For at finde ud af, hvilken juicer der er bedre - skrue eller centrifugal, vil vi se på de særprægede funktioner, subtiliteter af arbejde og funktioner hos disse juicer. Lad os starte med det vigtigste - hvad er forskellen mellem snegle juicer og centrifugal?
Skruemodellen fungerer efter princippet om en kødkværn eller fungerer endnu mere som dine tænder - den griner, tygger ingredienserne og frigiver saften. På grund af drejningen af skrueakslen, som sådanne modeller er udstyret med, opnås saften. Skruenheden arbejder uden acceleration og ved lave hastigheder, og centrifugalkraften virker ikke på de ekstruderede produkter.
Centrifugalmodellen arbejder på princippet om "separation" - anordningen ved høje hastigheder under påvirkning af centrifugalkraft adskiller saften fra pulpen. Følgende proces finder sted - kagen bevæger sig ved høj hastighed langs juiceren, massen fra et stort antal omdrejninger presses ind i væggene og afgiver juice, der går ned gennem specielle huller ned i glasset.
Auger Juicers - fordele og ulemper
+ Fordele ved skruer modeller
- Den lave hastighed på enheden tillader ikke saften at oxidere og derved bevare alle de nyttige vitaminer og elementer
- Du kan gemme den resulterende saft i to dage, og det vil ikke miste dets egenskaber.
- En bred hals af sådanne anordninger vil ikke tillade produkterne at "hoppe ud", og juiceren selv glider ikke på bordet
- Lavt lydniveau gør arbejdet usynligt
- De mekaniske dele af sådanne anordninger lænker sig ikke til rotationsstyrken, hvilket betyder at anordningen kan anvendes kontinuerligt i 30 minutter, og mekanismen vil vare længere
- Den selvrensende funktion gør det muligt at rengøre enheden om nogle få minutter.
- Efter driften af denne juicer forbliver en lille mængde affald.
- Enheden kan presse ud saft fra urter, bær, frø af hvede, havre, linser
- Ved hjælp af en sådan enhed kan du lave sojabønne og nødmælk.
- Ulemper ved skruenheder
- Saften kan være mættet og koncentreret med masser af pulp. Dem, der foretrækker saften uden pulpen, bliver nødt til at behandle produktet igen eller bruge en ekstra sigte.
- Ved at bruge overmodne frugter eller for bløde ingredienser, ved afgangen kan du få juicepuré
- For modeller med et smalt hul skal det være nødvendigt at forkaldere produkter.
- Hvis du har brug for en model til kommercielle formål, så virker augersaften sandsynligvis ikke, for apparatet vil uden arbejde og uden skader på dele arbejde i mere end en halv time
- Tomatjuice kan kun presses på vandrette modeller, men de vertikale kan ikke klare uhyggelige tomater
Centrifugalsaftpresser - fordele og ulemper
+ Fordele ved centrifugal modeller
- Højhastighedshastighed - enheden arbejder ved 10000-40000 omdrejninger
- Den lave pris på juicer gør det overkommeligt for alle
- Brugervenlighed - du skal kun indlæse produkterne, tænde enheden og få saften
- Bred hals modeller gør det nemt at indlæse ingredienser
- Ulemperne ved centrifugalsafter
- Ved tilberedning opvarmes saften i en sådan anordning, hvilket ødelægger alle anvendelige stoffer og vitaminer af produkterne.
- Mens centrifugen spinder, er saften i kontakt med luften, og ved udløbet får du et "skummet" produkt
- Også i kontakt med ilt vil oksygen øjeblikkeligt oxideres.
- Det er umuligt at opbevare det modtagne produkt - efter 20 minutter bliver saften uegnet til drikke og smag
- Stort forbrug af produkter - For at forberede et glas æblejuice skal du bruge fire eller fem æbler, og alt fordi meget saftig kage forbliver på enhedens vægge
Hvilken juicer er bedre
Hvilken juicer er bedre - skrue eller centrifugal? Begge enheder klare faste grøntsager og frugter - æbler, gulerødder, rødbeder, men centrifugalmodellen kan ikke klare tomaterne med succes.
Hvis du kun vil bruge juicer til standardprodukter - kan du stoppe ved en billig centrifugal model. Hvis du ønsker at få mere sofistikerede retter - for eksempel juice fra persille eller druer - er det bedre at vælge en skrueanordning. Det vil selvfølgelig koste mere, men samtidig reducerer du elforbruget og antallet af nødvendige produkter.
Det vil også være interessant for venner
