Quin plat multicooker és millor: tefló, acer o ceràmica

A partir de la varietat d’opcions, intentarem esbrinar quins bols multicooker són millors: tefló, acer o ceràmica. Ens centrarem en els avantatges i evidents desavantatges de cada material i recobriment.

Bol de ceràmica per a multicooker

Aquest tipus de recobriment té els seus molts avantatges i, segons Benedict Simon, el cap del departament de recerca amb molts anys d'experiència en una empresa molt coneguda: , i per a xefs professionals. No s’ha inventat res millor. "

Ja hem après d’un avantatge important d’aquest recobriment, vegem quins altres avantatges s’haurien d’atribuir als multivarcs amb revestiment ceràmic:

• El material és absolutament ecològic i segur.
• No emet substàncies nocives quan s'escalfa
• Té una bona propietat antiadherent.
• Resistent a altes temperatures, resisteix fins i tot una calefacció de 450 graus

Mireu els desavantatges d’aquesta cobertura

• El material no aguanta canvis bruscos de temperatura (no val la pena posar un recipient calent sota aigua freda)
• No es pot rentar el recipient al rentaplats, la ceràmica és inestable a la base alcalina
• Amb el temps, les propietats antiadherents es deterioraran.

El multivarki amb bols de ceràmica es troba en gairebé tots els fabricants: els populars Redmond, Panasonic, Philips i Polaris, però, el cost del dispositiu serà una mica més elevat a causa de l’ús de bols de ceràmica exactament.

Vegeu també:

• Quin multicooker és millor
• Clàssic i funcionalitat - que és multicooker millor: Polaris o Redmond
• El més fort dels disponibles: el multicooker és millor - Redmond o Panasonic

Bol de tefló

Potser la manera més popular de cobrir el bol multicooker.

+ Aquest material té diversos avantatges:

• Manté les propietats antiadherents al llarg de la "vida" del bol
• Resistent a l'ús de productes de neteja de productes químics (es pot rentar al rentaplats)
• Resistent a altes temperatures i resistència a la calefacció fins a 260 graus

- Igual que qualsevol recobriment, el bol de tefló té els seus inconvenients:

• Es pot ratllar o danyar fàcilment, per a la neteja és millor utilitzar un material tou - silicona i utilitzar només culleres de silicona o de fusta en el procés de cocció.
• A temperatures superiors a 260 graus, el material pot alliberar substàncies nocives.

A causa de la seva versatilitat, els bols de tefló s’utilitzen en cada segon multicooker: aquest material es considera econòmic i fiable. No obstant això, com observem els usuaris experimentats, fins i tot si s'observen les regles de neteja i cura d'aquest recobriment, en dos o tres anys el material es desgasta i requereix la seva substitució.

I sobre l'alliberament de substàncies nocives a altes temperatures: els científics alemanys han intentat refutar aquest fet i han assegurat que les substàncies secretades durant la cuina són absolutament segures per als humans i es poden treure fàcilment del cos.

Bol de ferro

+ Aquest tipus de recipient no es troba sovint als multicookers, però aquest material té diversos avantatges indiscutibles:

• Aquest recipient serà fabricat amb acers d'alta qualitat i fiabilitat, la qual cosa significa que durarà molts anys.
• És resistent a la corrosió i als danys mecànics.
• No dóna als plats "gust metàl·lic" i no causa al·lèrgies

- Però també hi ha desavantatges d’aquest material:

• Possible oxidació mitjançant productes làctics i àcids.
• La cocció no tindrà una escorça superior nítida, ja que el material no permet que el calor passi a la part superior.

Cal dir que la tassa d’acer es pot utilitzar com a cassola separada. Per cert, farà una sopa de crema excel·lent. Podeu utilitzar-lo per cuinar els plats el forn o com un bol per assotar proteïnes: l’acer no té por liquadora i altres accessoris de metall.

Comprendre les complexitats i decidir quina bolera multicooker és millor: tefló, acer o ceràmica, només es poden determinar quins plats prevalen al menú i què esperes d’aquest o d’aquest material.

Si necessiteu versatilitat, atureu-vos a un bol de tefló assequible. Si voleu comprar un dispositiu fiable i respectuós amb el medi ambient, encaixareu amb un model ceràmic amb la seva resistència a les altes temperatures. Si esteu tractant d’aconseguir no només un recipient per a una cuina lenta, sinó també una cassola de qualitat addicional - trieu un recipient d’acer.