Com triar un bon congelador per a la vostra llar

Potser el congelador és una tècnica, la selecció de la qual s'ha de plantejar amb una responsabilitat especial pel que fa a la seva fiabilitat. Serà una pena que un gran lot de cultius cuidats de fruites i hortalisses es tornin inútils. I quina serà la pena d'un recol·lector de bolets si la seva col·lecció sencera és coqueta! Per tant, és important no només recollir els regals de la natura, sinó també preservar-los de la millor manera possible.

Els millors fabricants de congeladors: quina empresa escollir

Per als equips de refrigeració, la fiabilitat és un dels criteris de selecció més importants. Cal adquirir productes que només s'han demostrat de la millor manera.

Es recomana prestar atenció a les marques dels armaris de congelació:

• Liebherr;
• LG;
• Bosch;
• Kaiser;
• Ardo.

Els equips de refrigeració dels següents fabricants russos també són notables per la seva fiabilitat i duraran molts anys:

• Pozis ("Sviyaga");
• "Biryusa".

Si decidiu comprar un congelador, haureu de parar atenció als productes de les empreses especialitzades en la producció d’equips comercials de refrigeració, ja que GEL no està inclosa a la línia de productes de la majoria de fabricants d’electrodomèstics.

Entre elles es troben:

• Frostor;
• "Snezh."

I també congelar lari dels fabricants d’electrodomèstics:

• Liebherr;
• Hansa;
• Candy.

Els avantatges i els desavantatges d 'alguns dels models d' armaris es poden trobar amb més detall al millor valoració del congelador per comentaris de clients.

Principi de funcionament i instal·lació del congelador

Els principals elements del congelador:

1. Compressor;

2. Evaporador;

3. Condensador;

4. Pipeline;

5. Tub capil·lar.

Els congeladors domèstics estan equipats amb un evaporador en un condensador en forma de bobina. L’evaporador es troba dins de la cambra, el condensador es troba a la paret posterior. Un refrigerant (freó) es fa circular a través d'un sistema tancat, passant d'un estat líquid a un estat gasós i viceversa. El freó es fa circular a través d’un compressor que, com una bomba, crea la pressió necessària en una part determinada del sistema.

El refredament és el següent:

1. El compressor comprimeix el gas freó a alta pressió;

2. Sota pressió, el gas passa al condensador, on es refreda i es condensa (es converteix en estat líquid);

3. El freó en estat líquid passa a través de la sufocació, mentre que la seva pressió i temperatura es redueixen;

4. El freó líquid entra a l'evaporador a través d'un estret tub capil·lar, mentre que la seva pressió disminueix bruscament. El freó fa bullir, s'evapora i torna a entrar a l'estat gasós. Evapora, absorbeix la calor;

5. Passant pels tubs de l'evaporador, freó refreda l'aire dins de la cambra, prenent calor.

Tipus de congeladors per a la llar

Congelador amb càrrega vertical

L’aparença del congelador amb una càrrega vertical s'assembla a la nevera habitual. Els fabricants ofereixen models compactes amb una alçada d’uns 60 cm i amplis armaris de 2 metres. La majoria de les càmeres verticals tenen una profunditat i amplada d’uns 60 cm, similars a les dimensions d’una nevera. Això us permet col·locar el congelador fins i tot en una petita cuina.

El volum intern de la cambra es divideix en diverses seccions aïllades que s'utilitzen per a certs tipus de productes, que permeten emmagatzemar vegetals i fruites, carn i peix per separat. La majoria dels models estan equipats amb calaixos. Pot haver-hi una separació seccional sense l'ús de caixes: els productes es carreguen en compartiments independents amb portes.

Beneficis:

• Compacitat: l'àrea de l'habitació ocupada per la càmera vertical és diverses vegades menor que la superfície ocupada pel model horitzontal;
• La disposició de la porta frontal facilita l'accés al volum intern;
• Amb la càrrega correcta d’espècies, que exclou la barreja de paquets amb baies, peixos i verdures en un compartiment, els productes conserven la seva olor inherent i no absorbeixen sabors estrangers;
• Organització convenient de l’espai intern, que es divideix en prestatges i calaixos;
• La majoria dels models estan equipats amb caixes de plàstic transparent, que permeten fer una idea aproximada del contingut de la secció i del grau de càrrega de treball.
• Disseny més atractiu en comparació amb el congelador horitzontal;
• Disponibilitat de models amb el sistema No Frost (no hi ha necessitat de descongelar per tal de desfer-se de la capa de gel i neu que apareix durant el funcionament dels equips de congelació).

Desavantatges:

• Preu més alt;
• En el volum dividit en seccions, és difícil col·locar paquets dimensionals amb productes (per exemple, peix gran o pernil de carn);
• L'equipament d'equips en seccions separades amb caixes redueix el volum efectiu de la cambra;
• Consum significatiu d’energia.

