لم يعد بالإمكان تخيل الجزء الداخلي من المطبخ الحديث دون وجود مواقد مدمجة في الأثاث. يهيمن نوعان من هذه الأجهزة على: نوع الحث والزجاج والسيراميك مع عنصر التسخين التقليدي. سنساعدك على معرفة الفرق بين موقد الحث وموقد الزجاج والسيراميك ، ونخبرك بالميزات التي تحتوي عليها.
موقد الحث
يختلف مبدأ الموقد التعريفي المفعول به اختلافًا جذريًا عن عناصر التسخين الأخرى. تم تصميم ملف محاثة قوي ، يقع تحت سطح الزجاج والسيراميك ، لإثارة التذبذبات الكهرومغناطيسية. نتيجة لهذا التعرض ، فإن قاع الطباخ المعدني يرتفع إلى مستوى درجة الحرارة المبرمج.
+ مزايا
- يستهلك الكهرباء بشكل معتدل مع كفاءة التدفئة عالية.
- يتيح الإعداد الدقيق لوضع التدفئة والتحكم في الطاقة ؛
- لا يعتمد على التوتر في شبكة الإمداد بالطاقة ؛
- مع ارتفاع درجات الحرارة فقط عندما تكون هناك أطباق عليه مع قاع واسع إلى حد ما.
- يسمح لك بتسريع التدفئة على واحد من الشعلات بسبب التالي ؛
- يؤثر التسخين فقط على قاع الطبق ، ويبقى سطح اللوحة باردًا.
- القصور
- تكلفة مرتفعة نسبيا ؛
- متطلبات خاصة لأجهزة الطهي المستخدمة ؛
- الأحمال الثقيلة على الأسلاك المنزلية ؛
- آثار الإشعاع على أشياء معينة (بطاقات الائتمان ، محركات أقراص فلاش).
فرن سيراميك زجاجي
جسم العمل عبارة عن أقراص من الحديد الزهر موضوعة داخل عناصر التسخين على شكل شريط حلزوني أو مموج. تنتج الشعلات أولاً الحرارة عند استخدام الطاقة القصوى ، ثم يقوم الوضع التلقائي بتبديل الوضع إلى طاقة منخفضة. بعد إيقاف التشغيل ، لا يزال يحتفظ بدرجة الحرارة لفترة طويلة.
+ مزايا
- يزيد تلقائيا ويقلل من منطقة التدفئة اعتمادا على منطقة أسفل الطبق ؛
- لوحات ساخنة إنشاء تدفق الحرارة الأكثر اتساقا.
- ليس مع ارتفاع درجات الحرارة على سطح اللوحة بالكامل ، ولكن فقط في الجزء السفلي من الطبق.
- القصور
- زيادة استهلاك الكهرباء بالمقارنة مع الحث.
- غالبًا ما توجد شرائح على حواف اللوحة ؛
- آثار من الألومنيوم أو تجهيزات المطابخ النحاسية تبقى على السطح ؛
- لا يمكن تنظيف هذا السطح إلا بوسائل خاصة.
ميزات تجهيزات المطابخ المستخدمة
يجب أن يكون لجميع الأدوات المستخدمة في مواقد الطهي الكهربائية قاع مسطح بدون أخاديد وجوانب.
للتسخين التعريفي ، يجوز استخدام الأواني والمقالي فقط مع قاع سميك. يجب أن تكون مصنوعة من المعدن مع الخصائص المغناطيسية (الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر المينا). يمكنك استخدام أطباق أرق ، ولكن مع وجود ملصقات مغناطيسية في الأسفل.
بالنسبة لحرق الحديد الزهر ، يُنصح باختيار هذه الأطباق ، التي يتطابق قطرها تمامًا مع حجم منطقة التدفئة. خلاف ذلك ، الشعلات تهدر الطاقة بعقلانية وارتداء أسرع.
مقارنة بين كلا النوعين من اللوحات
جميع المواقد من النوع الكهربائي ، على الرغم من أنها أكثر تكلفة من الغاز ، ولكن أثناء التشغيل أكثر عملية. الفرق الأساسي بين لوحة الحث والزجاج والسيراميك ليست كبيرة للغاية.
تسخن لوحة الاستقراء الجزء السفلي فقط من أدوات الطهي ، بينما تظل باردة دائمًا. لا يتطلب الأمر وقتًا طويلاً لتحقيق قوة معينة ، لأن طاقتها تعمل مباشرة على الطبق المعدني. لا يتم احتراق الطعام المطبوخ على لوحة كهذه أبدًا.
لوحة زجاجية سيراميك مع سخان حلزوني تسخن أولاً ، وعندها فقط تبدأ بتسخين الأطباق. يسخن الموقد المصنوع من الحديد المصبوب ببطء نسبيًا ثم يظل دافئًا. باستخدام لوحة التعريفي لا يسبب رائحة كريهة في المطبخ.بينما من الموقد مع المدفأة المعتادة يشعر أحيانًا برائحة طفيفة من الاحتراق.
يعتمد اختيار مطبخك المناسب لجميع معايير الفرن على العديد من المعايير. وظائف وكفاءة وسلامة وتصميم مثير للاهتمام - هذه العوامل هي فوائد التطورات الجديدة في مجال أدوات المطبخ. وأنهم بحاجة إلى التأكيد قبل الشراء.
سيكون من المثير للاهتمام للأصدقاء أيضا
