L'elecció del tipus d'estufa en els edificis d'apartaments es determina per endavant quan es dissenyen i la quantitat d'energia consumida es coordina. Quan es construeixen cases de camp o cases rurals, és possible triar què utilitzar per escalfar i cuinar: electricitat o gas.
Per a l'energia usada, recollir els aparells de cuina. Si comparem les estufes elèctriques i de gas modernes, cadascuna té els seus propis avantatges i desavantatges.
Estufes de gas
Produeixen una varietat de productes: amb un o quatre cremadors, amb o sense forn, es poden connectar a una xarxa de gasos o a un cilindre amb gas liquat.
+ Beneficis
- Preu més baix (generalment un 10-20% inferior) en comparació amb la cuina elèctrica;
- La cuina dura menys, ja que els aliments es cuinen a foc obert, la temperatura és superior a la temperatura de la superfície de la cuina elèctrica;
- Amb el mateix consum consumit, es necessita menys per pagar el gas que pagar per l'electricitat;
- Aparells imprescindibles a les llars on no hi ha electricitat.
- Desavantatges
- Menys seguretat. La menor fuita de gas pot conduir a una tragèdia;
- La temperatura del forn està mal regulada. És difícil establir una certa temperatura d’escalfament del forn; el nivell de calefacció s’estableix empíricament;
- La formació de sutge. Quan es crema, els additius del gas domèstic formen un sutge gras que s'acumula a la superfície dels estris de cuina i s'acumula al filtre d’escapament. Més sovint és necessari canviar els filtres de la campana.
L'estufa de gas és adequada per a aquells que estiguin acostumats a valorar el seu temps, estimen els aliments saludables i no estan interessats en la cocció. És especialment convenient a les cases de camp, on no hi ha electricitat, es pot utilitzar una bombona de gasolina com a font de gas.
Cuines elèctriques
Les estufes elèctriques domèstiques són molt diverses, estan equipades amb temporitzadors, sensors de temperatura, dispositius addicionals per cuinar a la graella.
+ Mèrits
- Forn confortable amb control de la temperatura fina, funcions de graella addicionals;
- Seguretat Una vegada que una estufa elèctrica connectada professionalment garanteix la total seguretat dels usuaris;
- No contamina la zona circumdant.
- Desavantatges
- Cost més elevat en comparació amb una estufa de gas;
- No hi ha un ajustament suau de la temperatura de calefacció de la superfície de cocció en comparació amb l'estufa de gas;
- S'escalfa lentament i refreda lentament la superfície dels cremadors, respectivament, necessita més temps per cuinar;
- El treball depèn de la disponibilitat d’electricitat. A les zones rurals, les associacions de dacha, on hi ha talls de corrent freqüents, és un inconvenient;
- Despeses més elevades per al pagament de l'energia consumida;
- L’electricitat es gasta en calefacció de l’espai circumdant.
La cuina elèctrica és convenient per a aquells que tinguin suficient energia elèctrica per a això i un cable elèctric especial a la casa. S'adaptarà a les hostesses que vulguin cuinar al forn.
Els fabricants d'aparells de cuina de la llar, tenint en compte les deficiències de les estufes elèctriques i de gasos, es combinen. Poden tenir cremadors elèctrics i de gas (per exemple, un elèctric i dos o tres gasos) i un forn elèctric. Són més convenients, però els requisits de seguretat per utilitzar-los són durs.
La majoria de les deficiències de les cuines elèctriques estan completament desproveïdes de les últimes novetats: superfícies de cuina elèctriques de vidre i ceràmica que s'escalfen ràpidament i es refreden ràpidament i superfícies d'inducció que escalfen el fons dels plats de materials ferromagnètics. Passen el 95% de l'electricitat consumida per escalfar els aliments.
També serà interessant per als amics