Congelador amb càrrega horitzontal

A diferència de les càmeres verticals, sovint s’utilitzen per a l’emmagatzematge a llarg termini de productes. Són populars entre jardiners que emmagatzemen fruites i verdures, recol·lectors de bolets, caçadors i pescadors. Les càmeres amb càrrega horitzontal (GEL) es fabriquen en forma de caixa rectangular, a la part superior de la qual hi ha una tapa.

Els llars congelats s'utilitzen sovint per a l'emmagatzematge d'aliments als establiments de restauració i als supermercats. No totes les cuines poden acomodar-se a un pit i no es veuran molt harmonioses a l'interior de la llar. Com a regla general, a casa, el cofre del congelador està instal·lat a la terrassa o al balcó, al rebost, al garatge o al país.

Per a les necessitats de la llar, utilitzeu el lari dels 100 als 400 litres. Molts models estan equipats amb un o més cistells de filferro. Si cal, es poden comprar cistelles per separat.

Beneficis:

• Tenen un volum intern més gran (amb un volum extern igual del gabinet del pit i del congelador, el volum intern útil del pit excedirà el volum intern del congelador en un 10%);
• Consumir menys energia;
• La tapa del pit sempre s’adapta perfectament al bastidor a causa del seu propi pes, de manera que la pèrdua de fred és mínima i no afecta la seguretat dels productes, fins i tot amb obertura freqüent;
• En obrir la coberta horitzontal, la quantitat de fuites de calor és menor;
• Quan s'apaga, el pit mantindrà els aliments congelats més temps que un congelador vertical.

Desavantatges:

• Organització d’emmagatzematge baix;
• Ús ineficient de l'espai;
• L'inconvenient d'emmagatzemar menjar en un petit paquet.

Congelador integrat

Una càmera independent és bastant difícil d'integrar en el disseny de la cuina general. Els congeladors incrustats vénen a la rescat, que atraurà a aquells que treballen amb cura a l'interior de la cuina.

Els fabricants ofereixen dos models petits, el volum del qual és de poc més de 60 litres, destinat a la instal·lació sota la taula i els congeladors globals de 250 litres.

Beneficis:

• Més econòmic, ja que tenen un aïllament addicional de les parets;
• Menys equips de soroll durant el funcionament;
• Ajustar harmoniosament a l’espai.

Desavantatges:

• Preu més alt;
• Volum més petit

Congelador amb sistema No Frost

El sistema No Frost ("Sense gelada") està equipat amb la majoria dels congeladors verticals. La gamma de cofres amb el sistema No Frost és pobra.

Aquest sistema implica la ventilació forçada del volum intern. El ventilador distribueix uniformement l'aire fred a la cambra i porta la humitat a l'evaporador, que es troba fora de la cambra.

Com que la humitat és la causa de les gelades, les gelades no es formen dins del tanc. En determinats períodes de temps, es produeix una descongelació automàtica de l’evaporador, durant la qual l’aigua de fosa s’infiltra a la cisterna i després s’evapora.

Beneficis:

• Alta eficiència de refrigeració i temperatura uniforme en el volum intern en totes les prestatgeries;
• No hi ha necessitat de descongelar sovint la càmera (és suficient per apagar el congelador una o dues vegades l'any);
• Els paquets d’aliments lliurats al congelador es congelen ràpidament i no es congelen entre si a causa de la diferència de temperatura.

Desavantatges:

• Preu més alt;
• Augment del consum d’energia;
• Major nivell de soroll a causa del funcionament del ventilador;
• Reduir el volum intern de la cambra;
• Els productes han d'estar ben embalats (la manca de packaging suposa la deshidratació del contingut).

Congelador amb sistema de refrigeració estàtica

Aquest és un sistema tradicional utilitzat en gairebé tots els congeladors i, en algunes càmeres, en què la circulació de l'aire dins del volum de la càmera es produeix de forma natural, l'aire calent puja fins a la part superior i el seu lloc es pren per fred.

Al cap d'un temps, es forma la gelada a la cambra, la causa de la qual és la humitat, que penetra a l'interior en omplir els productes, en obrir la tapa del pit o la porta del gabinet.

Beneficis:

• Un disseny més senzill millora la fiabilitat dels equips;
• Sense requisits especials d’embalatge;
• Preu més baix.

Desavantatges:

• La gelada es forma al volum intern;
• La necessitat de desglossar manualment.

Opcions de selecció del congelador

Volum

D'aquest indicador depèn de quants productes es poden col·locar al congelador. La quantitat d’equipament varia de 100 a 500 litres. Cal tenir en compte que l’equip més gran és el consum d’electricitat.

Potència de congelació

El paràmetre depèn del volum de la cambra i de la seva capacitat de refrigeració, que al seu torn està determinada pel tipus de compressor i la qualitat de l'aïllament tèrmic de la carcassa.

