af et blandingsværktøj - knive (eller hvirvler). På den ene side komplicerer dette arbejdet meget, og på den anden side gør det enheden økonomisk og uafhængig af tilstedeværelsen af ​​en strømkilde.

Semi-automatiske og automatiske ismaskiner

Elektriske prøver kan opdeles i 2 grupper i henhold til graden af ​​automatisering af handlinger:

1. Semiautomatiske maskiner er apparater med en aftagelig skål, som inden arbejdet skal fryses i fryseren i mindst 12-15 timer ved en temperatur på -16-18 ° C.

De er kendetegnet ved:

• Lav pris
• Muligheden for at lave kun en portion is (hvor mange vil passe i skålen), hvorefter beholderen igen skal afkøles i lang tid,
• Næsten konstant tilstedeværelse i køleskabet, hvilket vil kræve et bestemt sted.

2. Automatiske ismaskiner (eller kompressorer) er mini-frysere, da de har en integreret køleanordning og er i stand til at afkøle indholdet af skålen selv.

At arbejde sammen med hende indebærer:

• Første tilkobling af enheden i 5-10 minutter til en svag afkøling,
• Evnen til at fylde skålen flere gange i træk,
• Energiaffald er større end for halvautomatiske modeller,
• Højere pris.

Mekaniske anordninger ud over behovet for at dreje hvirvlerne manuelt har en anden funktion - for at afkøle hovedskålen med produktet anvendes en blanding af is og salt, som fylder den ydre beholder.

Valg til at vælge en ismaskine til hjemmet

Når du først har bestemt, hvilken is at købe - manuel, automatisk eller halvautomatisk, skal du være opmærksom på en række nuancer vedrørende design og tekniske egenskaber.

Designforskelle

Med hensyn til form, størrelse og design af enkelte dele kan følgende parametre påvirke dit valg:

• Materialer, hvoraf skålen og apparatets kuffert er lavet. Dette kan være rustfrit stål eller plast, hvilket giver forskelle i styrke og hygiejnisk natur, samt påvirker, hvor meget ismaskinen vil koste.
• Skålstørrelser, hvis mest acceptable kan variere fra 0,5 til 2 liter. Mængden af ​​is fremstillet i en cyklus afhænger af dette såvel som den samlede kompakthed af enheden.
• Tankens højde til blanding af produkter er vigtigst for halvautomatiske maskiner. Denne værdi kan nå 20 cm, hvilket øger skålens volumen. Men der kan forekomme et andet problem - behovet for ismaskinen til at tage plads i køleskabens fryser, som ikke altid passer til sin store størrelse.

Tekniske evner

Ismaskinens vigtigste tekniske karakteristika er dens kraft, hvis varianter for mekaniske modeller forsvinder af sig selv og for elektriske dem, de kan være:

• Til halvautomatisk - fra 4 til 35 watt, tilstrækkelig til drejning af hvirvlen og ubetydelig ved beregning af omkostningerne ved elektricitet,
• Til automatiske enheder med kompressor - fra 150 til 200 W, som også er relativt få. I dette tilfælde er mere kraftfulde enheder designet til store mængder og høj hastighed.

Der er modeller med muligheden for handling fra batterierne, som du i øjeblikket kan sætte i køleskabets fryserum, og derved spare strøm og ikke lade isen holde varm.

Også til fuldautomatiske modeller er der ofte flere tilstande, der fokuserer på forberedelsen af ​​forskellige retter - almindelig is eller sorbet, cocktail, frosne yoghurt osv.

Nødvendige tilføjelser

• Behagelig, men valgfri, tilføjelser til ismaskinens grundlæggende konfiguration kan være:
• Den anden skål til kompressorapparatet, som forbliver fri efter den første del er tilberedt - det er muligt at udføre en cyklus i den med et nyt volumen is fremstillet i overensstemmelse med en anden opskrift,
• Dele kopper, som normalt er 2-4 for at eliminere behovet for at vælge en beholder til at skifte færdigt produkt,
• Hjælper med at informere dig om slutningen af ​​arbejdstimeren,
• Eksistens af et rum til kompakt opbevaring af strømkabel,
• Visningsvindue, som giver periodisk mulighed for at observere processen med at omdanne den flydende masse til is.

Parade af modeller

Fremstilling af apparater til fremstilling af hjemmelavet is fremstillet af mange producenter af husholdningsapparater. De mest populære af dem er de verdensberømte mærker Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss og andre. Deres forskel er deres egne design- og produktionsbaser, et frit antal komponenter og et ønske om at forblive på et højt niveau på markedet, hvilket giver produkter af høj kvalitet, problemfri drift og holdbarhed af produkter.

I overensstemmelse med ovenstående liste ser bedømmelsen af ​​de bedste isfabrikanter sammen med høj kvalitet og den tilsvarende pris således:

1. Tefal IG 3005 er halvautomatisk, indeholder 4 glas 100 g hver med et kølevæske i deres vægge og 4 paddle af æltning, har et lyst original design,

2. Moulinex IG 3001 - en lignende 22-watt mini-enhed, har 4 glas 100 g hver og et integreret kabelfelt

3. Panasonic BH-941P - halvautomatisk på batterier med en skålkapacitet på 1,5 liter, forbereder op til 800 g is direkte i fryseren,

4. Kenwood IM 250 - 1-liters semiautomatisk enhed med en kapacitet på 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - en automatisk enhed med en skål kapacitet på 1,5 liter, har en aftagelig spand,

6. Bork E801 er en 200-watt automat med 4 driftstilstande, skålvolumen 1,35 l, sluk lydsignal, børnesikring.

Og dette er ikke en komplet liste over modeller ejet af disse firmaer. Deres omkostninger til de billigste eksemplarer kan passe inden for 3 tusinde rubler og den dyreste - fuldautomatiske med en bred vifte af muligheder - koster mere end 25 - 35 tusind. Hvad er den bedste ismager til dit hjem behov - du beslutter dig, baseret på behovene og antallet af midler, du er villig til at bruge på deres små svagheder.