Escollint una estufa nova, probablement us prestareu atenció a una varietat de fogons. Els més populars són els panells elèctrics i el més innovador: la inducció.El principi de funcionament de cada representant és diferent i cada model té els seus propis "requisits". Vegem com la placa d’inducció difereix de la elèctrica. I comencem pel principal: com funcionen aquestes plaques?
Superfície elèctrica
En aquest model, l'element calefactor s'escalfa mitjançant un corrent de corrent. Aquest element de calefacció, al seu torn, escalfa els plats. Les superfícies elèctriques es consideren les més potents de tots els electrodomèstics; aquestes plaques estan "alimentades", per descomptat, amb electricitat.
Superfície de inducció
En aquest model, hi ha una bobina especial que crea un camp magnètic. Aquesta bobina està sota un revestiment de ceràmica de vidre. La bobina està "alimentada" pel corrent altern, que, passant-hi, crea un camp. Al seu torn, aquest camp escalfa els plats i la bobina es manté freda.
Com podeu veure, les superfícies tenen un principi de funcionament diferent: aquesta és la seva principal diferència. Vegem altres diferències de superfícies de cuina modernes i de moda.
| Electricitat | Inducció |
|---|---|
| No requereix plats especials | Requereix la selecció de plats especials, que tenen propietats ferromagnètiques (amb fons magnètic) |
| Consumeix més electricitat | Aquesta estufa consumirà la quantitat mínima d’energia degut al fet que el cremador s’extingirà en absència de plats |
| Aquesta estufa pot escalfar-se i refredar-se lentament i hi ha el risc de cremar-se. | El dispositiu no s'escalfa molt i es refreda en 10-15 segons. |
| No crea un camp magnètic, el que significa que no atreu altres dispositius ni humans per treballar | Crea un camp magnètic al qual determinades categories de persones poden ser sensibles. |
| Per bullir 1 litre d’aigua prendrà 10-12 minuts | Per bullir 1 litre d’aigua prendrà 2,5-3 minuts |
| Cal controlar el procés de cocció. | Els aliments no es cremen a la part inferior del plat degut al principi del funcionament del dispositiu. |
Li serà més fàcil triar la superfície òptima per si mateix si decideix els requisits principals. Necessiteu un dispositiu modern i innovador que pugui preparar ràpidament els aliments i que accepteu la selecció de plats especials: la superfície d’inducció us pot sorprendre.
No voleu pensar si heu posat l’olla correcta a l’estufa i si l’aparell no afectarà el vostre benestar: atureu-vos al model elèctric.
També serà interessant per als amics