Els fabricants ofereixen equips amb una capacitat de congelació de 4 a 35 kg per dia, amb capacitat pot ser:

1. Mínim: de 4 a 9 kg / dia;

2. La mitjana: de 10 a 19 kg / dia;

3. Màxim: de 20 a 35 kg / dia.

Si els productes es compren relativament rarament i en grans quantitats, té sentit comprar equips amb la màxima potència.

Tipus de desglaç

Es pot realitzar en dos modes:

1. Manual;

2. Automàtic.

Els equips equipats amb el sistema No Frost s’eliminen automàticament; tots els altres congeladors necessiten el descongelament manual.

Gestió

La gestió pot ser de tres tipus:

1. Electrònica: la manera més convenient de configurar el paràmetre exacte. El congelador està equipat amb un indicador de control, una pantalla on podeu seleccionar el mode adequat. Els equips controlats electrònicament s'han de protegir de sobretensions de tensió;

2. La electromecànica és una manera més fiable i més fàcil de controlar mitjançant un termòstat, però elimina la possibilitat de configuracions precises;

3. El control mecànic es realitza mitjançant interruptors rotatius. Es diferencia de la senzillesa, la fiabilitat, el menor preu dels equips i la incapacitat per afinar.

Classe de congelació

Alguns fabricants inclouen asteriscs en la descripció d’equips de refrigeració que, de forma comprimida, donen informació sobre la classe de congelació, que determina la temperatura i la vida útil del producte emmagatzemat:

1. * - fins a -6 ° C, 1 setmana;

2. ** - fins a -12 ° C, fins a 4 setmanes;

3. *** - fins a -18 ° C, fins a 3 mesos;

4. **** - de -24 ° C, fins a 12 mesos.

Com més gran és la classe de congelació, millor el producte conserva el seu sabor i el seu major valor nutritiu. Amb una classe de baixa congelació, es produeix un lent creixement dels cristalls de gel, que provoca danys a l'estructura del producte.

Durada de la bateria

El paràmetre determina la durada de manteniment de la temperatura ajustada a la cambra durant una interrupció de la potència, la qual cosa impedeix la descongelació prematura de les poblacions i el seu dany. Segons el model, la durada de la bateria pot variar de 7 a 45 hores.

Funcions i funcions addicionals

1. Low Frost: una característica de disseny de l'evaporador, per la qual cosa es redueixen al mínim les baixades de temperatura, que es ralentitza i redueix la formació de gel;

2. Stop Frost: un sistema que facilita la descongelació de la càmera. Tota la humitat es diposita en una placa especial amb una alta conductivitat tèrmica i es forma sobre ella gel, que és fàcil de netejar;

3. "Superfreeze" és un mode especial durant el qual la temperatura baixa per sota dels -24 ºC. S'utilitza en casos en què és necessari congelar un lot de productes el més ràpid possible. El mode s’inclou per un període no superior a un dia, ja que assumeix un funcionament ininterromput del compressor. L’ús freqüent del mode redueix la vida del congelador;

4. Sistema de purificació de l'aire: gràcies als filtres de carboni que purifiquen l'aire de la cambra, els aliments congelats no absorbeixen olors inusuals per a ells;

5. Senyal sobre una porta que no estigui ben tancada; després d'un cert temps, el congelador envia un senyal que us recorda que la porta no està ben tancada;

6. La possibilitat de tornar a penjar la porta: alguns models permeten penjar la porta del costat oposat, la qual cosa fa que sigui més còmode utilitzar el congelador.

Quin congelador triar per a la casa?

1. La família mitjana habitual per emmagatzemar productes semielaborats, petites poblacions de baies i hortalisses es poden adquirir amb volum de congelador de 150 a 200 litres;

2. Els jardiners aficionats i els recol·lectors de bolets que preparen ceps, verdures i fruites poden utilitzar el congelador amb una capacitat aproximada de 300 litres;

3. Per a una família de 3-4 persones, podeu comprar un congelador amb una capacitat de congelació de 6-12 kg per dia;

4. Els pescadors i els caçadors, els grans criadors de gossos trobaran convenient utilitzar un congelador de 250-300 litres, és convenient guardar-hi carn i peix;

5. Els que s'esforcen per crear l'interior més harmoniós a la cuina estaran satisfets amb un petit congelador integrat que es pot col·locar sota el taulell de treball o un model integrat de grans dimensions si es vol guardar estocs significatius.

Quant costa el congelador

1. Els models compactes amb un volum de fins a 100 litres es poden comprar a un preu de 10 mil rubles;

2. El gabinet del congelador, de dimensions similars a les del refrigerador, costa des de 25 mil rubles;

3. Per a un petit congelador amb un volum de 200 litres haurà de pagar 17.000 rubles;

4. Un cofre amb una capacitat aproximada de 500 litres costarà des de 25 mil rubles;

5. Un petit congelador que es pot incorporar sota el taulell es pot comprar a un preu de 18 mil rubles;

6. Per a un impressionant congelador integrat amb un volum de prop de 300 litres haurà de pagar de 67 mil rubles.