Výběr výrobce zmrzliny pro domácí potřeby

Smetana a čokoláda, ovoce nebo zmrzlina s dalšími přísadami je jednou z nejoblíbenějších lahůdek nejen malých sladkých zubů, ale i starší generace. Je dvojnásobně příjemné, pokud je možné, aby bylo kdykoliv a v jakémkoli množství doma - ve vašem vlastním výrobci zmrzliny. Aby se však takový sen stal realitou a proces vaření sám o sobě nezpůsobuje nepříjemnosti, je třeba podrobně prostudovat, jak si vybrat dům pro zmrzlinu pro dům, a pak získat nejvhodnější, vysoce kvalitní a spolehlivý stroj.

Domácí zmrzlina výrobce je zařízení, které za půl hodiny bude moci vařit půl kilogramu a více zmrzliny, která s jeho vynikající chuť, bude plně splňovat požadavky ekologie a bezpečnosti. Na rozdíl od protějšku obchodu se bude skládat pouze z nezbytných a užitečných výrobků bez „chemie“ - barviv, příchutí a konzervačních látek, což je důležité zejména pro děti, alergie a osoby s řadou dalších onemocnění.

Princip a pracovní postup

Obvyklé mražení sladkých směsí dává krystalizaci kapalného produktu, který je vhodný pouze pro tvorbu ovocného ledu. Skutečná zmrzlina může být získána pouze postupným ochlazováním hmoty rovnoměrně šlehačkou. Samozřejmě můžete „starým způsobem“ pečlivě promíchat obsah misky umístěné v misce s ledem lžící, ale je to příliš dlouhé, únavné a vyžaduje led nebo sníh.

Výrobci zmrzliny opakují ruční metodu, plně ji automatizují:

• Chladicí nádrž je naplněna produktem - směsí mléka, smetany, ovoce, čokolády atd. přísady podle vybraného receptu,
• Naplněná mísa je připojena k části přístroje vybaveného pracovním nožem,
• Zapnutím zařízení se spustí rotační pohyb lopatek se současným ochlazením sladké hmoty,
• Přibližně za 25-35 minut, hotová zmrzlina může být položena z mísy pro porce, dodatečně zdobené a podávané ke stolu.

Kromě výroby tradičních lahůdek je výrobce zmrzliny schopen připravit mražený jogurt, různé chlazené koktejly, sorbet, stejný ovocný (nebo mléčný) led a také jako sklad kostek ledu.

Typy výrobců zmrzliny - co jsou

Chcete-li si vybrat správného výrobce zmrzliny, musíte předem určit své potřeby a seznámit se s existujícími typy těchto zařízení. Klasifikace potřeby elektrického proudu je už minulostí - mechanická zařízení se staly velmi vzácnými, i když někdy jsou nalezena. Jejich hlavní rozdíl od elektrických modelů spočívá v nutnosti ručního ovládání míchacího nástroje - lopatek (nebo vrtáků). Na jedné straně to značně komplikuje práci a na druhé straně činí zařízení ekonomickým a nezávislým na přítomnosti zdroje proudu.

Poloautomatické a automatické výrobci zmrzliny

Elektrické vzorky lze rozdělit do 2 skupin podle stupně automatizace akcí:

1. Poloautomatické stroje jsou spotřebiče s odnímatelnou miskou, které by měly být před prací zmrazeny v mrazničce po dobu nejméně 12-15 hodin při teplotě -16-18 ° C.

Jsou charakterizovány:

• Nízká cena
• Možnost vyrobit pouze jednu porci zmrzliny (kolik se vejde do mísy), po které musí být nádoba opět dlouho ochlazena,
• Téměř stálá přítomnost v chladničce, která bude vyžadovat určité místo.

2. Automatické výrobci zmrzliny (nebo kompresory) jsou mini-mrazničky, protože mají integrované chladicí zařízení a jsou schopny chladit obsah samotné nádoby.

Práce s ní zahrnuje:

• První zapnutí přístroje po dobu 5-10 minut pro mírné chlazení,
• Schopnost několikrát za sebou naplnit misku,
• Energetický odpad je větší než u poloautomatických modelů,
• Vyšší cena.

Mechanická zařízení, kromě potřeby otáčet whorls ručně, mají další rys - chladit hlavní mísu s produktem, směs ledu a soli je používána, který vyplní vnější nádobu.

Možnosti výběru výrobce zmrzliny pro domácnost

Jakmile se rozhodnete, kterou zmrzlinu koupit - ruční, automatickou nebo poloautomatickou, nezapomeňte věnovat pozornost několika nuancím týkajícím se designu a technických vlastností.

Rozdíly návrhu

Pokud jde o tvar, velikost a design jednotlivých částí, následující parametry mohou ovlivnit vaši volbu:

• Materiály, z nichž je vyrobena mísa a pouzdro přístroje. To může být nerezová ocel nebo plast, což dává rozdíly v síle a hygienické povaze, stejně jako ovlivňuje skutečnost, kolik bude výrobce zmrzliny stát.
• Velikosti misek, z nichž nejpřijatelnější se mohou pohybovat od 0,5 do 2 litrů. Množství zmrzliny vyrobené v jednom cyklu závisí na tom, stejně jako celková kompaktnost zařízení.
• Výška nádrže pro míchání produktů je nejdůležitější pro poloautomaty. Tato hodnota může dosáhnout 20 cm, což zvyšuje objem misky. Může se ale objevit i další problém - potřeba, aby výrobce ledů zaujal místo v mrazničce chladničky, která ne vždy zapadá do velké velikosti.

Technické možnosti

Hlavní technickou charakteristikou výrobce zmrzliny je jeho síla, jejíž varianty pro mechanické modely zmizí samy a pro elektrické mohou být:

• Pro poloautomatické - od 4 do 35 wattů, dostatečné pro rotaci whorl a nevýznamné při výpočtu nákladů na elektřinu,
• Pro automatické jednotky s kompresorem - od 150 do 200 W, což je také relativně málo. V tomto případě jsou výkonnější zařízení navržena pro velké objemy a vysokou rychlost.

Existují modely s možností zásahu z baterií, které můžete prozatím umístit do mrazničky v chladničce, čímž se šetří elektřina a nedovolí, aby se zmrzlina udržovala v teple.

Také u plně automatických modelů existuje často několik režimů, které jsou zaměřeny na přípravu různých pokrmů - pravidelná zmrzlina nebo sorbet, koktejl, mražený jogurt atd.

Nutné dodatky

• Příjemné, i když volitelné, doplnění základní konfigurace výrobce zmrzliny může být:
• Druhá mísa pro kompresorové zařízení, která zůstane volná i po přípravě první porce - je možné v ní provádět cyklus s novým objemem zmrzliny připraveným podle jiného receptu,
• Porcované kelímky, které jsou obvykle 2-4 k odstranění potřeby výběru nádoby pro posun hotového výrobku,
• Užitečné informování o ukončení časovače práce,
• Existence prostoru pro kompaktní skladování napájecího kabelu,
• Prohlížecí okno, které umožňuje periodicky sledovat proces přeměny kapalné hmoty na zmrzlinu.

Přehlídka modelů

Výroba zařízení pro výrobu domácí zmrzliny zavedené mnoha výrobci domácích spotřebičů. Nejoblíbenější z nich jsou světoznámé značky Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss a další. Jejich rozdíl spočívá v jejich vlastní konstrukci a výrobních základnách, volném počtu komponent a touze zůstat na vysoké úrovni trhu, což poskytuje vysoce kvalitní výrobky, bezproblémový provoz a trvanlivost výrobků.

Podle výše uvedeného seznamu vypadá hodnocení nejlepších výrobců zmrzliny, které kombinuje vysokou kvalitu a odpovídající cenu:

1. Tefal IG 3005 je poloautomatický, obsahuje 4 sklenice po 100 g s chladivem v jejich stěnách a 4 lopatky hnětení, má jasný originální design,

2. Moulinex IG 3001 - podobná 22-wattová mini jednotka, má 4 sklenice po 100 g a integrovaný kabelový prostor

3. Panasonic BH-941P - poloautomat na bateriích o objemu 1,5 litru, připravuje až 800 g zmrzliny přímo v mrazáku,

4. Kenwood IM 250 - pololitrový přístroj o objemu 1 litr s kapacitou 6 W,

5. Nemox Gelato Chet 2200 - automatické zařízení s objemem nádoby 1,5 litru, má odnímatelnou nádobu,

6. Bork E801 je 200 wattový automat se 4 provozními režimy, objemem misky 1,35 l, zvukovým signálem vypnutí, dětským zámkem.

A to není úplný seznam modelů vlastněných těmito firmami. Jejich náklady na nejlevnější kopie se vejde do 3 tisíc rublů, a nejdražší - plně automatické s širokou škálou možností - stojí více než 25 - 35 tisíc. Jaký je nejlepší výrobce zmrzliny pro vaše domácí potřeby - rozhodnete se na základě potřeb a počtu finančních prostředků, které jste ochotni vynaložit na své malé slabiny.